1人做過(guò)這道菜

莉莉菲

車(chē)?yán)遄幽辏?chē)?yán)遄幼杂闪耍杏X(jué)不做點(diǎn)什么都對(duì)不起幗家的強(qiáng)大。
現(xiàn)制車(chē)?yán)遄俞u打底，擠滿現(xiàn)制酸酸甜甜的檸檬醬，再鋪滿新鮮車(chē)?yán)遄樱曈X(jué)和味覺(jué)都得到了大大的滿足。

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-
7寸塔模：Φ17.7*3

用料

塔皮

中筋粉

120克

扁桃仁粉

20克

黃油

60克

細(xì)砂糖

20克

1克

雞蛋

30克

車(chē)?yán)遄俞u

去核車(chē)?yán)遄?/p>

100克

細(xì)砂糖

10克

檸檬醬

雞蛋

4個(gè)

檸檬皮

2個(gè)

檸檬汁

120克

白砂糖

90克

黃油

80克

吉利丁片

3克

裝飾

車(chē)?yán)遄?/p>

150克

防潮糖粉

15克

車(chē)?yán)遄幽辏蛔鰝€(gè)檸檬醬車(chē)?yán)遄铀紝?duì)不起幗家的做法

1. 黃油室溫軟化后，和其他材料一起放進(jìn)輔食機(jī)；

1. 打均勻成團(tuán)；

1. 滾光滑裝進(jìn)保鮮袋（夏天則放冰箱）松弛1小時(shí)；

1. 然后夾在兩層油紙之間搟成比塔模大一圈的面片；

1. 蓋在塔模上，按壓貼合；

1. 用搟面杖滾掉多余的邊；

1. 再整理圓潤(rùn)，用叉子在底部扎些洞防烤時(shí)鼓起；

1. 200度預(yù)熱風(fēng)爐后，烤13分鐘出爐晾涼；

1. 把車(chē)?yán)遄尤ズ思尤氚咨疤牵?/li>

1. 煮至軟爛帶一點(diǎn)汁的樣子；

1. 吉利丁片用自來(lái)水泡軟；

1. 檸檬用鹽搓洗凈皮，刮出薄薄一層屑來(lái)使用；

1. 把檸檬榨出汁；

1. 把檸檬汁、檸檬皮屑和雞蛋加進(jìn)鍋中；

1. 小火邊加熱邊攪拌至濃稠，停火后加入黃油和瀝干水的吉利丁攪拌至融化；

1. 過(guò)篩去掉皮屑備用；

1. 把車(chē)?yán)遄俞u均勻涂抹在塔打底；

1. 接著把檸檬醬裝進(jìn)裱花袋均勻擠滿；

1. 鋪上車(chē)?yán)遄樱Y上防潮糖粉，冷藏4小時(shí)定型即可。

1. ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆
2. 成品1

1. 成品2

1. 成品3

1. 成品4

1. 成品5

1. 成品6

1. 成品7