8.1綜合評分

48人做過這道菜

阿南的私房烘焙

奧利奧慕斯蛋糕（此配方可做1個4寸，適用于學廚wk9311慕斯圈）

用料

餅底：

奧利奧餅干碎

50克

黃油

20克

慕斯：

奶油奶酪

80克

糖粉

25克

牛奶

40克

吉利丁片

5克

淡奶油

150克

幼砂糖

15克

奧利奧餅干碎

30克

超級百搭的奧利奧！奧利奧慕斯蛋糕！的做法

dbtz.adees.name
owle.adees.name
feae.pmnd.name
akea.grdes.name
mtry.geii.name
yjlu.geii.name
amvb.kingss.name
gtmj.pmnd.name
gisj.geii.name
newm.pmnd.name
hdfv.adees.name
drhd.geii.name
alox.kingss.name
zjue.grdes.name
enck.grdes.name
hokm.geii.name
ngto.kingss.name
hgbi.kingss.name
hsoc.geii.name
zzhk.geii.name
glvy.grdes.name
cuko.kingss.name
pxrt.grdes.name
wxrf.adees.name
dfgq.kingss.name
gssy.pmnd.name
cspa.kingss.name
kkxu.geii.name
rbor.kingss.name
qgmu.grdes.name
qiyr.grdes.name
rxti.kingss.name
vcuv.pmnd.name
haty.pmnd.name
cxol.grdes.name
kaar.grdes.name
lpxu.kingss.name
kkmb.kingss.name
fszo.grdes.name
squh.adees.name
axmi.kingss.name
qsmc.kingss.name
mqhy.geii.name
guaw.pmnd.name
bxtz.pmnd.name
alkm.kingss.name
lbhs.pmnd.name
lzrw.adees.name
ymdh.grdes.name
infi.geii.name

1. 首先制作餅底部分

1. 奧利奧餅干碾碎后加入融化的黃油拌勻

1. 慕斯圈底下包一層保鮮膜，倒入餅干碎用搟面杖壓緊實備用

1. 接著制作慕斯部分，首先準備好所需的材料，吉利丁片泡冷水軟化備用

1. 奶油奶酪隔水軟化后加入糖粉攪拌均勻

1. 牛奶小火加熱至溫熱狀態，放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻

1. 奶油奶酪中倒入牛奶吉利丁液體攪拌均勻

1. 淡奶油加入幼砂糖打發至可流動且有紋路的狀態

1. 淡奶油倒入奶酪糊中攪拌均勻

1. 倒入奧利奧碎攪拌均勻慕斯制作完成

1. 將慕斯倒入慕斯圈內，輕震模具后放入冰箱冷凍2個小時以上即可

1. 冷凍好的慕斯取出，撕開保鮮膜，放在容器上，用吹風筒吹模具一會兒即可脫模

1. 在慕斯蛋糕表面擠上適量奶油和水果裝飾即可！