9.1綜合評分

123人做過這道菜

夾子?jì)屵?/p>

顏值與美味并存的一款披薩，之前做過N多次了，家人都特別喜歡，到底有多好吃，做了就知道啦，看著復(fù)雜，只要跟著步驟做，一點(diǎn)都不難的，等你們交作業(yè)哈

用料

新良面包粉

250g

雞蛋

1只(留一點(diǎn)刷餅皮)

牛奶

105g

砂糖

10g

橄欖油

10g

2g

酵母

3g

自制披薩醬

150g

馬蘇里拉芝士

150g

花朵披薩(一)的做法

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1. 西式廚師機(jī)裝好刀片，放入面粉、雞蛋(別忘了留一點(diǎn)刷餅皮)、鹽、糖、橄欖油、酵母、牛奶，攪拌至擴(kuò)展就行。

1. 滾圓發(fā)酵至兩倍大，我是晚上揉好放冰箱冷藏發(fā)酵一晚。

1. 面團(tuán)排氣后平均分成三個小面團(tuán)，蓋好保鮮膜松馳15分鐘。

1. 三個面團(tuán)分別用搟面杖搟薄，直徑大約25公分左右。

1. 將一張搟好的餅皮直接放在油布上，(便于做好后移入烤盤后不走樣)然后均勻的抹上一半披薩醬。

1. 再撒上一半的馬蘇里拉芝士。

1. 然后蓋上一張餅皮。

1. 再均勻的抹上披薩醬。

1. 再撒上馬蘇里拉芝士。

1. 蓋上最后一張餅皮，用手輕輕按平，拿一只玻璃杯在中間位置輕輕壓出印子就可以了。

1. 在圓圈外平均切4刀。

1. 在4塊面餅中間再切一刀，變成8塊。

1. 在8塊面餅之間再切一刀，變成了16塊，左右手各取一塊，往相反的方向轉(zhuǎn)兩圈，就是圖中的樣子。(轉(zhuǎn)第一圈不要太靠里，小心餅皮斷裂)

1. 這是全部翻轉(zhuǎn)好的樣子。

1. 餅皮部份刷上蛋液，移至烤盤中。

1. 預(yù)熱好的烤箱，200度15~20分鐘左右，表面金黃就可以出爐了。

1. 好看又好吃的花朵披薩就完成了。

小貼士

不用二發(fā)，做好直接烤。
有不清楚的地方可以給我留言哈，期待你的作品