深處西南腹地的云南，向來不缺好玩好吃的城市。

然而，作為省會(huì)的昆明，卻被大多數(shù)游客當(dāng)成去往大理、麗江，或西雙版納的中轉(zhuǎn)站

如果你也只把昆明當(dāng)作云南旅行的中轉(zhuǎn)站，那么你就虧大了。

• 昆明又稱“春城”，這里四季如春，空氣清新；
• 昆明具有2000多年歷史，是國(guó)家級(jí)歷史文化名城；
• 昆明是國(guó)內(nèi)“最宜居”NO.1，春天花海遍地浪漫至極！

除此之外，昆明美食可以讓你連吃1周都不重樣，而且這里物價(jià)相對(duì)較低。

這里的菜市場(chǎng)擺滿了各種當(dāng)季蔬果，可以輕松實(shí)現(xiàn)水果自由，更有過橋米線、汽鍋雞、宜良烤鴨、燒餌塊、官渡粑粑等美食都讓人垂涎欲滴！

本篇攻略將帶你解鎖昆明13種必吃美食及對(duì)應(yīng)店鋪，并附上景點(diǎn)、住宿與交通的實(shí)用指南，助你開啟一場(chǎng)味蕾與視覺的雙重盛宴！

老昆明愛吃的小吃，全是老字號(hào)

01. 燒餌塊

燒餌塊是將大米蒸熟后舂制而成的餌塊放在炭火上烤制，待餌塊表面微微鼓起，刷上甜醬、辣醬等調(diào)料，再加上油條、鹵蛋、肉醬等配料，裹起來即可食用。

第一次吃的話推薦甜咸味的，一口下去能吃到一整個(gè)餌塊的醬料，醬汁濃厚入嘴爆炸香。

推薦店鋪：

厚香軟燒餌塊：當(dāng)?shù)厝藢?duì)燒餌塊毫無(wú)抵抗力，而這家屬于餌塊中的plus版本

02.官渡粑粑

官渡粑粑是以大米面和糯米面為原料，加入玫瑰糖、芝麻、花生等餡料，用傳統(tǒng)的制作工藝烤制而成。吃起來外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，香甜可口。

推薦店鋪：

官渡古鎮(zhèn)李氏粑粑：現(xiàn)做現(xiàn)賣，2元一個(gè)，搭配玫瑰糖餡更特別

03.破酥包

破酥包是昆明的傳統(tǒng)包子，以其獨(dú)特的制作工藝和松軟的口感而聞名。

包子皮層層疊疊，酥脆可口，內(nèi)餡有鮮肉、豆沙、白糖等多種口味可供選擇。咬上一口，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美。

推薦店鋪：

滇味破酥包：云腿破酥包咸甜交織，配一杯普洱茶絕佳

04.都督燒麥

據(jù)說清宣統(tǒng)年間，祝氏映興園的燒賣尤為馳名，云南督軍唐繼堯親臨此店慕名吃燒賣，此事后被傳為佳話，“都督燒賣”由此得名。

都督燒麥面皮薄透，餡料以豬肉和筍丁為主，蒸制后鮮香四溢。

推薦店鋪：

昆明飯店：老牌酒店茶餐廳，早茶時(shí)段供應(yīng)正宗都督燒麥

05.鮮花餅

鮮花餅是昆明的特色點(diǎn)心，以云南特有的食用玫瑰花入料，外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，香甜可口，帶有濃郁的玫瑰花香。咬上一口，滿滿的玫瑰花瓣，讓人仿佛置身于花海之中。

