福建
用料
毛豆仁
200克
肉末
80克
蒜、椒蓉（一定要）
1大勺
油、鹽
適量
料酒
1大勺
生抽
1大勺
胡椒粉
少許
水淀粉
適量
肉末毛豆的做法
- 買來的肉末，需要帶點肥。
- 毛豆仁洗凈，瀝干水。
- 備好蒜椒蓉
提示：重要調料，一定要。
- 起油鍋，下肉末，把肉末中肥的部分煸出油來。
- 加入蒜椒蓉，煸出香味。
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- 再把毛豆下鍋，翻炒變色，加入料酒、鹽和適量的水，加蓋燜幾分鐘。
- 開蓋，加入生抽和胡椒粉，勾點水淀粉，出鍋裝盤，完成！
- 另外還可以放些辣椒進去，同樣美味！
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