“辣”，作為一種獨特的味覺符號，深深烙印在人們的飲食文化中。而遵義辣椒，更是這辣味版圖里濃墨重彩的一筆。4月15日，由中國辣椒城協同遵義辣椒協會精心打造的貴州辣椒文化體驗館正式開館，一座集文化、體驗與商貿為一體的辣椒殿堂，就此在中國辣椒城閃耀登場。

中國辣椒城自建成運營以來，一直是遵義辣椒產業的關鍵樞紐，在推動辣椒產業發展、發揮產業集聚效應等方面成績斐然。其每年能滿足75萬噸辣椒年交易量以及15萬噸農產品交易量，普通倉庫、冷鏈倉庫能達到56萬噸的周轉量。2024年，辣椒城市場辣椒交易量為35萬噸，交易額近70億元。

中國辣椒城擁有完善的物流體系，這里成為辣椒產品走向全國乃至全球的重要據點，高效地將遵義辣椒運往全國各地的市場，讓遵義辣椒的“火辣”風味走進千家萬戶。同時，中國辣椒城還定期舉辦各類大型辣椒展銷會和行業論壇，吸引了來自全國各地的辣椒企業、專家學者以及采購商，為行業交流、技術推廣、產品展示搭建了廣闊的平臺，極大提升了遵義辣椒在全國乃至全球的知名度和影響力。

此次開館的貴州辣椒文化體驗館，是中國辣椒城功能的又一次創新拓展。踏入體驗館，仿若開啟一場跨越千年的辣椒文化溯源之旅。從辣椒最初傳入中國的歷史脈絡，到在遵義這片土地上生根發芽、開枝結果，每一個展陳都在訴說著辣椒與遵義相互成就的動人故事。這里不僅是辣椒知識的寶庫，更是辣椒文化傳承的重要陣地，讓人們從田間到舌尖，從工藝到藝術，全方位見證遵義辣椒的產業傳奇。

貴州辣椒文化體驗館的意義遠不止于文化傳播和互動體驗，其商貿展銷功能更是構建起辣椒經濟的新支點。目前，已有30多家辣椒企業攜200多種產品強勢入駐。全球采購商從此可以直連源頭，享受一手貨源發貨的便捷，極大地縮短了供應鏈條，降低采購成本。這種產銷一體化的新生態，不僅為辣椒企業提供了廣闊的市場平臺，也為全球消費者帶來了更優質、更實惠的辣椒產品。而這，也是中國辣椒城不斷完善產業功能、推動辣椒產業高質量發展的又一有力舉措。

無論是熱愛美食的老饕，對文化感興趣的學者，還是尋求商機的企業家，貴州辣椒文化體驗館都值得你來探索。在這里，你將領略千年辣蘊的獨特魅力，見證遵義辣椒產業的蓬勃發展。期待與你在貴州辣椒文化體驗館相逢，一同開啟這場熱辣非凡的旅程！

來源：遵義綜合保稅區、微新蒲