大家好，時間過得真快呀，一轉(zhuǎn)眼夏天就到了，隨之天氣也是越來越熱了，可能很多人的胃口會下降，但是此時的市場里面確實熱鬧非凡，琳瑯滿目的綠色真的讓人眼花繚亂，雖然這個季節(jié)的青菜相對冬天來說會便宜很多，但是有些青菜還是并不適合端上我們的餐桌的。

也可能是因為運輸條件，或者是儲存不當(dāng)，影響到了它們的口感，甚至是影響到了它們的營養(yǎng)價值，今天我們就來說一下，夏季不建議大家購買的6種蔬菜，不僅沒有營養(yǎng)味道還不好吃，下面一起跟我看看吧！

夏天這6種蔬菜不建議大家吃，沒營養(yǎng)不好吃，菜販子自己都不吃

1、蒜臺：冷藏后的“營養(yǎng)流失者”

蒜臺是我們的家常菜，平時做個蒜臺炒肉、蒜臺炒雞蛋都是非常受歡迎的，尤其它是夏季的時令蔬菜，價位上也很便宜，但是你知道嗎？到了夏季以后，市場上就會出現(xiàn)很多冷庫儲存的蒜臺，這樣的蒜臺不僅僅口感上差，在營養(yǎng)上也是大大打了折扣，所以這樣的蒜臺是不建議大家購買的，盡量少吃為好。

2、蕨菜：隱藏的“健康隱患”

蕨菜可能有少數(shù)人不知道，其實它就是一種野菜，雖然營養(yǎng)價值很高，但是并不適合所有的人群去吃，尤其是一些脾胃比較虛弱的老年人，如果大量的食用，那么可能就會給腸胃帶來麻煩。還有這個蕨菜中是含有原蕨苷物質(zhì)，他是存在致癌風(fēng)險的，所以吃的時候一定要焯水，這樣可以去除一大部分原蕨苷，不能保證全部去除，所以大家吃的時候還是要適量！

3、金針菇：高溫下的“營養(yǎng)縮水者”

金針菇大人孩子都愛吃，它的營養(yǎng)豐富，但是你知道嗎？夏季的金針菇在高溫下，它會縮短金針菇的生長周期，致使?fàn)I養(yǎng)成分流失，并且這個金針菇在陽光的直射下，它里面的營養(yǎng)素還會被分解，從而又縮短了它的保質(zhì)期，進(jìn)一步的增加了食品安全的風(fēng)險。

4、韭菜：夏日里的“異味使者”

有句話是這樣說的：“6月的韭菜臭死狗”，這句話很好理解，他很明確的說出來六月的韭菜其實并不好吃，因為夏日天氣熱，韭菜的香味不僅減弱了，說分隨之也會流失，反之初春的韭菜確實鮮嫩好吃，所以建議大家夏季里少吃韭菜。

5、白菜：夏季里的“水分小偷”

白菜是人們的家常菜，它的營養(yǎng)價值非常高，平時炒著吃，燉著吃、做餡吃都深受人們的歡迎，但是夏季的白菜由于高溫，水分流失，這也是它口感大打折扣的原因。還有一點就是夏季蚊蟲比較多，這個大白菜在種植的過程中，自然會噴灑很多農(nóng)藥，這樣一來在吃的時候一定要處理好，避免農(nóng)藥殘留過多，給身體帶來傷害。

6、蓮藕：儲存期的“營養(yǎng)損耗戶”

蓮藕日常最常見的吃法就是涼拌，炒著吃，更有人用它涮火鍋，它的口感清脆，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢郧鍩峤舛荆窍募究刹皇巧徟荷鲜械募竟?jié)，這個時候的蓮藕可能是冷藏的，蓮藕在長期的儲存下，它的營養(yǎng)就會有很大的消耗，還有口感也并沒有想象中的那么好，如果食用過多，還會給腸胃帶來負(fù)擔(dān)，所以大家還是少食用為好。

好了，今天就分享到這，拜拜！