京東美團(tuán)“暗戰(zhàn)”升級(jí)。

文｜《中國(guó)企業(yè)家》記者 李艷艷

編輯｜張曉迪

頭圖來(lái)源｜中企圖庫(kù)

美團(tuán)和京東的外賣“暗戰(zhàn)”趨向白熱化。

4月15日傍晚，一段京東創(chuàng)始人、董事會(huì)主席劉強(qiáng)東2024年內(nèi)部講話的線上會(huì)議視頻流出，《中國(guó)企業(yè)家》獲得完整視頻，經(jīng)求證，京東方面確認(rèn)了該視頻的真實(shí)性。

“我給京東外賣定一條規(guī)矩，京東外賣賺的凈利潤(rùn)永遠(yuǎn)不允許超過(guò)5%。超過(guò)5%，我要處分人的。我們一定要在行業(yè)里面，按照三毛五的理論，來(lái)約束自己的賺錢能力、賺錢欲望。”劉強(qiáng)東指出。

在這段時(shí)長(zhǎng)約7分鐘、畫(huà)面幾乎涂滿馬賽克的視頻中，劉強(qiáng)東針對(duì)外賣行業(yè)傭金等問(wèn)題表態(tài)，“聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在（傭金費(fèi)率）已經(jīng)平均高達(dá)25%，再加上廣告費(fèi)，有的甚至到30%多。”“為什么變成今天這樣子，對(duì)入口的東西沒(méi)有點(diǎn)敬畏之心，本質(zhì)還是由外賣平臺(tái)壟斷，導(dǎo)致外賣平臺(tái)抽傭太多。”

該視頻中，劉強(qiáng)東并未明確指出對(duì)手是誰(shuí)。但在京東美團(tuán)“外賣大戰(zhàn)”的敏感時(shí)刻，多位行業(yè)人士表示，該視頻是在隔空“喊話”美團(tuán)。事實(shí)上，京東外賣已成為“一把手工程”。不管是前不久和李斌在京東總部吃飯，還是年初出現(xiàn)在京東物流的新春家宴，都表明了劉強(qiáng)東這次“回國(guó)指揮”了。

增長(zhǎng)壓力下，美團(tuán)京東互攻對(duì)方腹地，業(yè)務(wù)層面各不相讓，輿論場(chǎng)上也在相互較量。先是4月12日，美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中在社交平臺(tái)點(diǎn)評(píng)京東外賣，稱“京東不是第一家做外賣的公司，也可能不是最后一家”。很快，劉強(qiáng)東在內(nèi)部回應(yīng)員工稱，“不要和人打口仗，不能產(chǎn)生社會(huì)價(jià)值。”

4月15日上午，美團(tuán)正式發(fā)布即時(shí)零售品牌“美團(tuán)閃購(gòu)”，定位為24小時(shí)服務(wù)的購(gòu)物平臺(tái)，主打“30分鐘送達(dá)”。其宣傳視頻中對(duì)傳統(tǒng)電商配送的對(duì)比，出現(xiàn)“你的東東再等等”標(biāo)語(yǔ)，配圖與京東APP標(biāo)識(shí)中的狗形象相似，被外界解讀為“內(nèi)涵”京東。

一方認(rèn)為傳統(tǒng)電商配送慢，另一方則強(qiáng)調(diào)質(zhì)比量重要。當(dāng)天中午，“京東黑板報(bào)”發(fā)文《京東不打口水仗，但會(huì)堅(jiān)持說(shuō)實(shí)話》。京東稱，本季度京東將再招收不低于5萬(wàn)名全職外賣員，當(dāng)日京東外賣訂單量將超500萬(wàn)單，全國(guó)已有超十萬(wàn)家京東品牌線下店接入秒送。

美團(tuán)2024年凈利潤(rùn)率（10.6%）顯著高于京東（3.6%），但雙方存在業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)差異——美團(tuán)利潤(rùn)主要來(lái)自核心本地商業(yè)（如外賣、到店服務(wù)）。數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)板塊2024年凈利潤(rùn)率約為3%。對(duì)于劉強(qiáng)東關(guān)于京東外賣的內(nèi)部講話視頻，截至發(fā)稿，美團(tuán)方面未有公開(kāi)回應(yīng)。

