“不時不食，順時而食”，老祖宗這話可真是有道理！立夏過后，天氣那是蹭蹭往上漲，咱這身體也跟著有變化。您知道嗎？這時候有3種菜，要是不吃，那可真是虧大發(fā)了！它們就像藏在菜市場里的“養(yǎng)生小能手”，能幫咱應(yīng)對立夏后的各種小狀況。您是不是好奇這3種菜到底是啥？別急，接著往下看！

南瓜炒肉片——營養(yǎng)界的“黃金搭檔”

南瓜，大家都熟悉吧，有的地方叫它番瓜、倭瓜。這南瓜長得圓滾滾的，顏色金黃金黃的，看著就喜慶。它可是個營養(yǎng)寶庫，維生素A含量超高，比胡蘿卜還厲害，還有維生素C、維生素E這些抗氧化的小能手。另外，南瓜里的果膠和膳食纖維也不少。

這維生素A對咱眼睛好，能預(yù)防夜盲癥，讓咱眼睛亮堂堂的。果膠和膳食纖維呢，就像腸道的“清道夫”，能促進(jìn)腸胃蠕動，讓咱排便更順暢。家里有孩子和老人的，可得多吃點(diǎn)南瓜。

做南瓜炒肉片，食材準(zhǔn)備可簡單。一塊五花肉，半斤南瓜，再來點(diǎn)蔥姜蒜。五花肉切成薄片，南瓜去皮切成小塊。鍋里倒點(diǎn)油，油熱了把五花肉片放進(jìn)去煸炒，炒到肉片變色，有點(diǎn)金黃，就撈出來。接著用鍋里剩下的油，把蔥姜蒜爆香，再把南瓜塊倒進(jìn)去翻炒。炒個幾分鐘，南瓜有點(diǎn)變軟了，就把之前炒好的肉片倒回去，加點(diǎn)鹽、生抽、料酒調(diào)味，再炒個幾分鐘，等南瓜熟透了，這南瓜炒肉片就大功告成啦！這道菜葷素搭配，營養(yǎng)均衡，一家老小都愛吃。

菠菜雞蛋湯——清爽可口的“養(yǎng)生湯”

菠菜，別名紅根菜、鸚鵡菜。它葉子綠油油的，根是紅色的，看著就新鮮。菠菜里維生素B族、維生素C、鐵元素含量豐富，還有類胡蘿卜素、葉黃素這些好東西。

維生素B族對咱神經(jīng)系統(tǒng)有好處，能緩解壓力，讓咱心情舒暢。鐵元素可是造血的好幫手，缺鐵性貧血的朋友多吃點(diǎn)菠菜準(zhǔn)沒錯。類胡蘿卜素和葉黃素對眼睛特別好，能保護(hù)視網(wǎng)膜。

做菠菜雞蛋湯，先把菠菜洗干凈，切成小段。雞蛋打在碗里，攪散備用。鍋里燒點(diǎn)水，水開了把菠菜放進(jìn)去焯一下水，撈出來備用。接著重新燒一鍋水，水開了把雞蛋液慢慢倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌，形成蛋花。再把焯好水的菠菜放進(jìn)去，加點(diǎn)鹽、香油調(diào)味，這菠菜雞蛋湯就做好啦！這湯清爽可口，喝一口，從嗓子眼兒舒服到胃里。

秋葵炒雞蛋——美味與健康并存的“網(wǎng)紅菜”

秋葵，也叫羊角豆、咖啡黃葵。它長得像個小辣椒，渾身毛茸茸的。秋葵里維生素、礦物質(zhì)含量豐富，還有黏液蛋白、果膠這些特殊成分。

黏液蛋白和果膠能保護(hù)胃黏膜，對腸胃不好的朋友特別友好。而且秋葵熱量低，膳食纖維高，正在減肥的朋友可別錯過。

做秋葵炒雞蛋，把秋葵洗干凈，切成小段。雞蛋打在碗里，加點(diǎn)鹽攪散。鍋里倒點(diǎn)油，油熱了把雞蛋液倒進(jìn)去炒熟，盛出來備用。再用鍋里剩下的油，把秋葵段放進(jìn)去翻炒，炒個幾分鐘，秋葵變軟了，就把炒好的雞蛋倒回去，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋啦！這道菜口感鮮嫩，營養(yǎng)又豐富。

這3種立夏后必吃的菜，做法都不難，食材也常見。咱平時做飯的時候，不妨多做做。多吃這些時令蔬菜，就像給身體請了個“小醫(yī)生”，能讓咱健健康康過夏天。這么好的養(yǎng)生食材，您還等啥呢？趕緊行動起來，試試這些菜的做法，讓家人也跟著沾沾光！覺得這篇文章有用，別忘了點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多人了解立夏的養(yǎng)生秘籍！