哪怕嘴上說的“隨便吃點(diǎn)”，但一弄就是一大桌；哪怕分不清東南西北，但出門就曉得哪家館子最好吃；哪怕吃了無數(shù)家火鍋，卻依舊過不好接待外地朋友來蓉的一生。

尤其是那種第一次來成都的朋友，落地第一頓火鍋是必要的，第二天一大早就要去寬窄巷子去熊貓基地是必要的，臨走還要買點(diǎn)熊貓帶回去的更是必要的。

本地人或許一年都去不到一盤的地方，因?yàn)橛型獾嘏笥?，也能“沾光”去上幾盤。

堵車、排隊(duì)、等號，“好大個(gè)煙鍋巴踩不息”在外地朋友面前一文不值，陪，就完事。

小吃要吃，變臉想看，壩壩茶更要頂起太陽和蠛蠛蚊喝，輾轉(zhuǎn)多地，累得夠嗆。

而現(xiàn)在有個(gè)完美解法，不出春熙路，一站式配齊。

外地親友如相問，指路走川火鍋城。

一般是火鍋店，走川是火鍋城，口氣不小，上來就是5000平，直接打在招牌上。

穿過晶融匯，往崇德里按，三圣街上，如影視城一般，招牌掛滿四層。

冷不丁一看只覺得花哨，甚至也并不覺得有好大，像是香香巷和文和友的結(jié)合體，主打一個(gè)琳瑯滿目。

進(jìn)店倒像火鍋界的桃花源，初極狹，復(fù)行數(shù)十步，豁然開朗。

門口的精彩先按下不講，稍后再評。

跟著店員小姐姐拐過十八彎，仿佛走了遍蜀道，蜿蜒曲折，最后才達(dá)如成都平原般開闊的餐廳。數(shù)張桌椅擺開，墻上是福寶、花花、七仔等熱門熊貓寶貝們的登記照，一下就親切起來。

桌子幾乎大小一致，至多可同時(shí)坐十余人，非常適合宴客會(huì)友。

屋頂以各式竹編作裝飾，燈具不重復(fù)且具年代感，靠墻側(cè)窗戶更有川西民居般風(fēng)格，通風(fēng)極佳，不擔(dān)心身上吃完全是火鍋味，下一秒投身太古里都不會(huì)尷尬。

另一側(cè)，落地窗外就是戲臺，白天和夜晚的分界線在此，是全然不同的樣貌。

更甚至，5000平的開闊就在外面的壩子局部展開，成都人最愛的竹椅子坐起最安逸，從下午的壩壩茶到晚上的壩壩火鍋，成都人永遠(yuǎn)愛坐到外頭。

鍋底上，紅鍋、鴛鴦鍋俱全，鴛鴦鍋花樣多，番茄鍋、酸菜滑肉鍋、菌湯鍋、牛骨湯鍋，照顧每一個(gè)板眼兒。

特色菜光是看圖就琳瑯滿目，到真的上桌，才叫大為震撼。

牛肉拼盤端上來時(shí)，以為把老家的天線鍋兒拆了下來，碩大，很是撐臺面，兩個(gè)人點(diǎn)一份再加點(diǎn)素菜感覺都綽綽有余的扎實(shí)。

鮮毛肚、千層肚，剛從天庭下凡，冒著仙氣就到了桌上。肝腰合燙也是照顧一份貪心，既要又要，那就一網(wǎng)打盡。

除了火鍋里常點(diǎn)的菜品，鹵菜、小吃，更是花樣多，品相佳，不必在景點(diǎn)打堆堆，吹起空調(diào)就把福享了的感覺真是好。

甜水面的分量很大，但只要8元一碗，第一筷子下下去還感覺有點(diǎn)攉不轉(zhuǎn)，花生、醬汁更是給得足，就要小心慢點(diǎn)攪，不然下一秒就散彈發(fā)射到衣服上。

鹵肥腸和耙雞腳都可以拿出去單獨(dú)賣，按份份子上，每個(gè)味道都有區(qū)別，蠻有特點(diǎn)。

后半場才上席的素菜在走川也不是配角，在點(diǎn)菜時(shí)候就可見一斑——標(biāo)好了產(chǎn)地，省去了介紹的大費(fèi)口舌，如：劍閣的冬瓜、寶興的平菇、安岳的苕粉、德陽的青筍、資陽的藕片、峨眉的龍須筍、中江的空心掛面，你可以不知道四川有多少寶藏小城，但你的外地朋友必須吃到。

以食會(huì)友，甚至吃完這一餐，他們可能比你還了解四川。

飯后甜品更不能少。比景點(diǎn)裝飾性還強(qiáng)的飲品、甜品，各個(gè)都有熊貓，拍照發(fā)朋友圈必備佳品，味道也并不差，奶油頂更是真材實(shí)料，畢竟是開在店門口的獨(dú)立窗口，獨(dú)立出來只賣給路人都要說它不排隊(duì)還味道好。

實(shí)際上，整個(gè)火鍋城里除了吃火鍋的堂食區(qū)外，都是以各地特色小吃共同組合成的立體空間。

缽缽雞、大麻花、甜水面、糖油果子、蓋碗茶，等等等等，每個(gè)檔口都有招牌，怎么不算一處景點(diǎn)，一間小吃迪士尼呢？

才到下午飯點(diǎn)過，壩子里，大樹下就已經(jīng)坐起了喝茶的年輕哥老倌們，沒有人想在高溫天氣下非要去打堆堆，你是，你的朋友也是。

泡一壺三花，吹一下殼子，時(shí)間快進(jìn)到下午5點(diǎn)，更有精彩好戲。

戲臺上，川劇變臉拉開帷幕，熟悉的“變臉，變臉”音樂聲起，與其同時(shí)從門外不斷進(jìn)入的食客們逐漸塞滿整個(gè)壩壩。

非遺傳承人們從舞臺上表演至座椅間，游走在騰起的火鍋熱氣中。不稍多時(shí)，功夫茶又接替上演。

銅壺被手藝人耍得轉(zhuǎn)，茶水精準(zhǔn)落在蓋碗茶盞中，食客喜笑顏開，滿堂喝彩。

這樣的演出并非偶然，是每晚早間飯點(diǎn)的日常?；ㄒ活D火鍋的價(jià)格，享受視聽與口味的多重體驗(yàn)，性價(jià)比極高。

最后再說回進(jìn)門處的文創(chuàng)商店，以“熊貓禮屋”命名，是需要一點(diǎn)底氣的。

走進(jìn)去更是嘆為觀止。熊貓文創(chuàng)產(chǎn)品和街上多的是的小攤不同，這里是熊貓周邊的王國，是四川人自己的泡泡瑪特。

上到毛絨玩具、冰箱貼、掛件等常規(guī)周邊，下到手機(jī)掛繩、穿戴甲，只有想不到的融合，沒有做不到的延展。

另一邊，手撕兔、火鍋底料等四川手信更是規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，包裝精美，一站式購齊的方式，像是從成都出發(fā)前逛的免稅店，主打齊全，規(guī)整。

更甚至，不到百天即將開幕的世運(yùn)會(huì)，在這里也有官方特許零售資質(zhì)，回想大運(yùn)會(huì)當(dāng)年，一包難求，誰能想一年后，可以最輕松買到周邊的竟是在火鍋店呢？

今日編輯 | 大榜

本文系談資“成都Big榜”官方稿件

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