上海
東方網記者柏可林5月13日報道：距離端午節越來越近，上海南京路上各家老字號陸續把粽子擺上了柜臺“C位”，門口排隊的食客也越發多了起來。
5月13日中午，記者在南京路新雅粵菜館門口看到，“粽子大戰”硝煙已起，買粽子的隊伍又排出了好幾米遠。粽娘端坐案前，手法嫻熟地包制著粽子，取兩片粽葉交疊成舟，舀勺糯米鋪底。她們挑出四塊油亮大肉，每塊足有25克，肥瘦相間似瑪瑙嵌玉，依次碼上。再蓋上糯米，裹葉成枕，棉線一繞一勒，一個飽滿緊實的枕頭粽便穩穩落盤。
今年新雅主推的依舊是王牌產品：特大黑毛豬肉粽。單只280克的大分量堪稱粽子節的“巨無霸”，每只含100克伊比利亞黑毛豬五花肉，用料十足，肥瘦均勻，口口有餡，絲絲入味。肉餡由新雅的烹飪大師團隊特調入味，再由經驗豐富的粽娘每日手工包制。
扎實的肉粽傳承著老字號的匠心精神與美食文化。在距離新雅不遠處的沈大成，三個銷售窗口全部營業，排隊人群也不少。沈大成的七龍珠大肉粽霸氣登場，集齊7顆咸蛋黃，加上快要溢出來的鮮肉，足足十兩重的粽子比媽媽包的料還足。一位排隊購買粽子的上海爺叔告訴記者：“每年端午前都要來買大肉粽，分量太大了，早上吃一個，直到中午都不會餓。”
其他老字號的八寶粽、赤豆棕、豆沙粽、蛋黃肉粽等傳統口味也有著忠實擁躉。作為端午必吃的傳統美食，粽子的銷售旺季將在節前一周到來。如果你也是美食愛好者，不妨前往南京路，感受這場味覺盛宴。
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