五谷都能治病

依照羅天益在《寶鑒》一書中民載：粳米、粟米做成的粥，氣味淡薄，陽中帶陰，所以清淡舒暢，能利小便。有一人病危，但從不吃藥。醫生叫他吃粟粥，杜絕其它食物，十天過后病情好轉，一個月過后痊愈。這就是五谷都能治病的原理。

吃粥既節省時間，味道又美，喝完粥后睡一覺，妙不可言，人們都稱粥有很大的益處。

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青菜瘦肉粥:

用料

瘦肉50克

米飯1碗

青菜若干

香菇3-5朵

姜若干

耗油 2勺

料酒2勺

鹽適量

胡椒粉適量

香油適量

水適量

瘦肉切絲，加料酒加耗油腌制。

姜切絲，干香菇泡開切丁，青菜切碎備用。

冷米飯下鍋加水煮開，加瘦肉，加姜絲,香菇丁煮十五分鐘左右，下青菜碎再煮幾分鐘后關火，加入適當鹽，胡椒粉，滴幾滴香油！出鍋

素食青菜粥:

用料

大米1杯

青菜一把

香菇5朵

甜玉米粒一小把

雞蛋1-2個

鹽4克

胡椒粉1-2勺

生姜絲 一小撮

香油1勺

準備食材，大米用水浸泡30分鐘，香菇泡發，青菜清洗干凈，玉米粒，雞蛋，小蔥，生姜片一片。

起鍋燒水準備熬粥，水開將泡好的米和甜玉米粒一同放入鍋中煮，鍋開加蓋轉小火，計時30分鐘左右。（中間攪拌以免粘鍋或溢出）

30分鐘后粥就比較黏稠了，加入香菇片和炒制好的雞蛋，中小火再煮上8到10分鐘左右。

最后加入青菜，攪拌均勻中小火再煮5分鐘左右。

最后加入適量鹽和胡椒粉進行調味，淋上香油，撒上些蔥花即可出鍋。

黑米粥:

用料

黑米兩把

糯米一把

大米一把

紅豆一把

紅棗五六顆

冰糖適量

把所有的米淘洗一下，放在高壓鍋里加適量水，按煮粥鍵，米的比例按黑2:糯1:大1:豆1就行

如果高壓鍋熬粥一遍沒有達到你想要的濃稠度，就再按個燉魚鍵壓一會就好了，放涼了會更稠的

出鍋前放去適量的冰糖，喜歡甜的多放一些，不喜歡就少放。

八寶粥:

用料

以下是3碗用量：

紅小豆：25克

黑米：15克

糯米：40克

黑豆：10克

薏米：15克

花生：15克

蓮子：15克

壇豆：15克

燕麥片：20克

大棗：8個左右

冰糖：25克左右

以上雜糧合計：170克(3碗用量)

從右往左依次是各種雜糧：紅小豆＋黑米＋糯米＋黑豆＋薏米＋花生＋蓮子＋壇豆(燕麥片沒在盤子里)。

把雜糧用水清洗干凈浸泡3個小時左右，然后倒入電壓力鍋，加入清洗干凈的紅棗和冰糖，倒入800毫升左右的涼水(水量根據口感喜好加，我一般加水量是雜糧的4.5到5倍之間，多數情況是加5倍的水量，喜歡濃稠口感的就再減少水量)。

蓋好鍋蓋，把電壓力鍋定時30分鐘，跳閘后不要打開鍋蓋，再繼續燜20分鐘左右，等壓力鍋自然散氣之后再打開攪拌即可。

一碗營養美味雜糧粥，搭配上一碟小菜和水果，就是簡單而滿足的一頓早餐了！

寒冷季節，加入了幾顆溫性桂圓

雜糧湊不齊時就用糯米來代替

雜糧湊不齊時還可以用燕麥片來代替

山藥粥:

準備好所有食材，如圖，全部倒入破壁機，再倒入850毫升涼水(用桶裝純凈水口感會更好)，25分鐘到時報警后，再停留15分鐘左右盛入碗中(稍燜一下會更黏糊)

口感香甜，健脾養胃