單只重達280克的“巨無霸”黑豬毛肉粽已經(jīng)開始排隊買了？五月的申城街頭，粽葉清香悄然彌漫。記者走訪南京路商圈發(fā)現(xiàn)，距離端午節(jié)還有近二十天的周中下午，新雅粵菜館、沈大成、杏花樓等老字號的粽子窗口前已十分熱鬧，部分甚至排起了十余人的長隊。蛋黃鮮肉粽、黑豬毛大肉粽等傳統(tǒng)口味與紫米椰棗粽、腐乳大肉粽等新品爭奇斗艷，提前點燃了申城的端午氛圍。

粽娘手作280克一只的“巨無霸”粽子

新雅粵菜館的粽子攤位前人流不斷，工作日的下午，基本上始終排著七八個顧客。其主推的特大黑豬毛肉粽單只重達280克，售價28-32元不等，選用西班牙伊比利亞黑毛豬五花，工作人員介紹：“我們的特大黑豬毛肉粽系列是主推產(chǎn)品，特點就是肉大、米糯、味香。”記者注意到，這只粽子界的“巨無霸”份量是真的大，單只就有280克，每只含100克伊比利亞黑毛豬五花肉用料十足，口口有餡，絲絲入味，更由資深級烹飪大師團隊傾力打造特調(diào)好味，經(jīng)驗豐富的粽娘每日手工包制而成。

作為粽子“甜黨”，記者還被現(xiàn)場的爺叔種草了豆沙粽和紅豆蜜棗粽，“我們是路過的，這個28元的黑毛豬沒吃過，主要我自己覺得還是要11元的鮮肉粽好，用中國豬肉做的，你可以吃吃看，再來點豆沙粽和紅豆蜜棗粽，一次不要買多，各買一個就夠了。”

在不遠處的沈大成門店外，也聚集了十余位排隊買粽子、點心的顧客，它家今年推出15元一只的腐乳大肉粽和8元的紫米椰棗粽等新品。記者買了紫糯米椰棗粽，實測下來，紫米的清香混合著椰棗的甜蜜，每吃幾口就能咬到完整的紅棗果肉，甜而不膩，口感層次也很豐富。窗口前一位老顧客表示：“買了腐乳的還有蛋黃的，家人里先吃吃，到端午節(jié)了再來買，腐乳這款已經(jīng)吃過一次了，糯米里浸潤了腐乳汁，既有粽葉的清香，又帶著若有似無的酒香，比較有新意，又不失傳統(tǒng)風味。”

杏花樓則以“實在”給顧客留下印象，它家的大肉粽不僅個頭飽滿，還推出組合優(yōu)惠——18.8元1只大肉粽，但額外贈送枧水粽2只，豆沙粽1只，也就是說18.8元即可買到700克粽子。枧水粽剝開后，淺黃色的糯米清香撲鼻，雖無餡料卻清爽解膩，令人食欲大開，保質(zhì)期更長一些，可以存放5天，此外這家老字號還有真空包裝的袋裝粽子，保質(zhì)期長達90天。店員介紹，目前不需要排隊，蛋黃肉粽是銷量Top，而豆沙、赤豆等甜口粽子也因素食群體的青睞銷量不俗。

預算50元，哪些粽子好吃又實惠？

值得一提的是，這次探訪前記者給自己設置了預算上限：50元，計劃最多買6只粽子；結(jié)果就是，實際花費40.8元卻買到了7只粽子！一下子手里粽子“開大會”了，那么哪個吃起來最有記憶點？趕緊回家用微波爐加熱好嘗嘗鮮：

沈大成的紫米椰棗粽，售價8元，椰棗的甜潤中和了紫米的微澀，搭配粽葉清香，令人回味無窮；

新雅粵菜館的豆沙粽，售價7元，豆沙炒制得細膩綿密卻還能保留顆粒感，糯米吸飽了豆沙的香甜，甜度也不會讓人吃豐感覺很“犯罪”；

杏花樓的枧水粽，售價12元，實際花費0元，這款枧水粽雖樸素，卻憑借糯米本身的軟糯和淡淡的堿香，喚醒了我記憶中的端午味道。

記者發(fā)現(xiàn)，除了來買粽子的，現(xiàn)場還會出現(xiàn)“連帶效應”，不少顧客在買粽子時會順手捎上青團、條頭糕、臘肉等。沈大成窗口前，一位阿姨邊掃碼邊說：“反正也來一趟了，再帶點條頭糕給孫子。”

看到排隊買粽子的現(xiàn)象，也有顧客表示沒必要“格鬧忙”，潘阿姨告訴記者：“你想吃就少買一點，要是買多了現(xiàn)在買回去放太久，不如端午前一兩天再來。”

一路行一路吃，老字號的粽子窗口前人流絡繹不絕，這場提前大半個月的“粽香盛宴”，既是上海人對傳統(tǒng)美食的執(zhí)著，也是對節(jié)日儀式感的追求。排隊也要吃上一口經(jīng)典肉粽的老饕，和熱衷于新品發(fā)掘的打卡黨，共同組成了一曲鮮香的城市活力交響樂。