想探尋街巷深處最地道的煙火滋味？想解鎖社區(qū)周邊不為人知的寶藏好店？街區(qū)書記化身“探店官”，親自甄選、誠(chéng)意推薦！從街角老店的獨(dú)家手藝，到巷尾新鋪的創(chuàng)意風(fēng)味，帶你感受家門口的幸福煙火氣，速來(lái)圍觀↓

在莘莊鎮(zhèn)莘松街區(qū)，街角店鋪飄散著各色美食的香氣。在這里，有三位女性創(chuàng)業(yè)者以柔肩擔(dān)起創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，用巧手烹煮人生百味，她們各具風(fēng)采的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，繪就了一幅“她力量”賦能街區(qū)發(fā)展的生動(dòng)圖景。讓我們跟隨著莘松街區(qū)書記顧敏喆的腳步，一同走進(jìn)這片煙火氣與文藝范交織的街區(qū)吧～

“江南春漫”淮揚(yáng)菜館

莘松街區(qū)書記 顧敏喆：深藏于莘松菜場(chǎng)二樓的這方天地，將“酒香不怕巷子深”的匠人精神凝練于煙火之間。一品獅子頭、砂鍋焗黃魚、海鮮泡飯，既承襲了淮揚(yáng)菜“食不厭精”的傳統(tǒng)風(fēng)骨，又在細(xì)節(jié)處藏入創(chuàng)新巧思。

江南春漫由原江浙菜筵禧樓更名而來(lái)，目前餐廳專注于本幫·淮揚(yáng)菜。店內(nèi)招牌菜“揚(yáng)州獅子頭”和“茉莉花魚丸”每日限量供應(yīng)，揚(yáng)州獅子頭手工剁肉、現(xiàn)做現(xiàn)賣，茉莉花魚丸則用鮰魚肉改良。另一道代表作“淮安朱橋甲魚羹”以細(xì)膩的口感，展現(xiàn)了淮揚(yáng)菜對(duì)食材火候的追求。

店鋪的設(shè)計(jì)靈感源自宋徽宗時(shí)期的美學(xué)元素，尤其是其對(duì)“鶴”的喜愛(ài)。店內(nèi)大膽采用宮廷紅與宮廷綠的撞色搭配，通過(guò)調(diào)整飽和度和明度，使兩種顏色在視覺(jué)上和諧共存，形成獨(dú)特的復(fù)古韻味。

此外，店內(nèi)部分裝飾融入了宋代文化符號(hào)（如鶴的形象），進(jìn)一步強(qiáng)化了古典氛圍。這種設(shè)計(jì)風(fēng)格與店鋪主打的淮揚(yáng)菜文化相呼應(yīng)，營(yíng)造出一種“慢生活”的儀式感，讓食客在用餐時(shí)既能品味美食，也能沉浸體驗(yàn)文化。

鮑家牛肉面館

莘松街區(qū)書記 顧敏喆：每日清晨飄出的牛骨濃香，是鮑家牛肉面館喚醒社區(qū)的獨(dú)特方式。店主堅(jiān)持用現(xiàn)熬湯底配手作面餅，樸實(shí)的“神仙湯面”口碑在周邊居民間悄然流傳。店面雖不起眼，每次經(jīng)過(guò)，都能看到老板娘爽朗的笑臉。許多匆匆經(jīng)過(guò)的行人，總會(huì)被玻璃窗內(nèi)蒸騰的熱氣與歡快的談笑留住腳步，捧起粗瓷大碗的瞬間，恍惚回到了記憶中的家鄉(xiāng)味道。

鮑家牛肉面館以樸實(shí)無(wú)華的煙火氣扎根莘莊十多年。這家深耕牛肉面的店鋪，憑借一口熬制3—4小時(shí)的牛骨湯成為附近居民的日常食堂。選用安徽黃牛肉，搭配手搟面或細(xì)面，骨湯濃郁，牛肉燉至酥爛，老年人也能輕松食用。

這里的招牌牛骨紅燒牛肉面，最引人注目的莫過(guò)于那塊超大牛骨，每塊牛骨長(zhǎng)度可達(dá)20厘米，經(jīng)過(guò)6—8小時(shí)的熬煮，骨髓飽滿，肉質(zhì)緊實(shí)，骨髓吸吮時(shí)如奶油般絲滑。針對(duì)牙齒不便的老人，店內(nèi)還會(huì)提供拆骨服務(wù)。此外，免費(fèi)提供的酸豆角、蘿卜干等小菜，成為食客解膩的貼心搭配。

拉環(huán)咖啡館

莘松街區(qū)書記 顧敏喆：“90后”女店主，不滿足于朝九晚五的打工生活，開了這家咖啡店，除了咖啡，還有自制點(diǎn)心，現(xiàn)在雖然還是加盟店，但是正打算慢慢轉(zhuǎn)型做自己的品牌，同時(shí)她也是街區(qū)最年輕的婦聯(lián)執(zhí)委。

拉環(huán)咖啡館作為連鎖品牌加盟店，在店主的改造下融入了本土特色與創(chuàng)新理念。店內(nèi)推出了紫米椰奶、青提百香果氣泡水等飲品，兼顧老年人和年輕人的口味偏好。

拉環(huán)咖啡館還以“成年人不做選擇”的趣味理念設(shè)計(jì)了“鴛鴦雙拼杯”，這款杯子以700毫升容量為基礎(chǔ)，通過(guò)巧妙的分層設(shè)計(jì)，讓顧客在一杯中同時(shí)體驗(yàn)兩種不同風(fēng)味（牛奶+美式）。

其獨(dú)家設(shè)計(jì)的鋁制可重復(fù)使用杯子廣受歡迎，既環(huán)保又趣味十足。店內(nèi)還提供充電插座，成為上班族、路人的臨時(shí)休憩站，是社區(qū)中難得的第三空間。

在莘松街區(qū)，女性創(chuàng)業(yè)者的身影隨處可見(jiàn)。她們有的堅(jiān)守傳統(tǒng)文化，把老手藝、老味道傳承下來(lái)；有的大膽創(chuàng)新，把新想法、新潮流融入創(chuàng)業(yè)中。在這里，你能感受到城市發(fā)展的活力，也能體會(huì)到鄰里之間的溫暖。

這些女性創(chuàng)業(yè)者不僅是生意人，有的還參與到街區(qū)治理中，擔(dān)任起了婦聯(lián)執(zhí)委。當(dāng)女性的力量被充分激發(fā)出來(lái)，莘松街區(qū)處處都有她們綻放光芒的身影！

記者：張雨桐

供稿：辛向榮

初審：岳順順

復(fù)審：宋詩(shī)清

終審：劉墾博

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