河南蒸菜，一般可用茼蒿，芹菜葉，紅薯葉，豆角，土豆，蘿卜等等加面粉和油蒸好，加蒜泥辣椒等調(diào)味，味道非常好吃，是菜也是主食，宴客菜中八涼中必定有一盤蒸菜，很受歡迎，制作簡單，營養(yǎng)健康，一起來學吧??

用料

白蘿卜

0.5個

胡蘿卜

0.5根

大蒜

4瓣

小蔥

2根

食用油

2勺

香油

0.5勺

低筋面粉

適量

輕鹽牡蠣醬油

2勺

少許

河南蒸菜粉蒸蘿卜雙絲??蒸菜涼菜也是主食??宴客菜家常菜的做法

1. 準備主要食材：白蘿卜，胡蘿卜去皮，大蒜，小蔥，
2. 把白蘿卜和胡蘿卜擦成細絲（擦絲之前把蘿卜清洗干凈，擦完以后不要再淘洗）

1. 蘿卜絲中倒入一點食用油混合均勻

1. 再加入低筋面粉抓拌，讓每個蘿卜絲上都裹上一層面粉

1. 鍋中鋪蒸籠布，把蘿卜絲平鋪上去

1. 水開后蒸6分鐘左右

1. 蒸蘿卜期間調(diào)個蒜泥汁：大蒜搗成泥加2勺輕鹽特級牡蠣醬
2. mip.sfuko.cn/prouct/mxc8uof061.html
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3. 少許香油，鹽，混合均勻備用

1. 蒸好的蘿卜絲倒入盆中，用筷子抄散，等熱氣散去后加入蒜泥汁，放小蔥碎

1. 混合均勻，裝入盤中，一道既是主食也是涼菜的粉蒸蘿卜雙絲制作完成

1. 又香又軟，制作簡單，健康不上火，很受歡迎

小貼士
menglida.com
joz.com.cn

1.蘿卜擦絲后不要再淘洗，太濕拌面蒸出來太黏
2.放面粉之前加入食用油混合，蒸出來松散口感好