如果要評選葛塘的美食一條街

那一定少不了松楊路

在學(xué)校和住宅區(qū)人流的雙重帶動下

滋養(yǎng)出一條活色生香的美食長廊

從晨曦微露到夜色闌珊

琳瑯滿目的各色美味在此匯聚

引著尋味的人潮川流不息

整日里喧騰著誘人的煙火氣

土菜類

南泥灣飯店

南泥灣飯店，是周邊居民心中的寶藏老店。走進店內(nèi)，環(huán)境寬敞明亮，干凈衛(wèi)生，氛圍雅致舒適。不知不覺，它已在此默默陪伴街坊近二十年，憑借親民的價格、新鮮的食材和地道的口味，牢牢抓住了食客們的胃與心。

這里的菜品講究一個“鮮”字與“時”字。沒有固定不變的菜單，小黑板上的推薦總跟著時令走，幾道拿手好菜更是經(jīng)久不衰：自制草麻鴨香醇獨特，美極熗腰片脆嫩爽口，豬尾燒雞肫濃香軟糯，剁椒魚頭鮮辣過癮。每一道都凝聚著廚師的用心，不僅味道好，更透著濃濃的地方風(fēng)味。

梅琳私房菜

梅琳私房菜在松楊路上顯得有些低調(diào)，這家私房菜沒有距離感，老板梅琳總是笑盈盈地迎接著每位客人，處處透著家里的味道。

所有菜品，從腌制到出鍋，全憑手工打造。店里兩大招牌掛胚鴨和霸王魚頭，那掛胚鴨，油潤誘人，是老板多年摸索的獨門功夫，吃起來沒有鴨腥味，只留下滿口的豐腴滿足。霸王魚頭則霸氣十足，選用大魚頭，湯底濃鮮帶辣，魚肉滑嫩入味，分量也實在。

在這兒吃飯，選擇不止墻上固定的菜單，老板會根據(jù)時令，推出當(dāng)季的時鮮菜。想吃點什么特別的，提前一天打個電話或者微信跟老板說一聲就行。無論是菜單上沒有的家常菜，還是點名的特別做法，老板基本都能滿足。甚至想吃點“大菜”，比如帝王蟹、三文魚這些海鮮，只要提前預(yù)訂，老板也能安排得妥妥當(dāng)當(dāng)。

這份好手藝和這份實在勁兒讓它的名聲傳開了，店里常能見到從浦口、江寧專門開車過來的食客，甚至還有安徽滁州的客人慕名而來。大家穿過大半個城，圖的，就是這一口實在熨帖的家常味。

張家味魚頭泡飯

敢把一道菜直接寫進招牌的店，那這道菜絕對是有兩把刷子的硬功夫！“魚頭泡飯”作為張家味的鎮(zhèn)店之寶，其金黃濃稠、咸鮮微辣的湯底，不是單調(diào)的辣，而是鮮香打頭陣，勾得人食欲大開。主角是新鮮肥美的大魚頭，燉煮得恰到好處，魚肉吸飽了湯汁精華，嫩滑入味，膠質(zhì)滿滿。獅子頭、大蝦都是店里招牌，菜品豐富、選擇多。

鹵菜類

水西門鴨子

水西門鴨子已經(jīng)開了6年有余，早已成為街坊鄰居心中那口惦記的滋味。店門口常年飄散的香氣，就是最生動的招牌。剛出爐的烤鴨，還帶著炭火炙烤的煙火氣，油光锃亮，表皮呈現(xiàn)出誘人的棗紅色，脆得仿佛能聽見聲音。斬好的鴨子、各色熟食，澆上滾燙、濃稠、香氣撲鼻的鹵汁，是食客們最期待的瞬間。

馬萍椒麻雞

想找道又麻又香、賊過癮的下酒菜？來試試這家的椒麻雞！絕對能點燃你夏夜的味蕾。蔥蒜辣鮮，裹滿花生香菜，秘制料汁香得不行。

燒烤類

夜宵江湖燒烤

一條小吃街，怎么少得了燒烤？當(dāng)夜幕低垂，炭火便是這里的主角，燒得通紅，噼啪作響。肉串、雞翅、魷魚須、大蝦……各種食材在鐵架上“滋啦”一聲與滾燙親密接觸，瞬間升騰起帶著焦香的白色煙霧，混著孜然、辣椒面、秘制醬料的霸道香氣，拽著食客的腳步。

市井長巷

聚攏起來是煙火

散落開就是人間

來這里感受城市煙火氣吧！

素材來源 | 葛塘街道

編輯 | 秦思

發(fā)布 | 徐雅瑩、吳小榮

審核 | 王馨