5月3日，為期5天的2025全國咖啡產業博覽會暨佛山GALA咖啡節在佛山潭洲國際會展中心圓滿落下帷幕。

這場以“展+賽+節”為核心的行業盛會，不僅創下超5萬人次的客流紀錄，更以佛山制造的硬核實力、AI黑科技的顛覆性體驗、萬杯咖啡免費送的消費熱潮，以及潭洲國際會展中心從“場館運營”到“城市經濟引擎”的轉型實踐，向世界遞出了一張“中國咖啡經濟”的金色名片。

#人氣爆棚

5萬人次打卡

咖啡盛宴點燃灣區消費活力

“這個假期，在潭洲會展被擠爆了！”順德區咖啡產業協會副會長兼副秘書長曾德英難掩激動。作為華南首個聚焦咖啡全產業鏈專業展會，博覽會首創“前2天專業展+后3天咖啡節”模式，精準鏈接B端產業需求與C端消費體驗。

專業展區展商來自上海、江蘇、浙江、廣東、廣西、海南、云南等地，匯聚百勝圖、京東、格米萊、泰摩、大正咖啡集團等產業鏈龍頭企業，覆蓋咖啡豆、烘焙設備、智能器具等十大領域；消費端則通過“萬杯咖啡免費送”“AI機器人巡游”“咖啡制作體驗”“樂隊表演”等活動，掀起全民打卡熱潮。

“超多人！”“生意很好，下次還來！”這個“五一”假期的潭洲會展，咖啡香氣與音浪交織，人流如織，吸引廣大市民和游客打卡。

“這里咖啡品牌和黑科技集中亮相，我們買了一臺既智能、性價比又高的家用咖啡機。”這個假期，來自廣州的吳先生和愛人專程驅車來到會場，在人潮中，他們各自手捧一杯全自動咖啡機現磨的拿鐵，邊“嘆”邊逛。“我們平時喜歡喝茶，喝多了就想換個口味試試咖啡。”吳先生說。

博覽會期間，品牌展區成為人氣焦點之一。“這幾天，前來咨詢咖啡機的人都很多。”得益于國內咖啡消費市場需求增長，佛山近年來異軍突起的咖啡機品牌——艾摩客攜一批“網紅單品”參展博覽會。“現在追求咖啡品質的年輕人也在增多，這給我們帶來了很大的市場。”該品牌負責人段佳介紹，公司加大技術研發，通過性價比的產品，“圈粉”不少年輕人，市場潛力十分廣闊。

火爆之下，商機無限。本屆博覽會上，佛山一家知名咖啡機企業一舉成功拿下百萬訂單。這里展品豐富，而佛山咖啡機的高性價比和創新設計，正成為搶占國內外市場的關鍵。

現場的咖啡集市同樣熱鬧非凡。潭洲會展匯聚了一批知名的咖啡品牌，各類創意特調咖啡成為“咖啡星人”追捧的單品，如靈芝咖啡等等。火爆的還有互動體驗。本屆博覽會推出的“萬杯咖啡免費送”活動，盲盒抽獎區排起長隊；咖啡制作體驗區累計接待超千人，不少單位、家庭組團參與，排隊體驗手沖、拉花的場景隨處可見。“我們家孩子第一次嘗試拉花，玩到不肯走！”從中山專程趕來的韋小麗一家，帶著自制咖啡滿意而歸。

據統計，本屆博覽會期間共吸引專業買家及消費者超5萬人次，博覽會線上線下直接營收超2400萬元。不僅如此，本屆博覽會與同期舉辦的“佛山潭洲汽車工業博覽會”形成“咖啡+車展”跨界聯動，帶動周邊餐飲、酒店、交通等實現消費增長。

#亮點頻出

佛山制造“智”勝全球

AI黑科技顛覆咖啡體驗

“連咖啡師都要失業了！”展位前，咖啡智能機器人通過集成各類咖啡設備、機器人手臂，可以實現從取杯、落冰、泵水、磨豆、萃取、打奶泡到出杯全流程，整個過程不到一分鐘，讓人嘆為觀止。

不僅如此，這款咖啡智能機器人還吸引大家爭相掃碼體驗：只需上傳照片，通過集成的3D咖啡拉花機將焦糖作為“打印”材料，將照片中的圖案“印”在咖啡上，就可以精準復刻每一張臉龐、每一抹笑容，瞬間實現個性化的“一鍵拉花”。

該技術由佛山本土企業——廣東順德蚪蝌投資發展有限公司研發，集成了3D打印與AI算法。“我們的AI技術，不僅改變了咖啡產業現有的工作工藝，更讓咖啡成為宣傳佛山文化的載體。”該公司總經理何軍長介紹，企業還為此打造了專屬的咖啡IP，制作相關動漫“咖啡總動員”，用咖啡講好中國故事。

“中國每出口3臺咖啡機，就有1臺‘順德造’。”這句口號在本屆博覽會上成為現實。作為全球最大咖啡機制造基地，順德匯聚了飛利浦、德龍、格米萊、百勝圖等龍頭企業，覆蓋從零部件到整機的全產業鏈。這也不難理解，在本屆博覽會現場，佛山制造的“智造”實力令人矚目：

