冬棗塑料大棚栽培與管理技術探討

李淑青

塑料大棚作為一種高效的栽培設施，在冬棗種植中得到了廣泛應用。近年來，隨著國家惠農政策的積極推動，冬棗產業的規模不斷擴大，逐步成為農民增收的一個重要渠道。尤其是塑料大棚的運用，不僅解決了冬棗種植過程中面臨的氣候條件限制問題，還有效延長了冬棗的生長周期，提前了收獲時間，增加了市場競爭力。因此，塑料大棚冬棗栽培技術的推廣與應用，不僅提升了農業生產的效益，也為推動冬棗產業的高質量發展奠定了堅實的基礎。

一、塑料大棚冬棗栽培的現狀分析

近幾年，在惠農政策的大力支持下，我國北方地區林果產業進入了新的發展階段。各地因地制宜，充分利用自身的資源優勢和栽培條件，積極發展特色林果產業，逐步形成了一批具有地方特色的林果產品。其中，蘋果、冬棗、梨等水果品種成為重點發展的目標，特別是冬棗產業，隨著種植規模的不斷擴大和技術的持續革新，已成為許多地區的特色農業產業。

在塑料大棚冬棗的栽培實踐中，棗農逐步掌握了相關栽培技術，并通過對塑料溫室的多次循環利用，大幅降低了生產成本。同時，依托科學化、精細化的管理措施，冬棗的成熟時間提前了 20d左右，比露地種植的冬棗早上市 1 個月左右。塑料大棚冬棗的市場價格是露地冬棗的 2～3 倍，每座大棚每年可實現純收入 4.5 萬～5萬元，成為農民增收的重要途徑。

為進一步提升冬棗產業的綜合效益，果農在大力培育本地優良品種的同時，積極引進“婆棗”“鈴棗”“梨棗”等早熟、中熟優質品種，不斷優化品種結構，擴大產業規模。這一系列舉措為冬棗產業的高質量發展注入了強大動能，奠定了堅實基礎。

二、塑料大棚冬棗管理技術的應用策略

在現代農業中，塑料大棚栽培技術的不斷進步為冬棗種植提供了更多的可能性，尤其是塑料大棚的應用，憑借其高效的空間利用和溫控管理，不僅有效延長了棗樹的生長周期，還為其提供了一個穩定的生長環境。而在這一系列的管理措施中，如何選擇適合的樹形、控制溫度、施肥、澆水等環節，都是確保高產和優質的關鍵所在。將詳細探討這些技術策略的實施與優化，為廣大農戶提供可操作性的管理方案，同時推動冬棗產業的可持續發展。

（一）塑料大棚的搭建

從整體情況來看，塑料大棚以竹竿、骨架、檁條等為主要材料，進行搭建而成。在開展塑料大棚搭建過程中以竹竿結構為主，整體設計簡易、輕便、成本低。雖然在首次開展塑料大棚建設過程中需要較大的投資力度，但是由于后續實際管理成本低，而且塑料大棚可以多年進行重復使用，所以大棚建設使用性價比高。

在冬棗種植過程中，土地的選擇至關重要。對此，種植人員應優先考慮排水和灌溉條件良好的地塊。棗樹的種植布局通常采用 1.5m×2.0m的間距，每畝可種植約 230 株。這種設計不僅能夠保證充足的光照和良好的通風條件，還便于后續管理操作。無滴膜因其良好的透光性和抗滴水特性，已成為塑料大棚的首選覆蓋材料。在扣棚作業中，應確保薄膜間連接緊密無縫隙，并用壓膜線牢牢固定。同時，在通氣孔處需預留適當的開口，以便后期調節。

扣棚作業一般安排在 2 月完成，如遇惡劣天氣，可適當調整時間，以確保施工安全和大棚質量。在此期間，需特別關注“倒春寒”等異常天氣，加強對大棚的管理，確保棚內環境穩定。在 2 月的通風過程中，應采用頂部通風方式，根據需要調整風量，精細調控大棚內的溫度和濕度，為冬棗的生長創造適宜的條件。隨著冬棗生長對溫度和光照需求的變化，種植人員可逐步加大通氣孔的開口，增強通風，提高棚內氣溫。

（二）冬棗樹形的選擇

在塑料大棚冬棗生產中，常見的樹形結構有兩種：主干形和小開心形。研究表明，在同等設施條件、其他因素相近且單產相當的情況下，小開心形冬棗具有更早成熟的優勢。其原因在于兩種樹形在塑料大棚內的空間利用效率不同。