以下為劉強(qiáng)東內(nèi)部會(huì)議講話實(shí)錄（有刪減）：

劉強(qiáng)東：我覺(jué)得我們還是要把京東外賣的整個(gè)商業(yè)模式、定位和終極目標(biāo)想清楚、說(shuō)清楚，大家不能盲目發(fā)展。

外賣行業(yè)經(jīng)過(guò)10年發(fā)展，大家看到了，現(xiàn)在***每年在外賣業(yè)務(wù)上都數(shù)千億的扣點(diǎn)收入。就老百姓衣食住行這些基礎(chǔ)民生產(chǎn)品層面來(lái)講，這其實(shí)是不對(duì)的，因?yàn)槿澜珀P(guān)于吃、關(guān)于吃飯的生意都是低利潤(rùn)的。開(kāi)餐廳的都很辛苦，而且我也開(kāi)過(guò)餐廳，老實(shí)說(shuō)也賺不了幾個(gè)錢。

但就在這樣一個(gè)事關(guān)老百姓的基礎(chǔ)民生行業(yè)里面，竟然能夠存在一個(gè)一年有幾千億收入、上千億利潤(rùn)的情況，（事實(shí)）就是如此，這樣的商業(yè)模式也令人比較驚奇，全世界都沒(méi)有，因?yàn)閯e的國(guó)家也有外賣，但是絕對(duì)不像中國(guó)的公司，抽這么高的傭金，聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在（傭金費(fèi)率）已經(jīng)平均高達(dá)25%了，再加上廣告費(fèi)，有的甚至到30%多了。

這樣一來(lái)，它帶來(lái)的危害是什么？其實(shí)就是讓餐廳為了生存，為了賺錢，不斷降低自己的品質(zhì)，特別是安全方面的品質(zhì)。大家應(yīng)該在網(wǎng)上也看到了，有人在廁所里面洗整只雞，在一個(gè)地下室里面，老鼠、蟑螂爬在一塊兒的地方，可能有50家外賣餐廳，他們專門做外賣，沒(méi)有堂食。

肉和老鼠、蒼蠅、蟑螂全都混在一塊兒的場(chǎng)景觸目驚心，而且他們的人心黑，很可惡，這些人要被抓起來(lái)才對(duì)。但是你要仔細(xì)思考，這人為什么變成今天這樣子，為什么他對(duì)大家入口的東西都沒(méi)有一點(diǎn)敬畏之心，本質(zhì)還是因?yàn)橥赓u平臺(tái)壟斷，外賣平臺(tái)抽傭太多，外賣平臺(tái)賺錢太多。開(kāi)餐廳的都很難賺錢，結(jié)果幫餐廳賣東西的人能成為首富，這就不對(duì)了。

所以，我今天給京東外賣定的第一個(gè)規(guī)矩，就是京東外賣賺的凈利潤(rùn)永遠(yuǎn)不許超過(guò)5%。就跟電器的要求一樣，京東家電在行業(yè)里的凈利潤(rùn)永遠(yuǎn)不允許超過(guò)5%。超過(guò)5%，我要處分人的，我們要的就是一定要在行業(yè)里面，按照三毛五的理論，來(lái)約束自己的賺錢能力和賺錢欲望。當(dāng)然，我們必須要賺錢，不賺錢不可能，因?yàn)槲覀円妫覀円l(fā)展，但是我們一定要明確，在哪些行業(yè)賺多少錢，這件事，我們從第一天開(kāi)始就要想好，5%的上限包含傭金，包含廣告費(fèi)，包含這個(gè)商家在我們這里所有的投入。也就是說(shuō)，最后我們總的凈利潤(rùn)不能超過(guò)5%。

來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

第二個(gè)規(guī)矩，外賣員分全職和兼職，看看有沒(méi)有可能，給我們所有京東的全職外賣員上五險(xiǎn)一金。我要求HR（人力資源）體系好好算算，告訴我大概成本要增加多少，平均每個(gè)外賣單子要增加多少錢。那些兼職外賣員，有的人一周就來(lái)跑兩天，這種情況沒(méi)法給他上五險(xiǎn)一金。