大正咖啡集團帶來傳奇咖啡機、LEHEHE冰沙機等爆款設備，其負責人介紹，企業集研發、制造、定制、銷售、服務為一體，涉獵制作咖啡和茶飲的機器設備。“此次博覽會是個絕佳的展示平臺，我們目的是提高新品機器的曝光率，讓更多人了解我們的產品，進一步拓展市場。”

提出“讓消費者在家里輕松做一杯咖啡”的百勝圖，其展出的專業平刀研磨一體機，搭載電子秤與物聯網技術，不用費力即可完成從研磨到拉花的全流程。順德咖啡行業產業協會榮譽會長、百勝圖總經理郭駿杰表示：“中國制造的速度是制勝關鍵，每兩三個月就能迭代新技術。”

這邊佛山企業以“智造”實力顛覆傳統工藝，那邊云南豆香飄會場，“云南豆香”極具吸引力。

云花1號、鼎曼、靈貓、勐曼茜……在云南展區，金寶咖啡、小豆咖啡、孟也咖啡等眾多參展企業帶來了各式云南本地特色咖啡豆，現場還設置互動體驗裝置，讓市民可直觀感受當地咖啡文化魅力。來自云南普洱的小豆啡啡負責人楊志森表示，希望更多人能了解并享受到‘濃而不苦、香而不烈’的云南咖啡豆，推動云南咖啡文化與市場雙向拓展。

#國資擔當

潭洲會展

從“場館運營”到“生態構建”

流量如何變增量？這或許是潭洲會展的答案。作為佛山國資平臺，潭洲會展以“會展+”為核心戰略，打破傳統場館運營模式，構建“產業—消費—城市”共生新生態，探索國企服務實體經濟的創新路徑。

“過去我們辦展，客商和群眾可能看完就走。現在要用‘會展+’留住人。”潭洲會展公司負責人介紹，本屆博覽會與同期舉辦的“佛山潭洲汽車工業博覽會·春季”跨界聯動，在共享超10萬人次客流的同時，市民群眾還能享受“線下國補”惠民政策：現場購買咖啡機享立減15%的優惠補貼，單臺最高補貼金額達2000元。該政策吸引大量咖啡從業者及愛好者到場咨詢選購，進一步激活消費潛力。

左手咖啡、右手車展的“五一狂歡”下，這場以“展+賽+節”深度融合的咖啡行業盛會，不僅是咖啡從業者的競技場，更成為佛山推動產業升級、激活城市消費的關鍵一躍。“這就是‘會展+’的魅力，可以達到1+1>2的效果。”上述負責人稱。

不僅如此，博覽會期間，三大賽事成為產業升級的助推器。官方認證的“咖啡師職業技能競賽”，萬元獎池激勵頂尖咖啡師同臺競技；“ABrC手沖大賽”超百人同場競技；“CATC咖啡團隊挑戰賽”首創團隊賽制，考驗咖啡全流程技藝。“這些賽事既涵蓋了專業領域的從業人員技能比拼，又創新性地引入了團隊賽制，為廣泛發掘咖啡行業人才、強化行業領域交流提供了廣闊的平臺。”順德區咖啡產業協會顧問、中國MCA大師咖啡聯盟會長黃智仁說。

賽事不僅為從業者提供“鍍金”機會，更推動咖啡文化破圈。“過去大家比較崇尚外國品牌，現在國產咖啡機和豆子一樣能打。”在解憂咖啡店主理人馮蓮宗看來，本屆博覽會的意義遠超商業交易：從博覽會可以看到中國咖啡的多樣性，看到咖啡市場的百花齊放。

佛山市委十三屆九次全會明確提出“大力發展會展經濟等生產性服務業”。潭洲會展正成為這一戰略的典范。比如其發起的“Alpha合作伙伴計劃”聯合京東、百勝圖、微宇宙、突尼、大新銀行、太平洋保險等企業，打造“制造+零售+金融+科技”的復合型咖啡產業生態。

“會展經濟不是簡單的場館運營，而是城市發展的催化劑。”潭洲會展公司負責人表示，今年潭洲計劃舉辦超120場展會活動，客流量突破百萬，并謀劃AI機器人展、寵物展、痛車動漫展等更多消費主題展會，“讓會展成為佛山高質量發展的新引擎”。

一杯咖啡，見證佛山智造的雄心；一場展會，激活城市經濟的新動能。

這個五一假期，在由廣東潭洲國際會展有限責任公司投資自辦的2025全國咖啡產業博覽會暨佛山GALA咖啡節上，佛山企業憑借智能制造、技術創新及本土品牌崛起，推動咖啡產業轉型升級。從AI機器人到云南咖啡豆文化輸出，從代工轉型到自主品牌國際化，潭洲會展正助推佛山以“制造速度”和“文化融合”持續引領行業變革，為中國咖啡產業注入新動能。

來源丨佛山+

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