單枝型樹形的樹高約 1.8m，主枝和次枝分布較為密集，通風透光能力較弱。而小開心形樹形則相對較矮，主枝更為開放，具備較強的通風和透光性能。此外，在實際生產中，一些種植戶在整枝時存在“惜枝留果”的現象，為了追求高產而過度保留枝條，這反而會導致樹體的通風和透光條件變差，從而影響果實的正常發育和成熟。而小開心型樹形主干高度一般僅 1.2m，養分傳輸路徑較短，供應效率更高，有利于果實提早成熟。

近年來，不少棗農對冬棗樹形進行了優化，將樹形修剪為“Y”型、“人”型或小開心型。具體操作包括：將樹體高度控制在 1.2m左右，將兩主枝間的夾角調整為 30 ～ 40°，從而實現充分的通風透光效果，最大限度地提高光能利用率。實踐證明，這種樹形設計能夠顯著提升溫室的空間利用率，加速花芽分化，果實分布更加均勻，成熟整齊度提高，同時增強果實的商品性。與傳統樹形相比，小開心型還大大簡化了修剪、抹芽和采收等管理作業。基于以上優勢，小開心型冬棗樹可使果實成熟時間提早 7 ～ 8d，從而達到增產增效的目標。

（三）棚內溫度的控制

在棗園管理中，一些問題如花芽分化不足、花期盛而結果不佳，與關鍵溫控環節密切相關。首先，在溫室增溫初期，若溫度過高，容易導致棗樹吊梢徒長，抑制花芽分化，進而影響果實發育甚至損害樹體健康。因此，此階段應嚴格控制溫室白天溫度不超過 30℃，以確保花芽分化順利進行；其次，花期適宜的年均溫度為25℃，這一溫度對提高坐果率和果實品質尤為有利。在果實發育期雖需較高溫度，但不宜超過 38℃，否則可能導致棗樹進入“午睡”狀態，影響果實正常發育。種植人員通過合理調控各生育期的溫度，可有效促進花芽完全分化，提高坐果率，保障果實的正常生長。

（四）科學施肥

在塑料大棚冬棗栽培的過程中，科學施肥是促進高產的關鍵措施之一。基肥的施用時間通常選擇在采收后至落葉前，或早春萌芽前。基肥以腐熟的農家肥或成品有機肥為主，搭配適量的氮磷鉀復合肥、中微量元素肥及少量微生物菌肥，采用溝施方式，將肥料均勻混合后施入距樹干 50 ～ 70cm、深 50cm的溝內。此外，追肥管理需精細化，從 6 月中旬開始，每隔 20d追施一次優質水溶肥，連續 3 次，以氮磷鉀為主，促進養分積累。果實成熟期應施低氮高磷復合肥，每隔 20d一次，直至9 月中旬采收完畢。采收后則需追施三元素水溶肥，采用多點施肥方式，為下一輪生長提供充足養分。

（五）澆水管理

在扣棚工作開始前，種植人員應根據秋季棗苗期對基肥的實際需求，進行綜合灌水，以確保土壤具備足夠的水肥基礎。扣棚結束后，一般不宜進行大面積澆水，以免破壞溫室內的濕度平衡。在干旱情況下，可采用滴灌、滲灌等現代灌溉技術，進行精準微量灌水。這不僅能夠及時補充水分，還能有效調控溫室內的濕度，從而控制冬棗的落果、縮果等現象。

在普通棗園，一年 5 次灌水通常足以滿足冬棗在不同生育階段的水分需求。在設施栽培條件下，初期可采用漫灌，后期則以滴灌為主。滴灌技術能夠持續、穩定地向棗樹根系供水，保持土壤的適宜濕潤狀態，有助于棗樹的健康生長。同時，結合滴灌施肥，不僅節約了水資源，還大大減少了勞動成本。與傳統灌溉方式相比，滴灌和滲灌具有顯著優勢：一是能夠有效防止土壤溫度急劇下降。二是可以精準控制水分和溫度，使其長期保持在適宜的范圍內。因此，對于有條件的農戶來說，采用“水肥一體化”技術是一種理想選擇，既節約了大量的人力物力，又能顯著提高棗樹的花期和結實率，提升冬棗的產量與品質。

（六）花期管理

冬棗的花期管理應緊緊圍繞“保花保果”這一核心目標進行。在冬棗開花前，需對棗樹進行一系列的前期處理，如抹芽、拉枝、摘心、夏季修剪和環剝等。同時，根據不同樹齡、樹勢和環剝寬度的差異，采取相應的修剪措施，促進花芽的完全分化，確保果實健壯生長。在環剝后的 2 ～ 5d內，應連續 2 ～ 3 次使用 0.2%的 920 溶液進行噴灑，以提高坐果率和果實的成熟度。疏果工作通常在 7 月進行，主要依靠人工操作。根據不同的樹木生長狀況和樹齡，采用科學合理的疏果方法，確保高產和優質的目標得以實現。

