四川
9.0綜合評分
41人做過這道菜
累并_快樂
吃膩了甜口的的餅干，今天來做一款——超簡單，無敵好吃的咸口香蔥芝士餅干。做法也簡單好做，零失敗。烘焙小白也能輕松做好。
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用料
黃油
80克
低粉
130克
芝士粉（沒有可以用等量低粉代替）
10克
馬蘇里拉芝士碎
90克
蛋黃
1個
2克
香蔥碎
10克
糖粉
35克
秘?簡單易做–咸香酥脆–香蔥芝士曲奇餅干的做法
- 黃油提前軟化用手輕輕戳下去有坑的樣子。
- 加入糖粉和鹽
- 用打蛋器或者是蛋抽攪拌均勻。
- 加入常溫蛋黃
- 打均勻
- 倒入過篩的面粉和芝士粉（芝士粉沒有可以用面粉代替）
- 用刮刀壓拌均勻
- 再倒入芝士碎和香蔥。
- 袋上一次性手套抓捏成團
- 放在油紙上整理成三角△型的長條或者是方型的，圓○型的長條都可以。然后用油紙版起來冰箱冷凍40分鐘左右。
- 切成大概0.7厘米左右的厚度，要切均勻。
- 這個是方形的
- 擺入烤盤每個餅干之間要留空隙（烤盤上鋪油紙，我家里沒有油紙了，鋪的是空氣烤墊，別學我哈，因為放的有芝士碎，鋪空氣烤墊烤好了不好取下來，哭唧唧……）
- 送入預熱好的烤箱165度中層30分鐘左右，最后幾分鐘觀察顏色，表面金黃就可以了，別烤糊了，每個人的烤箱溫度不一樣溫度時間不照搬。
- 出爐了，滿屋飄香，忍不住拿起來就開吃。
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