四川
4人做過這道菜
阿南的私房烘焙
圣誕印花曲奇（約可做24片4mm厚度的曲奇）
用料
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無鹽黃油
100克
糖粉
40克
0.5克
全蛋液
33克
低筋面粉
190克
抹茶粉
3克
可可粉
3克
紅絲絨精華液
2克
圣誕節(jié)特輯：超好看的圣誕印花曲奇餅干！的做法
- 首先準(zhǔn)備好所需食材
黃油室溫軟化后加入糖粉攪拌均勻
- 攪拌均勻即可，無需打發(fā)
- 分次加入常溫的全蛋液攪拌均勻
- 倒入低筋面粉拌勻
- 拌至無干粉狀態(tài)，戴手套揉勻
- 將曲奇面團(tuán)平均分成4份，分別揉入色粉
- 可以自制一個(gè)限位器，我用KT板制作了一個(gè)
- 鋪上油紙，將制作好的面團(tuán)搟開，這樣面團(tuán)厚薄會(huì)更加一致
- 全部搟好，送入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)
- 冷藏好的曲奇面團(tuán)，表面刷一層薄薄的低筋面粉防止粘模具，先用外輪廓按壓
- 再用中間的圖案按壓，然后提起模具，會(huì)順帶把曲奇面團(tuán)帶出來
- 均勻的擺放在烤盤中
- 送入提前預(yù)熱好的烤箱中，風(fēng)爐130度烘烤30分鐘左右
- 出爐后放涼即可食用！
- 制作非常簡(jiǎn)單~
- 動(dòng)起手來吧！
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