（七）樹體管理

環剝是林木管理中的關鍵技術，操作性和技術性較強。通過環剝，可以暫時阻斷營養物質向根部的轉移，從而提高果實的營養含量，滿足花期、坐果期和幼果期對營養的需求，進而提升果實的坐果率和質量。環剝的操作步驟包括：首先，剔除環剝部位的粗皮。其次，用環剝刀橫向切割一圈，直至木質部，再從下往上進行斜切，確保切口平整、無毛刺。一般來說，環剝的最佳時期是在花芽分化的早期，此時大部分品種的小果已經出現。對于棗園中的棗樹，環剝應優先選擇主干、骨干枝和側枝，密度較大的棗園則以主枝和側枝為主。環剝的寬度應根據樹齡和樹勢大小調整，通常在 0.5 ～ 0.8cm之間。環剝后的 35 ～ 45d為甲口愈合的最佳時期。

（八）雜草管理

棗園“植草”戰略是指在棗園內人工鋪設草坪，或在棗行間種植牧草，并對果園中天然生長的雜草進行適當管理。這一做法具有多方面的好處：首先，種植牧草能夠改善土壤，增加有機質含量，從而提高土壤肥力。通過 2 ～ 3 年的持續種植，土壤結構得到顯著改善，變得更加疏松透氣，有利于棗樹根系的生長。其次，牧草的種植能夠減少土壤水分的蒸發，從而幫助調控溫室內的溫度和濕度。尤其是在夏季高溫期間，人工草坪能夠有效減輕冬棗等易受高溫脅迫品種的高溫傷害。例如，在臨猗縣，每年 6—7 月正值盛夏，日照強烈，這時恰逢冬棗的成熟期。如果不采取相應的防護措施，容易導致高溫傷害。

當棗園中的牧草生長到一定高度時，應進行修剪并對行間進行整理，確保生態環境良好。如果在棗樹間種植牧草，能夠有效控制雜草生長，減輕雜草對棗樹和土壤的危害，適時刈割即可，無須其他操作。而如果選擇自然生長的雜草，則需在適當時機進行拔除。總體而言，棗園種植牧草對土壤改良具有顯著效果，但要實現紅棗的健康、優質和高產，還需要結合水肥一體化等多項技術措施。

（九）病蟲害防治

在冬棗的塑料大棚栽培過程中，有效防治病蟲害是確保冬棗產量與品質的關鍵舉措。針對設施農業生產中常見的害蟲，如炭疽病、綠盲蝽、紅蜘蛛及桃小食心蟲，種植人員應采用一套綜合治理方案：首先，在扣棚一周后及冬棗出苗之前，需對大棚進行一次波美度石硫合劑的全面噴灑，旨在消除潛在的病蟲害，防止其在棗樹上越冬繁殖；其次，進入次年春季，棗苗萌發前夕，需加強大棚的通風管理，并精確調控溫度，使其維持在15 ～ 20℃的適宜范圍內。此外，在晴朗的早晨，還需進行一次全面而細致的噴霧作業，確保每棵棗樹從上至下均得到均勻覆蓋，避免漏噴，從而徹底清除大棚內的病蟲害，為冬棗的高產與優質提供堅實保障。

在農業生產實踐中，病蟲害的發生與危害往往與氣候及季節變化密切相關。干旱年份，害螨類害蟲尤為猖獗；而雨季則更易引發細菌瘡痂病、棗銹病等病害。針對桃小食心蟲的防治，種植人員可采用葉面噴霧與葉面噴淋相結合的方式，每畝地使用毒死蜱或相應比例的殺蟲劑 2kg，并配合使用螨克靈等藥劑，以增強防治效果。草履蚧主要危害苗木，導致苗木枯萎。研究表明，道路兩側的綠化樹木與草履蚧的滋生有著密切關聯。對此，園林管理部門應加強協同治理，一旦發現草履蚧危害樹木，應立即使用噻嗪酮、木介清等藥劑進行噴灑防治，以有效控制害蟲的擴散與蔓延。

三、結束語

塑料大棚冬棗栽培技術不僅提升了冬棗的產量和品質，而且有效降低了生產成本，促進了農民增收。隨著技術的不斷優化與創新，冬棗產業有望進一步實現規模化、標準化和高質量發展。通過科學的棚內管理、樹形優化、精準施肥與灌溉等措施，可以確保冬棗的生長環境始終處于最佳狀態，從而提高產值和市場競爭力。在未來的生產實踐中，農戶應繼續加強技術學習和經驗積累，不斷改進管理模式，推動冬棗產業走向可持續發展的新階段。