既是掘金者的樂園，也是淘汰賽的修羅場。

作者 | 酒業(yè)獨(dú)立評論人 肖竹青

編輯 | 趣解商業(yè)「酒香頻道」

酒業(yè)市場向來有紅海、藍(lán)海之說。近日，中國酒業(yè)獨(dú)立評論人肖竹青在文章中稱河南市場是酒業(yè)“公海”，該怎樣理解這句話呢？

可以說，肖竹青將河南市場稱為“酒業(yè)公海”，這一比喻精準(zhǔn)概括了河南酒類市場的開放性與競爭激烈性。結(jié)合市場現(xiàn)狀與行業(yè)分析，河南酒業(yè)市場的“公海”特征主要體現(xiàn)在以下方面：

01.市場容量龐大，品牌進(jìn)入自由

河南作為全國重要的白酒消費(fèi)市場，2023年規(guī)模達(dá)700億元，且消費(fèi)場景多元化（宴席、商務(wù)、自飲等），價(jià)格帶覆蓋全（從百元光瓶酒到千元高端酒）。這種龐大的容量吸引了全國品牌涌入，形成“外來品牌主導(dǎo)、本土品牌夾縫生存”的格局。例如，茅臺、五糧液在河南年銷售額分別超50億和13億，而本土品牌仰韶作為龍頭僅占30%的市場份額，其他豫酒品牌更面臨“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的擠壓。

02.競爭多元化，渠道與香型迭代快

香型混戰(zhàn)：

河南曾是醬酒熱的核心區(qū)域（醬香占比38%），但2024年以來消費(fèi)降級推動濃香回暖，清香、兼香增速顯著。例如，汾酒在河南市場增速明顯，預(yù)計(jì)2025年銷售額達(dá)30億，白云邊等兼香品牌也在崛起。

渠道開放：

傳統(tǒng)煙酒店渠道強(qiáng)勢（庫存周轉(zhuǎn)快，蓄水功能強(qiáng)），連鎖業(yè)態(tài)繁榮（如酒便利、酒客來等），線上渠道滲透率提升。同時(shí)，團(tuán)購渠道雖受挫，但大眾流通抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，為中小品牌提供生存空間。

03.本土品牌弱勢，外來品牌“分羹”容易

豫酒振興雖被政策推動，但本土品牌面臨多重困境：

1、高端化不足。茅臺、五糧液占據(jù)高端市場，豫酒平均客單價(jià)低，仰韶彩陶坊·日月星雖嘗試切入千元價(jià)格帶，但認(rèn)知度有限。

2、資本與創(chuàng)新短板。豫酒企業(yè)研發(fā)投入遠(yuǎn)低于頭部酒企（如茅臺年研發(fā)超30億），且上市企業(yè)為零，融資能力受限。

3、本土醬酒布局缺失。河南雖是醬酒消費(fèi)大省，卻未培育出本土知名醬酒品牌，導(dǎo)致習(xí)酒、郎酒等外來品牌占據(jù)25億級市場。

04.政策與市場博弈中的機(jī)會與挑戰(zhàn)

河南省政府雖通過“豫酒振興專班”、稅收優(yōu)惠等政策扶持本土品牌，但市場規(guī)則仍由外來品牌主導(dǎo)，例如：

1、價(jià)格帶下沉。百元價(jià)格帶成動銷主力，本土品牌被迫與名酒開發(fā)品、光瓶酒競爭。

2、消費(fèi)場景變遷。宴席縮量降檔，大眾餐飲需求增長，倒逼品牌調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。例如，珍酒通過光瓶酒布局5億規(guī)模市場，汾酒以玻汾搶占低端份額。

圖源：罐頭圖庫

05.未來趨勢是從“公海混戰(zhàn)”到“生態(tài)重構(gòu)”

河南市場的“公海”屬性短期內(nèi)仍將持續(xù)，但以下趨勢可能改變競爭格局：

1. 本土品牌突圍。仰韶酒業(yè)若能在2025年沖擊80億目標(biāo)，或帶動豫酒整體升級；杜康借助“酒祖IP”或能在次高端破局。

2. 健康化與年輕化。低度酒、精釀啤酒、保健酒需求增長，為差異化競爭提供新藍(lán)海。

3. 數(shù)智化與渠道融合。仰韶等企業(yè)推動全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智轉(zhuǎn)型，或能提升本土品牌運(yùn)營效率。

總的來看，河南市場的“公海”本質(zhì)源于其開放性、包容性與激烈的存量競爭。肖竹青的比喻揭示了這一市場的兩面性：既是掘金者的樂園，也是淘汰賽的修羅場。

未來，品牌需在品質(zhì)、差異化與本土化策略中尋找平衡，方能在“公海”中駛向可持續(xù)增長的航道。