推薦店鋪：

潘祥記：老字號(hào)，禮盒裝適合作為伴手禮

06.炸洋芋

云南洋芋的做法很多，而推薦的還是得是炸洋芋老奶洋芋

炸洋芋由土豆切成條后炸熟，拌上調(diào)料而成。它的調(diào)料多樣，有醬、鹵腐汁、折耳根、薄荷等，入口油香四溢。

老奶洋芋是將煮熟的土豆剝皮后，將其研成泥狀，然后放入鍋內(nèi)用少許動(dòng)物油炒，并加少許蔥花。其口感綿軟，味道很好。

推薦店鋪：街街旺風(fēng)味炸洋芋

昆明的米線，可謂是頂起了美食的半邊天

01.過橋米線

過橋米線堪稱昆明美食的代表，以鮮美的湯頭、豐富的配菜和爽滑的米線聞名遐邇。

滾燙的雞湯上桌，依次放入生肉片、蔬菜、雞蛋等食材，利用湯的高溫將食材燙熟，最后加入米線，瞬間香氣四溢。湯鮮味美，米線勁道，每一口都充滿了層次感。

推薦店鋪：

橋香園：百年老字號(hào)，湯頭用雞、鴨、筒骨熬制8小時(shí)，配菜精致

02.小鍋米線

用小鍋現(xiàn)煮米線，加入鮮肉末、酸菜、韭菜等食材，煮出的米線湯汁濃郁，味道醇厚。米線吸收了湯汁的精華，口感爽滑，一口下去，滿滿的幸福感。

推薦店鋪：豆香園

03.豆花米線

豆花米線屬于滇菜系，源自民間，后成為小吃店中的特色品種。

米線搭配鮮嫩豆花，再加上肉醬、辣椒油、酸腌菜等豐富調(diào)料，攪拌均勻后，咸、辣、酸、甜的味道相互交融，口感香辣爽滑，令人欲罷不能。

推薦店鋪：

德勝橋豆花米線：昆明老字號(hào)，他家的豆花米線醬料獨(dú)特，豆花嫩滑

穿梭于大街小巷，尋找屬于昆明的人生百味

01.汽鍋雞

汽鍋雞是云南的名菜之一，以獨(dú)特的烹飪方式和鮮美的味道而聞名。

將雞肉放入特制的汽鍋中，加入枸杞、紅棗、黨參等食材，用蒸汽將雞肉蒸熟。雞肉鮮嫩多汁，湯汁清澈鮮美。

推薦店鋪：福照樓

02.野生菌火鍋

昆明是品嘗野生菌的天堂，每年的雨季，各種新鮮的野生菌紛紛上市，這時(shí)候來上一鍋野生菌火鍋，絕對(duì)是一場(chǎng)舌尖上的盛宴。

將各種野生菌放入鍋中煮熟，鮮美的湯汁中充滿了菌子的香氣，口感爽滑，味道鮮美。

推薦店鋪：滇菌王

03.宜良烤鴨

宜良烤鴨起源于明朝，其選用小麻鴨，烤出的鴨子肥瘦相宜，皮酥脆如紙，內(nèi)肉鮮嫩多汁，搭配蔥白和甜面醬，風(fēng)味不輸北京烤鴨。

在宜良縣，有許多專門制作宜良烤鴨的老店，例如宜良狗街子烤鴨店，這里的烤鴨遵循傳統(tǒng)工藝，味道正宗。

推薦店鋪：宜良學(xué)成飯店

04.火瓢牛肉

火瓢牛肉是最能發(fā)揮本地黃牛肉風(fēng)味的代表做法。

燃起炭火爐，架上一個(gè)銅瓢當(dāng)鍋，牛肉、牛肚等直接在后廚煮好隨鍋一起上桌。還可以再配上牛雜、牛筋、豆腐等。

不能吃辣的就點(diǎn)清湯鍋底，點(diǎn)辣鍋的話可以點(diǎn)一盤薄荷和肉一起煮，湯會(huì)變得清爽。

推薦店鋪：永昌火瓢牛肉

旅行TIPS

1.昆明3日精華游路線推薦

• Day 1：歷史文化之旅
• 上午：云南民族村（體驗(yàn)25個(gè)少數(shù)民族文化）→ 滇池海埂大壩（冬季觀紅嘴鷗）
• 下午：西山森林公園（乘索道俯瞰滇池）→ 金馬碧雞坊（夜景拍攝絕佳）
• Day 2：市井風(fēng)情與自然奇觀
• 上午：翠湖公園（賞郁金香展）→ 陸軍講武堂（民國(guó)建筑拍照）
• 下午：石林（喀斯特地貌探秘）
• Day 3：文藝與美食打卡
• 上午：M60創(chuàng)意園（涂鴉墻拍照）→ 斗南花市（亞洲最大鮮花市場(chǎng)）
• 下午：版筑翠園商圈（逛設(shè)計(jì)師店鋪+晚餐）

2.住宿推薦

01.翠湖周邊

翠湖賓館：老牌五星級(jí)，步行至翠湖僅5分鐘，適合追求品質(zhì)的游客

02.南屏街商圈

全季酒店：地理位置優(yōu)越，步行可達(dá)老街與美食街，性價(jià)比高

3.交通指南

飛機(jī)：昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)，地鐵6號(hào)線直達(dá)市區(qū)，約40分鐘

火車：昆明站、昆明南站

昆明是一座需要“慢品”的城市，無(wú)論是清晨的一碗小鍋米線，午后翠湖畔的閑庭信步，還是夜市里的煙火氣息，都在訴說著“有一種叫云南的生活”。

帶上這份攻略，開啟你的春城之旅吧！

本期就分享到這，喜歡美食的小伙伴，歡迎關(guān)注！

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