用料

高筋面粉（新良）

250克

雞蛋液

75克

牛奶

90克（面團太干又加了10克）

酵母

5克

黃油

25克

30克

手工面包手套膜的做法

1. 材料備好！

1. 高粉、糖混合

1. 加入雞蛋液，我家的是本雞蛋，小小的正好兩個差不多75克（除蛋殼）！混合成面絮！

1. 加入90克牛奶！

1. 混合均勻，如果有干粉繼續加牛奶，我差不多又加了10克左右牛奶！直到沒有干粉為止！
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1. 揉成面團，這里揉幾分鐘就可以了！成團就行！

1. 放冰箱冷藏，3個小時以上！我一般都是早上放，晚上下班回家做面包！也可以晚上混好，放冰箱冷藏一夜，第二天再做！

1. 酵母用水混成膏狀，黃油軟化！

1. 從冰箱取出面團，切一塊面團可以拉出這樣的粗膜哦！

1. 開始揉面，揉嘎5、6分鐘加入酵母！

1. 搓啊搓，搓不動用甩的！！

1. 也就10來分鐘，切塊面團可以出這樣的膜哦！

1. 加入黃油

1. 先把黃油揉進面團，再開始用甩的！差不多10來分鐘，出膜啦！??

1. 再來一張！手套膜！

1. 這樣就可以去發酵了！學會揉面，所有面包都可以做成了！

小貼士

他們說要加鹽，我沒有加！反正也成功了么！ 不是專業人士不懂哦！面包粉用的是新良！面粉吸水不同，所以加牛奶量也不同！