最簡單也最好吃的家常炒面，只要花十分鐘就可以搞定美味炒面~
用普通掛面也可以炒出好吃到舔盤的火腿腸炒面，真的零失敗！

用料

面條（普通掛面）

150g

雞蛋

2個

香腸

1根

老抽

1勺

生抽

1勺

蠔油

1勺

糖(可不放)

一丟丟

小青菜

少許

多力濃香菜籽油

少許

簡單美味的家常炒面的做法

1. 用的普通掛面，粗面炒面口感更好。準備材料，雞蛋打散，火腿腸切片備用。

1. 鍋中倒入適量水煮開，水開后下面條煮至8分熟！！！有點面芯的狀態剛好~實在不確定可以嘗一下
   

1. 煮好的面條撈出馬上過涼水

1. 瀝干水份，拌入半勺油，防粘。

1. 雞蛋液中放一丟丟鹽(可以不放，因為炒面時候會放醬油等調味)
   熱鍋入油，油熱炒熟雞蛋盛出。
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1. 火腿腸也炒香

1. 起鍋燒油，待油熱下面條，倒入配菜。(可以按個人喜好，加入肉絲、胡蘿卜絲、包菜絲等等配料。)

1. 倒入1勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、糖一丟丟。

1. 翻炒至均勻，用筷子挑起的方式比較容易拌勻。

1. 出鍋裝盤。

小貼士

唯一難點，煮面一定要煮到8分熟！！！不確定的可以拿一根嘗一下！
可以按個人喜好，加入肉絲、胡蘿卜絲、包菜絲等等配料。
炒面建議用粗點的掛面口感更好，最好鮮面條。