廚房，作為日常烹飪美食的地方，用火用氣頻繁。但稍有不慎，就可能讓溫馨廚房變身危險之地。近期，北京接連發生多起廚房火情，給大家敲響了安全警鐘。

4 月 14 日下午 5 點 52 分，大興區濱河東里一居民家中突發狀況，廚房冒出滾滾濃煙。黃村消防站接到報警后迅速趕到現場，只見屋內煙霧彌漫，刺鼻氣味嗆人。經檢查，原來是廚房的鍋燒糊了。消防員們趕緊打開門窗通風排煙，及時消除了隱患。沒想到，4 月 18 日中午 12 點 22 分，富強南里又有一戶居民家廚房冒煙，黃村消防救援站再次出動，這次同樣是鍋燒糊導致的。參與這兩次救援的黃村消防救援站副站長施展表示，居民們都是把鍋放在火上后，因有事離開就忘記關火，結果鍋燒干，濃煙彌漫全屋。

4 月 27 日清晨 6 點多，興懷大姐附近一家早餐店內也發生了火情。當時，李師傅正在炸油餅，由于廚房地面灑水較多，鞋子打滑，他便讓王師傅幫忙照看油鍋，自己去換鞋。然而，王師傅對油鍋的火災隱患認識不足，忙著手頭的事，沒顧上看油鍋。短短幾分鐘，油鍋起火，還引燃了油煙機。雖然店內的煙感、噴淋設備及時啟動，微型消防站也迅速趕到滅火，火勢沒有進一步蔓延，但現場一片混亂，灶臺、油煙機部分被嚴重燒毀，吊頂脫落，地面滿是干粉和水的混合物，損失不小。消防人員隨后還仔細清理了油煙道，防止復燃。當晚 8 點多，懷柔區后橫街一戶六層居民家陽臺冒煙，迎賓路消防站接到報警后，聯合社區微型消防站迅速趕赴現場。趕到時，社區居委會人員和戶主已回到家中，火已被撲滅，只是鍋燒糊了，油煙機也被熏黑。幸好鄰居發現及時報警，否則后果不堪設想。

4 月 26 日中午 12 點左右，密云區鼓樓街道綠地朗山 2 號院也出現狀況。住戶王某家中冒出白煙，鼓樓消防救援站接到報警后立即趕到。原來是王某的愛人煮飯時，灶臺未完全熄火就和王某外出辦事，導致鍋燒糊冒煙。幸虧物業發現及時，撥打 119 報警并通知了王某。10 多分鐘后，王某趕到現場，心有余悸。

接連發生的這些廚房火情，讓大家意識到預防廚房火災刻不容緩。密云區消防救援支隊新聞宣傳科科長蘇野給出了幾點預防建議：首先，使用灶臺時一定要全程有人看管，做到 “火在人在，人走火滅”；其次，要定期清理油煙道，灶臺周圍不要堆放易燃物品；再者，要經常檢查燃氣線路和零部件，及時更換老舊、破損的軟管、氣閥等；最后，可以在家中準備滅火毯、大鍋蓋等應急物品，并掌握基本的油鍋滅火方法。只有時刻保持警惕，做好預防措施，才能避免廚房火災的發生，守護家庭安全。