“母親節(jié)只是五月中的一天，而母親的愛卻是歲歲年年”
，母親節(jié)是舶來的節(jié)日，但是傳入中國以后，就受到了大家的歡迎，每年五月的第二個(gè)周末，大街上都會(huì)看到手捧康乃馨的人，這天都是大家為親愛的母親送祝福的日子。
今天一大早媳婦就張羅著回家給她媽媽過母親節(jié)，因?yàn)槲壹依锩磕甑哪赣H節(jié)都是過二次，一次是在我父母家陪伴我的老母親過，另一次就是去農(nóng)村陪媳婦的老母親過。
早上我去早市買了幾個(gè)菜，帶著周末放假的兒子跟媳婦驅(qū)車50多公里去陪老丈母娘過母親節(jié)，而小舅子一家領(lǐng)孩子上完補(bǔ)習(xí)班也趕來。
每次家里的家宴都是由我掌廚，今天一共做了8道菜，而按照丈母娘家的傳統(tǒng)，凡是高興的日子都要包上一頓餃子，因此今日母親節(jié)的家宴，一共是8菜1餃子，大家看看我安排的，是不是都是硬菜？
1、青椒溜肚片

過母親節(jié)不能光做老丈母娘愛吃的，也要照顧到老丈人，而我老丈人就喜歡吃豬肚，所以必須要給他安排上這道菜。
豬肚是買的現(xiàn)成熟食，片成薄片跟青椒一起溜的，這道菜豬肚入口彈牙有嚼勁，搭配青椒的清香味道，吃起來鮮香入味，還特別有回味。
2、姬松茸炒螺片

這個(gè)季節(jié)大連正處于休漁期，市場上貝殼類海鮮很多，而海螺算是這個(gè)季節(jié)價(jià)格比較高的海鮮品種，畢竟海螺現(xiàn)在只能暫養(yǎng)，而不能人工養(yǎng)殖。
今天一共買了4個(gè)海螺就花了60多，把這個(gè)海螺砸碎片片后，搭配姬松茸一炒，因?yàn)榛鸷蛘莆盏牟诲e(cuò)，所以海螺脆嫩鮮甜，這道菜是餐桌上最先光盤的一道菜。
3、糖醋黃花魚

這道菜是我的拿手菜，每次家庭重要聚會(huì)都要拿出來露一手，今天自然也不例外。
這個(gè)黃花魚掛上厚厚的淀粉糊，入鍋中炸到外焦里嫩，而且要復(fù)炸兩遍保證其有酥脆的口感。

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然后用白糖和米醋熬好糖醋汁，為了顏色好看我還加了點(diǎn)番茄醬，熬好的糖醋汁澆在炸好的魚身上，這道菜家里的兩個(gè)孩子特別愛吃。
4、滑子蘑炒海兔

沒想到現(xiàn)在市場上還有賣小海兔的，雖然是冰鮮但是感覺新鮮度還可以，覺得海兔炒韭菜或尖椒有點(diǎn)太普通了，就整了這么一盤滑子蘑炒海兔。
滑子蘑吃起來黏黏糊糊的，海兔也比較鮮嫩，不過這道菜海兔有點(diǎn)沒有處理太干凈，多少有些牙磣，因此剩了不少。
5、紅燒肘子

紅燒肘子是今天餐桌上的一道大菜，最近豬肉特別便宜，帶骨頭的肘子還不到10元一斤，這一個(gè)肘子也就20多。
這個(gè)肘子是用高壓鍋壓出來的，因?yàn)樽阕銐毫四苡?0多分鐘，因此骨酥肉爛，并且這肘子皮吃起來特別鮮香，這道菜全家人都搶著吃。
6、家常燜鴉片魚

鴉片魚刺少肉厚，魚肉還特別的潔白細(xì)膩，不過今天買的這條魚應(yīng)該是養(yǎng)殖的，畢竟這個(gè)季節(jié)基本買不到野生的鴉片魚。
燉鴉片魚我有絕招，就是蔥姜蒜爆鍋后，烹入料酒和一品鮮醬油，然后添湯，把湯燒開了以后再下入處理好的鴉片魚，這樣魚不容易燉碎。
今天因?yàn)楹Ｍ觅I的比較多，所以燉鴉片魚的時(shí)候還放了點(diǎn)海兔，這個(gè)魚的魚肉醬香濃郁，屬于今天特別受歡迎的一道菜。
7、紅燒排骨

我家里改善生活和逢年過節(jié)，排骨都是餐桌上少不了的一道菜，因?yàn)榕殴浅宋兜栗r香以外，還有節(jié)節(jié)高升的好寓意。
這個(gè)排骨燉的時(shí)候老抽放的有點(diǎn)多，因此顏色有些發(fā)黑，不過味道還是一如既往的鮮香味美，而且今天買的排骨都是軟排，上面的都帶著脆骨，因此吃起來更有嚼勁，就是牙口不好的老丈母娘吃起來有些費(fèi)勁。
8、清蒸梭子蟹

現(xiàn)在大連的梭子蟹可是真貴，今天一共買了8只梭子蟹，花了我300多塊錢，不過考慮這是媳婦給丈母娘敬獻(xiàn)孝心，所以這錢花的也值。
這個(gè)梭子蟹就是簡單清蒸，不過不算是太肥，但是感覺比秋季上市的梭子蟹肉質(zhì)更緊實(shí)一些，蟹肉也更鮮甜一些。
餃子是小舅子媳婦包的韭菜豬肉蝦仁餡的，幾乎家里一包餃子基本就是這個(gè)餡，因?yàn)楦杏X包餃子不放點(diǎn)海鮮就少點(diǎn)什么。

今天這8道菜我忙活了接近2個(gè)小時(shí)，曬圖出來受到一致夸贊，大家認(rèn)為：全都是硬菜！您覺得這一桌菜怎么樣？