1.挑選韭菜有訣竅，切口平整且寬的通常更新鮮。握住根部時，葉片挺拔的品質更佳。根部發紅的為陸地種植，香味更濃郁。輕掐根部能輕易按動的，說明水分充足。若根部發白且透亮，通常較嫩；發青則可能偏老。

2.選購桂圓時，輕輕搖晃，感覺內部松動的可能果肉干癟；反之，果肉緊實的更新鮮飽滿。

3.香蕉避免選有明顯棱角的，口感往往較差。若即食，帶黑斑的成熟度更高，甜味更足。

4.蘋果挑選三要點：優先選條紋狀紅暈而非全紅；外形略不對稱的更甜；底色偏黃的通常汁多味美。

5.菠菜選葉片小巧且根部泛紅的，風味更佳。

6.芥蘭以莖稈粗壯為宜，底部能輕松掐動的較嫩。去皮后可食部分更多，性價比更高。

7.野生薺菜顏色深淺不一，根部較長，因充分接受日照而營養豐富。過于鮮嫩的反而味道寡淡。

8.測試豬肉新鮮度可輕按，迅速回彈的較佳。新鮮的豬肝色澤淺淡且表面濕潤，深色的可能存放較久。

9.豆制品易變質，觸摸時若發粘則已不新鮮，切勿購買。 氣溫較高時最好少買裸體的豆腐。

10.春季宜食黃豆芽，選擇帶根且長度適中的。新鮮的有淡淡豆香，過長的可能纖維粗糙。

11.買茄子時有茄眼的茄子相對來講更更新鮮。買茄子不但要看茄眼，還要看茄蒂，也可以用手捏一下，手感比較軟的茄子一般比較嫩。摸時手上有一種粘質感的茄子，相對來講更新鮮一點。

12.買雞蛋時手感比較粗糙的雞蛋比較新鮮。蛋殼的顏色與營養無關，蛋殼的厚薄影響到雞蛋的保質期。買散稱的雞蛋可以拿一個用手搖一下，內部搖晃的雞蛋就已經不新鮮了。

13.買黃瓜毛刺多的，比較新鮮，而且買顏色相對淺一點的，更嫩一點，尤其是要摸一些黃瓜的根部，如果黃瓜的根部比軟了，這樣的黃瓜時間長了。

14.洋蔥有黃色和紫色之分。其中紫洋蔥更辣，適合炒菜，白色的更甜，適合涼拌。買洋蔥要買外表外皮焦干的洋蔥，這樣的洋蔥能放置的能放的時間更長一點能，而且盡量買扁洋蔥，買蔥頭小的，蔥頭越硬越新鮮，能存放的時間更長，因為水分從蔥頭已經蒸發掉一部分了。

15.買胡蘿卜看顏色，顏色越深的胡蘿卜營養價值越高，因為含的胡蘿卜素越高。買胡蘿卜買那種上下粗細差不多的胡蘿卜，口感更好一點。莖部越細說明營養成分被被葉子吸收的越少，相對來說胡蘿卜的營養價值更高一點部。

16.大蒜有紫皮和白皮之分，紫皮蒜味重，且殺菌功效更好，所以選紫不選白，選蒜瓣比較均勻的，好剝。

17.買苦瓜三看?？搭伾伾缴畹目辔对街亍？垂?，顆粒越大，越飽滿的肉越厚，好去籽?？葱螤?，直的比彎的味道均勻，口感更好。

18.絲瓜顏色越淺的越嫩，1表面越光滑，證明里面的絲絡還沒形成，也越嫩。也可以放在手上顛一顛，那種放在手上有一種上下顛簸的感覺的，這樣的絲瓜更嫩一點。

19.買蒜苔買底部白色居多的，相對來講更嫩一點，其次要掐一下蒜苔白色的部分，沒有掐有不動的，更嫩一點。

20.買山藥要買那種表面根須多的，這樣的山藥更面一點。買那種表面有點鐵銹紅的鐵棍山藥，真正的鐵棍山藥都不會太粗，而且表面凹凸不平。