用料

戚風：

雞蛋(土雞蛋，大個的）

4個

低筋面粉

80g

糖(加蛋白)

50g

糖(加蛋黃)

10g

植物油

50g

牛奶

50g

虎皮：

雞蛋黃

6個

35g

16g

淀粉

20g

奶油：(夾心)

190g

糖：（混合奶油）

9g

虎皮奶油盒子蛋糕的做法

1. 準備好戚風的材料~ 操作起來也方便，就是洗碗的時候不方便

1. 蛋黃中加入10g糖，攪拌融合

1. 再加入無味油，攪拌均勻

1. 再加入牛奶，攪拌均勻（咋這么多廢話呢

1. 再加入低筋粉，攪拌均勻

1. 然后攪拌好的面糊放一邊~ 現在把蛋白拿過來

1. 蛋白來了，打兩下，有這種大泡泡了，我就放三分之一的糖

1. 繼續打，到這種程度，我就再放三分之一糖（你們想什么程度放都可以哈，只要你們能成功的打發

1. 這個程度，再放剩下的糖。繼續打（這里我說一下，我發現好多朋友都是拿著打蛋器瘋狂攪打，特別著急，我原來也是這樣，后來發現慢慢的轉動輕柔點，蛋白打得更加細膩，你們可以試試，不要那么瘋狂的打它）

1. 最后打到這個程度就可以了~

1. 我一般都會把打完蛋白的打蛋器，再伸進剛才的蛋黃糊里打幾下，蛋黃糊會更加均勻，沒問題的。

1. 嚯嚯嚯嚯嚯嚯 不要打太久嗷～

1. 三分之一蛋白，放入蛋黃糊，輕柔攪拌

1. 再取三分之一，繼續U型攪拌

1. 再去最后的三分之一，攪拌完成，放入28*28的烤盤里，注意要放油紙在下面，好脫模。

1. 把他們弄均勻。

1. 烤箱180度15分鐘，別忘了提前預熱烤箱~
   每個人的烤箱溫度都不一樣，所以要自己掌握溫度，我一般都是拍拍蛋糕體表面，如果感覺里面軟軟的，我就在烤幾分鐘~

1. 把邊邊都切掉，為了美觀從盒子的側面看（我這是還沒放涼就切了，所以邊上都裂了，也不美觀了，大家等放涼了再切）

1. 哦莫哦莫 太丑了，不過別怕，你們放涼切就不會這樣了！！！反正放盒子里也看不到?。?！別在意?。?！

1. 蛋糕放一邊，開始準備虎皮材料。

1. 虎皮不需要蛋白，所以我把蛋白都放小瓶里冷藏，做成馬卡龍～ 你們呢，就炒炒吃了吧，哦對！可以做成蛋白糖 很美的 你們搜一下就行（好像男人的手，嘖嘖）

1. 六個蛋黃，先放糖攪拌均勻，再放油，攪拌均勻，大半夜的我神智不清一起放進去了，沒關系，我先打發它

1. 盆有點大了，你們要用小點的碗，才能打發均勻。

1. 倒入玉米淀粉，繼續用打蛋器打

1. 它就變成了糊糊，繼續拿出我們的28*28的烤盤，鋪上油紙，把糊糊鋪平，這個比較黏，不太好鋪平，耐心點。

1. 好了，烤箱預熱200度，放上層，烤五分鐘，這個一般沒有什么太精確的要求，你就在旁邊觀察著，不要走遠，虎皮會自己一點一點慢慢變出來~達到你想要的樣子。你就關烤箱。

1. 這里我又忘記拍照了，虎皮烤好分成六片，和戚風一樣。
   
2. 蛋糕都放一邊，我們來打奶油，裝進裱花袋，剪一盒0.5cm的小口。

1. 拿出透明盒子，在底部先放一片戚風，再擠奶油，我沒有擠太多，因為這不是咸奶油，覺得會膩?？茨愕膫€人口味啦
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1. 再放上一片虎皮，再擠上一部分奶油，重復三次，直到盒子鋪滿。

1. 當當當當~ 完成咯～ 送朋友很棒的

1. 前面的那個就是虎皮哦～后面的是千層哈，過幾天就出配方，容我緩一緩～

1. 這些是小盒, 你們自己看著做哈。反正配方是兩大盒的。