來源：寧波晚報

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“這些芋艿頭都是自家地里種的，家里一籃一籃放著，我每天都要吃上一些，哪曉得會吃到進(jìn)醫(yī)院啊！”75歲的鄭奶奶沒有想到因為過量食用芋艿，給自己招惹了“飛來橫禍”。近日，她在寧波鄞州區(qū)第二醫(yī)院接受了全麻下的開腹探查術(shù)。

貪嘴美味芋艿頭
七旬老人腸道“告急”

鄭奶奶一直以來都很喜歡吃芋艿。因為喜歡吃，她更看不得芋艿“爛”在家里。看著滿籃新鮮的芋艿頭，她舍不得讓它們放壞，這段時間幾乎頓頓不離。

十天之后，一向排便規(guī)律的鄭奶奶，身體卻亮起了紅燈。先是出現(xiàn)了便秘癥狀，緊接著，進(jìn)食后腹部開始疼痛，腹脹感也愈發(fā)明顯。更糟糕的是，她還發(fā)起了燒，臍周部位疼痛難忍。持續(xù)不斷的腹痛腹脹，讓鄭奶奶整夜輾轉(zhuǎn)反側(cè)，痛苦不堪。

起初，鄭奶奶在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診，經(jīng)過護(hù)胃、解痙等治療后，腹痛稍有緩解。過兩天，疼痛癥狀再次卷土重來。無奈之下，在家人的陪同下，鄭奶奶來到鄞州區(qū)第二醫(yī)院求助。接診的普外科尹杰主治醫(yī)師在詳細(xì)詢問了她的飲食情況和病史后，立即安排了CT檢查。檢查結(jié)果令人揪心：鄭奶奶的十二指腸“內(nèi)容物”大量堆積，水平段遠(yuǎn)端腸腔內(nèi)有一團(tuán)狀內(nèi)容物影，考慮是腸石，大小約43×48mm，已造成十二指腸梗阻。

影像報告顯示的腸石具體位置

芋艿怎么會“堵腸子”？
富含膳食纖維和鞣酸不好消化

面對這一結(jié)果，鄭奶奶滿臉疑惑：“我平時吃東西可注意了，孩子們都說不能多吃山楂、柿子，我碰都不碰。芋艿頭我一直都在吃，怎么就把腸子給堵住了呢？”

尹杰醫(yī)生耐心解釋，芋艿富含膳食纖維和鞣酸，一旦過量食用，這些成分很可能在胃腸道內(nèi)形成難以消化的團(tuán)塊。特別是在空腹?fàn)顟B(tài)下，或者與高蛋白食物一同食用時，更容易凝結(jié)成胃石。一旦胃石進(jìn)入腸道，就極有可能堵塞胃腸道，引發(fā)腸梗阻。

由于鄭奶奶的病情不斷加重，鄞州區(qū)第二醫(yī)院肝膽胰脾外科團(tuán)隊迅速為她安排了全麻下的開腹探查術(shù)。手術(shù)過程緊張而有序，最終，醫(yī)生們成功取出腸石，解除了梗阻。術(shù)后，鄭奶奶恢復(fù)狀況良好，她和家人對醫(yī)護(hù)人員感激不已：“太感謝你們了！以后吃東西，我一定多加注意！”

手術(shù)場景

這些都是高鞣酸食物
千萬別貪吃

該院肝膽胰脾外科主任沙洪存表示，每年這個時節(jié)，科室都會接診不少腸梗阻患者。

“少量的胃石，通過多喝水、多運(yùn)動，是有可能自行排出體外的。有時候，飲用酸性飲料，像可樂、雪碧等碳酸飲料，也能起到溶解胃石或腸石的作用，這也是網(wǎng)上流傳的一些自我食療方法的原理。需要注意的是，并非所有胃石都能通過這種方式解決。”如果本身有消化道基礎(chǔ)病變，或者是高齡患者、胃腸蠕動過慢，胃石就很難順利排出，進(jìn)而導(dǎo)致排便不暢、便秘等問題，嚴(yán)重時甚至?xí)l(fā)完全性腸梗阻、消化道穿孔等嚴(yán)重后果。早期發(fā)現(xiàn)的話，還可以通過胃鏡取出胃石，一旦胃石下行到腸道，就只能通過手術(shù)治療了。

沙洪存提醒，再美味的芋艿頭，也不能貪吃。芋艿頭鞣酸含量較高，過量食用很容易在腸道內(nèi)形成團(tuán)塊。尤其是咀嚼不充分、飲水不足的情況下，更要小心。同時要將芋艿頭徹底煮熟，因為未煮熟的芋頭含有草酸鈣結(jié)晶，可能會刺激腸道。食用芋艿頭時，還要避免與高纖維、高蛋白、高鈣食物同時食用，以減輕腸道負(fù)擔(dān)。另外，富含鞣酸的食物遠(yuǎn)不止芋艿頭，像柿科類果實（柿子、柿餅、黑棗），還有山楂、未完全成熟的香蕉、李子、石榴、葡萄皮等，都應(yīng)該適量食用。

控制食用量、充分烹飪、細(xì)嚼慢咽，避免與酒、濃茶、高蛋白、高鈣食物同食，才是預(yù)防腸梗阻的關(guān)鍵。對于高風(fēng)險人群來說，不妨優(yōu)先選擇南瓜、胡蘿卜泥等更易消化的食材。如果曾經(jīng)有過梗阻病史，日常飲食一定要嚴(yán)格遵循醫(yī)生的指導(dǎo)。