當年夏天，一口冰鎮(zhèn)雪碧能從舌尖爽到腳后跟，可現(xiàn)在很多人啜著雪碧，總覺得少了那份痛快勁兒，喝進去之后還感覺黏糊糊的。

圖片來自于網(wǎng)絡(luò)

面對網(wǎng)上一片“變味”聲，雪碧官方說調(diào)整配方是為了“更好喝”，但消費者卻不買賬，這到底是怎么回事？是我們的記憶出了錯，還是雪碧真的“變心”了？

這雪碧，怎么喝著不對勁兒了？

那一口透心涼的雪碧，咋就喝不出當年的激爽了？網(wǎng)上一片“變味”聲，配方真被“偷梁換柱”了？這事兒，值得咂摸咂摸。

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上了點年紀的人，誰還沒點兒關(guān)于老物件、老味道的念想？一提起來，心里頭就熱乎乎的，就好比那大夏天，太陽毒辣辣，人剛從外面瘋跑回來，一身臭汗。

這時候，從冰箱里摸出一瓶冰鎮(zhèn)雪碧，“呲——”地一聲啟開，白色氣泡爭先恐后地往上冒，咕咚咕咚灌下去，那股子激爽勁兒，從舌尖一直涼到腳后跟，痛快！

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可最近不少人喝著雪碧，總覺得嘴里這滋味，好像跟記憶里差了點兒意思，本來網(wǎng)友們還以為是自己個人的感受。

怎料在網(wǎng)上傳開了之后，大家竟然都這樣覺得，直到這時，才有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，雪碧竟“偷偷”把配方給改了。

配料表里，老伙計“白砂糖”可能還在堅守，也可能已經(jīng)悄然退場，反倒是多了幾個生面孔：“果葡糖漿、蔗糖素、安賽蜜”。

這下可好，大伙兒跟發(fā)現(xiàn)了什么了不得的秘密似的，七嘴八舌就炸了鍋，“我說怎么現(xiàn)在喝著黏黏糊糊的，甜得發(fā)齁，一點不清爽！”

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“我還當是自個兒口味變刁了，鬧了半天是它‘變心’了！”“以前喝完嘴里是股子清新的檸檬香，現(xiàn)在呢？一股說不清道不明的甜膩味兒，后味兒甚至有點發(fā)苦。”“再也不喝了”

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這些抱怨，聽著是不是特耳熟？其實也不算啥新鮮事了，雪碧自個兒也早就在標簽上寫明白了，只是咱以前沒留神。

到底是為了味道，還是為了成本？

面對這些議論，雪碧那邊也坐不住了，派出了客服，人家態(tài)度挺好，解釋說這配方調(diào)整啊，早在2019年就開始了，算不上什么秘密行動，標簽上都印得清清楚楚。

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至于為啥要改？人家給的理由是，公司始終把“口味”擺在第一位，這么調(diào)整，純粹是為了讓雪碧“更好喝”。

這話聽著，乍一琢磨，好像也沒毛病，企業(yè)嘛，都想讓自己的產(chǎn)品越做越好，更受消費者歡迎，這道理誰都懂。

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可問題就出在這個“更好喝”上——這標準，究竟是實驗室里那幾位穿著白大褂的科研人員說了算，還是咱這些真金白銀掏錢買單的普通老百姓說了算？

如果大多數(shù)人都覺得“不好喝了”，那這個“更好喝”的說法，又從哪兒來呢？這時就有那腦子活絡(luò)的人說了，這背后，恐怕還是“成本”兩個字在暗中使勁兒。

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你想想，白砂糖是什么價？果葡糖漿、安賽蜜這些甜味劑又是什么價？一瓶兩瓶可能看不出啥大差別，可要是成千上萬噸地生產(chǎn)，那省下來的可就不是一星半點了。

用成本更低的甜味劑組合，替代掉一部分甚至全部的白砂糖，利潤空間不就擠出來了嗎？這其實也不是什么見不得人的事。

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市場經(jīng)濟嘛，企業(yè)要生存，要發(fā)展，控制成本，爭取利潤，再正常不過，而且不光是雪碧，市面上好多我們熟悉的飲料，都發(fā)生了改變。

什么可口可樂、百事可樂、芬達，你要是留心看它們的配料表，果葡糖漿也早就是老熟人了，有些還會搭配上蔗糖素、安賽蜜之類的。

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這差不多成了行業(yè)里一個大家心照不宣的“常規(guī)操作”，雪碧自己，前兩年不還特意出過一款“雪碧1982”嗎？賣點之一就是宣稱用回了白砂糖。這不就從反面印證了，配料確實變了嘛。