我要求京東安聯(lián)，給這部分兼職外賣員單獨(dú)設(shè)計(jì)一個(gè)商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)，看看有沒(méi)有辦法，也就是確保這些員工一旦生大病了，正好能有醫(yī)療報(bào)銷，我們也研究看看，大概一單要多花多少錢，為此帶來(lái)的成本高多少，這個(gè)數(shù)字有可能比***明顯要高點(diǎn)。但是我個(gè)人認(rèn)為，（有沒(méi)有保障，）員工的敬業(yè)度、穩(wěn)定性和服務(wù)態(tài)度是不一樣的。所以這是第二件事情，大家想一下，如何來(lái)保護(hù)我們這些外賣員，要關(guān)心他的生存，特別是退休之后的生存狀況。

第三個(gè)規(guī)矩，大家都受到過(guò)良好的教育，我們現(xiàn)在有很多高的技術(shù)，但我希望我們的高的技術(shù)應(yīng)該用來(lái)帶動(dòng)社會(huì)成本的下降，卷出社會(huì)效率的提升。我們的算法，我們的技術(shù)，我們受到的教育，學(xué)的知識(shí)不應(yīng)該用來(lái)壓榨這些開(kāi)餐廳的老板，不應(yīng)該來(lái)壓榨這些快遞員、外賣員，不應(yīng)該坑蒙拐騙消費(fèi)者，讓消費(fèi)者吃到那種根本不安全的外賣食品。這都是不對(duì)的。所以我希望京東外賣能解決食品安全問(wèn)題，我們今天沒(méi)有這個(gè)能力，但從長(zhǎng)期來(lái)看，我們一定會(huì)朝這個(gè)方向努力。

任何一個(gè)商業(yè)模式，任何一個(gè)公司，如果說(shuō)我們一上來(lái)就黑心、只（圖）賺錢，這家公司永遠(yuǎn)走不遠(yuǎn)，指望他能活50年100年，從來(lái)不可能，永遠(yuǎn)不會(huì)。對(duì)于利潤(rùn)，我有要求，最后我們的利潤(rùn)可能比***少很多，他們的凈利率可能是我們的3倍5倍，但是我建議，為了活得更長(zhǎng)，我們可以細(xì)水長(zhǎng)流，我們賺錢的時(shí)間比他更長(zhǎng)，最終也能獲得消費(fèi)者和餐飲行業(yè)的認(rèn)可。

這些基本上就是我所想要的京東外賣的終極模樣，我希望能夠解決餐飲行業(yè)大量外賣員的生存，還有消費(fèi)者食品安全問(wèn)題。解決辦法的本質(zhì)就是，我們犧牲我們一部分利潤(rùn)，我們少賺一部分錢，把這筆錢拿出來(lái)，不要讓餐飲人卷得太厲害，導(dǎo)致食品不安全的問(wèn)題，也不要讓外賣小哥卷得太厲害，導(dǎo)致他們的身心未來(lái)都得不到保障，也不要過(guò)度卷消費(fèi)者。

最終來(lái)講，我希望京東外賣都是我們自己可以每天自己訂著吃的，我們可以放心給自己父母訂著吃，可以放心給孩子吃，我都選你們的外賣，你們都很清楚。我估計(jì)在外賣里，我已經(jīng)是你們的大客戶了。老實(shí)說(shuō)，我可以給我爸我媽點(diǎn)，給我孩子來(lái)點(diǎn)外賣。我們所有做外賣的員工，包括達(dá)達(dá)和京東所有高管，都要尊重這個(gè)原則，每個(gè)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人要經(jīng)常點(diǎn)外賣給自己孩子吃。

我大概就說(shuō)這么多，所以我叫HR盡快給我算，當(dāng)然我們現(xiàn)在沒(méi)有能力給所有外賣員都交五險(xiǎn)一金，所以就先解決其中一小部分全職的員工。那些每天都來(lái)的，也愿意跟公司以年為單位簽訂工作合同的，我先把這部分人的五險(xiǎn)一金給他交了。