湖南
8.8綜合評分
35人做過這道菜
做面包的Even
用料
高筋粉
300克
45克
雞蛋
1個
3克
耐高糖酵母
3克
奶粉
15克
牛奶
65克
65克
黃油
35克
有小時候味道的面包-果醬排包的做法
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- 首先把屏幕上除黃油之外的全部原料加入廚師機
- 攪拌出厚膜狀態(tài)，然后加入黃油繼續(xù)攪拌
- 最終攪拌出手套膜
- 攪拌好之后面團30度發(fā)酵一小時左右，發(fā)酵好的面團平均分成16份，每份大概30克
- 分好的面團揉圓松弛20分鐘
- 把面團搓成水滴形，然后用搟面杖搟長
- 涂上果醬，卷起來
- 卷成像鹽面包的形狀，然后平均擺放到烤盤里，橫豎都是四排
- 然后35度發(fā)酵一小時左右，發(fā)酵好表面刷上全蛋液
- 烤箱預熱，上下180度放在中下層烤20分鐘左右
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