代糖這玩意兒，到底是個什么“味”？

說到這些新加入的“甜味擔當”——果葡糖漿、蔗糖素、安賽蜜，我們也得簡單說道說道。果葡糖漿，主要原料是玉米，甜度比白砂糖高，價格卻便宜不少。

安賽蜜和蔗糖素呢，屬于人工合成的高倍甜味劑，那甜度，能達到蔗糖的幾百倍，而且?guī)缀醪划a(chǎn)生什么熱量，所以很多打著“無糖”“零卡”旗號的飲料里，都能找到它們的身影。

按規(guī)矩說，只要是國家批準使用的食品添加劑，在規(guī)定的劑量范圍內(nèi)使用，安全性是有保障的，拋開劑量去談?wù)撃撤N成分有沒有害，那確實有點兒不講道理。

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但口味這東西，它很主觀，卻也非常誠實，不少人就反映，這些代糖帶來的甜味，跟白砂糖那種醇厚自然的甜感不太一樣。

有時候會覺得“假甜”，或者喝完之后嘴里總有點殘留感，甚至像有些人說的，如果用量沒控制好，后味兒還會帶點兒不易察覺的苦澀。

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這就好比味精提鮮，和真正用老母雞、大棒骨熬出來的高湯，那鮮味兒，總歸是差了點兒意思。

而這事兒其實還牽扯到另外兩個挺重要的問題：消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，廠家說了，配料表上都寫著呢，這話沒錯。

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可那瓶身上密密麻麻跟蚊子腿似的小字，又有多少人會挨個兒去仔細研究呢？咱買東西，很多時候靠的是過去的飲用經(jīng)驗和對老品牌的那么一份信任。

如果一個經(jīng)典的、陪伴了幾代人的產(chǎn)品，在最核心的配方上做了比較大的調(diào)整，是不是應(yīng)該用更顯眼、更坦誠的方式廣而告之呢？

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比如說在廣告里，或者在瓶身上，給個明確的提示：“新配方，口味升級啦！”或者“采用全新甜味組合，帶來不同體驗！”

這樣一來，大家買的時候心里就有數(shù)了，喜歡新口味的，可以繼續(xù)捧場，懷念老味道的，也可以選擇其他產(chǎn)品，或者像有些朋友開玩笑說的，干脆響應(yīng)號召，多喝白開水，既健康又省錢。

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這雪碧“變味”的風波，其實也照見了我們消費者心態(tài)的變化，以前物質(zhì)條件沒那么好，大熱天能有口冰鎮(zhèn)飲料喝，就覺得美滋滋的。

現(xiàn)在呢？大家不僅要喝得爽，還開始琢磨健不健康，講究個“貨真價實”，對于那些從小喝到大、看著我們長大的老品牌，咱心里頭總有那么一份特殊的感情。

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既希望它能跟上時代步伐，不斷進步，又害怕它改得面目全非，把最初的那份純粹和本真給弄丟了。

也有人替廠家說話，說現(xiàn)在的雪碧可樂，這么多年價格也沒怎么大漲，物價、原料、人工都在漲，廠家不在原料上想點轍，還能怎么辦呢？

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關(guān)鍵在于，這種調(diào)整的出發(fā)點是什么？是為了真正提升產(chǎn)品品質(zhì)，滿足大家新的需求？還是僅僅為了壓縮成本，追求更高的利潤，為此不惜犧牲掉一部分產(chǎn)品原有的特色和品質(zhì)？

如果是前者，并且能夠開誠布公地跟消費者溝通，相信大多數(shù)人是能夠理解和接受的，但如果是后者，還拿“為了更好喝”當擋箭牌，那就有點兒把咱當外人了。

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這事兒說大不大說小不小，一瓶小小的雪碧，也算是給我們提了個醒兒，以后買東西，尤其是吃進嘴里的，多留個心眼，抽空瞅瞅配料表，了解一下里頭都有啥，總歸不是壞事。畢竟，身體是自個兒的，健康也是自個兒的。

至于那些留存在記憶深處的老味道，如果真的漸行漸遠，找不回來了，那就讓它在記憶里繼續(xù)美好吧。

參考信息
“雪碧”換了配方？售后：配方并非是近期改動
大皖新聞2025-05-12
“雪碧”換了配方？售后：配方并非是近期改動
環(huán)球網(wǎng)2025-05-13