導讀：隨著電子產品越來越普及，近幾年越來越多的老年人都出現了近視眼、青光眼，而且我發現身邊的小孩，10個中起碼一半以上都戴眼鏡了。而記得我們小時候，身邊戴眼鏡的人屈指可數，而且很多人的視力都在5.0，所以無論中老年人還是青少年，一定要注意保護視力，視力好可以明顯提高生活質量。而如何保護視力，除了在日常生活中少在黑暗地方玩手機，還要每小時遠眺5分鐘，并且在日常飲食多吃一些能提高視力的食物。

在很多人的印象中，藍莓是一種護眼的食物，其實在自然界，大部分深色的食物都具有護眼的食物，而一些特定的食物，護眼的效果特別好，比如我今天給大家介紹的桑葚，它是越吃眼睛越亮的一種水果，效果比藍莓都好。記得小時候沒什么零食，每天放學后都會坐在桑樹上吃飽了再回家，而當時很多愛吃桑葚的同學，視力都比較好，為什么桑葚具有提高視力的功效，據研究，桑葚中含有大量的花青素，這種物質能保護視網膜細胞免受氧化損傷，減少自由基對眼睛的傷害。同時它還能促進視紫紅質的再生，增強夜間視力。而且桑葚中含有的維生素A原、維生素C和其他抗氧化劑都具有保護眼睛的功效，所以在5月份，我建議大家每天都要吃一些桑葚。
而很多人吃桑葚都是摘回家洗凈后直接吃，而我今天分享新的做法，是我最愛的一種做法，它就是酒釀桑葚，做好的酒釀桑葚，又甜又香，在炎熱的中午喝上一碗，整個身體都舒服了，接下來我就把酒釀桑葚的詳細做法分享給大家，按照我的方法做，營養又美味。
【食材準備】：桑葚250克、糯米500克、酒曲5克、涼白開適量。
【制作方法】：
第一步：因為桑葚里面很容易藏各種灰塵和蟲卵，所以清洗桑葚時，最好將桑葚和一勺淀粉、一勺小蘇打全部放入盆中，將它們攪拌均勻后浸泡10分鐘后撈出，然后再用自來水沖洗干凈，這樣才可以將桑葚完全洗凈。
第二步：把糯米洗凈后放入冷水中浸泡30分鐘，等糯米泡脹后，就可以把糯米撈出，再用自來水將糯米沖洗干凈。

第三步：準備一口蒸鍋，然后再蒸格上鋪上一層紗布，接著將糯米放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，泡脹的糯米15分鐘就可以完全蒸熟，沒有泡脹的糯米，需要蒸25分鐘。
第四步：15分鐘后，把鍋蓋揭開，再把洗凈的桑葚放入糯米上，繼續蒸3分鐘，桑葚千萬不要蒸久了，否則會導致桑葚變得特別爛。
第五步：把蒸好的糯米、桑葚倒出來放到溫熱后，將50ml的涼白開放入糯米中拌勻，然后再將酒曲放入糯米中拌勻，酒曲一定要拌勻，這樣才可以使每一顆米都能發酵好。

第六步：準備一個干凈的盆，盆最好用熱水煮2分鐘，然后將拌好的糯米桑葚放入盆中按壓緊實，接著在盆的中間挖一個洞，這樣可以更好的觀察酒釀的發酵程度。
第七步：用保鮮膜將盆封好后放入家中溫度最好的地方，發酵48小時左右，直到洞中有比較多的水，就代表發酵好了，最后再倒入1000ml的涼白開到發酵的酒釀中繼續發酵10小時，這樣做出來的酒釀汁水更多。
【阿龍有話說】：
1、做酒釀桑葚時，特別是發酵時發酵好后，千萬不要碰生水或者油，碰了這2樣東西，酒釀特別容易發霉變質，如果酒釀發霉變質，大家一定不要喝，以免腹瀉。
2、做好的酒釀桑葚，如果喝不完，一定要及時放冰箱冷藏，在48小時內喝完即可，放的太久，酒味會很重。

越吃眼睛越亮的水果，不是藍莓而是“桑葚”，教你1種新吃法，營養又美味！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。