瓜類食物不僅美味可口，還富含豐富的營養成分，有助于抵抗衰老，是餐桌上的“健康寶藏”！

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瓜類中這種成分有助于抗衰老

日前，中國科學院朱正江團隊在《科學進展》上發表的一項研究發現，瓜氨酸是一種與衰老相關的持續下調代謝物，補充瓜氨酸可以通過減少細胞衰老、防止DNA損傷、防止細胞周期停滯、調節巨噬細胞代謝和減輕炎癥等，發揮抗衰老作用。

在天然食物中，瓜氨酸含量最多的就是西瓜，每100克的西瓜就含有200毫克以上的瓜氨酸。此外，其還廣泛存在于冬瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜等食物中。

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夏天正適合多吃些瓜類食物

浙江大學醫學院附屬第一醫院健康管理中心主管技師劉沉冰2024年在醫院公號刊文表示，夏日吃瓜好處多，比如：

▼熱量較低，利于瘦身

大部分的瓜類蔬菜水果因為水分較高， 熱量都比較低。

▼高鉀低鈉，對血壓好

整體來說，瓜類蔬果屬于高鉀低鈉的食物，保證充足的鉀對于血壓的調節有益。

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吃瓜，該怎么吃？

西安交通大學第一附屬醫院臨床營養科副主任醫師李衛敏曾在健康時報刊文介紹，夏天已至，“夏吃瓜”的傳統不能丟，不管是黃瓜、苦瓜還是絲瓜、冬瓜，各種各樣的瓜都非常值得吃。

▼西瓜：祛暑

作為夏天隨處可見的水果，西瓜不管是有籽的還是無籽的，是紅瓤或黃瓤，都有特殊的營養價值。

▼冬瓜：減肥

雖說叫“冬瓜”，但其實非常適合夏天吃。冬瓜鉀含量較高，而鈉含量很低，是典型的高鉀低鈉蔬菜，特別適合高血壓人群食用。

還有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，再加上含量較高的膳食纖維，對預防高血壓、減肥有一定作用。

▼黃瓜：美容

黃瓜含有多種維生素，特別是維生素C的含量較高。其中的維生素和其他成分，對皮膚也很好，減少皮膚色素的沉積。

▼苦瓜：降火

苦瓜去火解暑，特別適合夏天食用。富含維生素、礦物質、微量元素等，還含有多種氨基酸以及苦瓜甙、豐乳糖醛酸、果膠等營養成分，都對皮膚健康很有好處。

▼甜瓜：通腸

甜瓜是一個大家族，香瓜、蜜瓜等都是成員。富含蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素和B族維生素、維生素C等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩等。甜瓜籽可細嚼后直接吞下去，其中的粗纖維對預防便秘有好處。

▼絲瓜：清熱

富含粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分皂甙。

▼南瓜：護胃

南瓜甜而不膩、補中益氣，還有護胃的作用，適合氣虛、脾虛、大便不正常的人吃一點。

資料丨健康時報

編輯丨吳百欣

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