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三十載游刃,鮮動嶺南味——廣東《今日嶺南》走進佛山新順發魚店

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北江潮涌,鳳城味濃。新順發金牌魚生飄香廿載,創始人賣魚鐘自1993年與魚結緣,深耕漁市



2003年立店,將游鱗躍動的詩意化作案頭藝術。



大良分店承襲兩載真味,與都那總店、容桂分店一同把江河靈氣片成透光詩篇。



新順發以"鮮"字為魂,現殺現做,蒲坑鯇,三水蒲坑水庫活水滋養的鯇魚,歷經百日瘦身馴養





褪盡浮華淬練筋骨,成就透若水晶、脆勝春冰的魚生極品,每一口都是時間與山水的二重奏



金雕刺身薄如蟬翼卷星輝



羅氏蝦生更見真章——薄切若綃紗透光,厚切如玉簪凝脂,十八般刀工讓鮮甜在舌尖次第綻放



當庖丁解魚的脆響化作餐桌的驚嘆,方知"鮮"字可聽可見。



三代人圍爐的歡宴里,姜油鴨與紅燒乳鴿氤氳著歲月醇香





但主角永遠是中央那盤雪玉生輝的魚生,這是新順發廿載光陰打磨出的舌尖至味。



新順發魚店,不追繁復,只求極致。讓每一口鮮甜,都訴說著順德人對滋味的虔誠。



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