俗話說，”一年之計在于春“，春天是一年四季之首，也是養生的好時機，尤其是對于處于生長期的孩子， 春天陽氣升騰，萬物生長，也是孩子長高的黃金期， 作為家長當然非常重視， 這時要順應春季陽氣自然生發舒暢的特點，及時給身體補充足夠的營養和鈣質， 來促進孩子生長發育，強壯體質， 讓孩子個頭比同齡人高。

鈣是人體必備的元素，是骨頭、牙齒的主要無機成分，參與人機體每天的各種生理功能和代謝過程。 春天孩子生長發育速度加快，對鈣的需求明顯增加，不妨多吃飲食上選擇含鈣豐富的食物，如牛奶、雞蛋、魚類、蝦皮、豆制品、綠色蔬菜等，這些食物不僅含鈣量較高，還富含其他營養素，有助于寶寶的骨骼發育，且要多帶孩子外出活動更多地接觸陽光，有助于鈣的吸收。 老話說， ”春養骨，秋養膘“， 建議家長： 少吃白菜土豆， 多給孩子吃這四種”補鈣菜“，腿腳有勁，身體強壯，個頭蹭蹭長。 一起來看看吧。

第一道： 【四季豆炒牛肉】，這菜是由牛肉和四季豆兩種食材葷素搭配制作而成的的。 牛肉高蛋白、低脂肪，營養極其極高，是補充優質蛋白質來源之一， 還能提供必需的鈣、鐵、鉀等礦物質，有助于促進孩子的骨骼健康和生長發育。而四季豆是是一種高鈣、高鉀的蔬菜， 多吃能提高免疫力及健脾等多種功效 。 四季豆炒牛肉是一道既美味又營養的菜肴，春天不妨多做給孩子吃幾次，補充營養增強免疫力，還有利于孩子長高高。

推薦菜譜【四季豆炒牛肉】

原料： 四季豆 1把 牛里脊肉 1小塊 紅椒 1個 蒜 3瓣 淀粉1 小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油鹽 少許

制作：1、牛里脊肉切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制三分鐘后備用；2、 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將整根四季豆放進鍋中焯煮至九成熟后撈出切成段備用，整根焯水能避免營養的流失；3 燒熱鍋放入少許油，加入少許蒜片和紅椒片放進鍋中煸炒香； 4. 加入腌制好的牛肉片放進鍋中翻炒至變色； 5. 加入焯好的四季豆放進鍋中翻炒幾下； 6. 最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

第二道菜：【海帶黃豆燒雞肉】，這菜是由海帶和黃豆搭配上雞肉制作而成的。 雞肉一直深受孩子們的喜愛， 高蛋白、低脂肪， 肉質細嫩鮮美，還營養易吸收，有助于提升免疫力促進生長發育，強身健體。 而黃豆和海帶結都是高鈣、高鉀的食物， 也是一種強堿性食材， 將三者搭配在一起燉煮成”海帶黃豆燉雞肉“，營養又鮮美，非常適合孩子食用，有助于孩子的健康成長。

推薦菜譜【海帶黃豆燒雞肉】

原料： 雞腿肉 2個 海帶結 1小盤 黃豆 1小碟 蔥姜蒜 少許 花椒 少許 生抽 1勺 料酒 1勺 蔥花 少許 油鹽 少許

制作：1. 提前將黃豆用冷水泡上一個上午或者晚上； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將蔥姜蒜和花椒粒放進鍋中煸炒香； 3. 加入準備好的雞腿塊放進鍋中翻炒幾下，加入少許生抽和料酒翻炒均勻； 4. 加入海帶結和黃豆放進鍋中翻炒幾下； 5. 加入少許水燉煮十分鐘； 6. 加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁后盛入缽中撒上少許蔥花即可。

第三道菜：【蝦仁日本豆腐羹】 ，這道菜非常適合孩子吃， 是由蝦仁、日本豆腐和豌豆、胡蘿卜燉煮而成。 蝦是補充優質蛋白質來源之一，富含蛋白質、礦物質等營養， 其肉質松軟，易消化，孩子特別愛吃。豆腐富含大量植物蛋白質含量豐富，且含有豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長，特別適合正在發育期的兒童。將它們搭配上豌豆米和胡蘿卜燉煮一起， 鮮香嫩滑，好吃又營養，鮮美又補鈣，是一道色香味俱全的菜品， 家長春天要多給孩子吃，個頭長得高。

推薦菜譜【蝦仁日本豆腐羹】

原料： 蝦仁1小盤 日本豆腐 3個 豌豆 1把 胡蘿卜 1根 料酒 1勺 淀粉 1小勺 姜末 少許 胡椒粉少許 水淀粉 少許 油鹽 少許

制作： 1、蝦仁加入少許鹽、淀粉、料酒和姜末等調味料拌均勻腌制3分鐘撈出備用； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許豌豆米和胡蘿卜丁放進鍋中翻炒幾下，加入適量的水燉煮； 3. 加入準備好的日本豆腐塊進鍋去煮； 4. 加入腌制好的蝦仁進鍋去煮； 5. 蝦仁煮至變色后加入少許鹽和胡椒粉調味； 6. 最后放入少許水淀粉勾芡即可。

第四道：【干燒黃魚】 ，黃魚是一種深海魚，味道鮮美， 營養極其豐富，富含蛋白質和微量元素硒、鈣、鐵等給礦物等多種對兒童成長發育有益的營養素，對于提高兒童的免疫力至關重要，還能促進骨骼生長，有助于促進大腦發育。燒黃魚時加入少許肉末，色澤鮮艷，鮮香入味又解饞，吃起來很過癮，吃完就會讓孩子愛上它。

推薦菜譜【干燒黃魚】

原料： 黃魚 2條 肉末1小碟 姜蒜末 少許 紅椒 2個 料酒 1勺 生抽 1勺 蔥花 少許

制作：1. 燒熱鍋放入適量的油，將處理干凈的黃魚放進鍋中去煎； 2. 將黃魚一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃， 再加入少許姜片去煎； 3. 再鍋中空余邊加入少許肉末進鍋煸炒至變色； 4. 加入少許料酒和生抽翻炒均勻，再加入適量的水燉煮； 5. 燉煮八分鐘后加入少許鹽調味，翻炒均勻； 6. 再加入少許蒜末和紅椒圈進鍋后大火收汁盛入盤中，撒上少許蔥花即可。