“一年之計在于春，養生之計在五月”，這話可一點不假。五月這天氣，不冷不熱，正是調養身體的好時候。可好多中老年朋友啊，一輩子節儉慣了，吃飯老是湊合，舍不得吃好的。結果呢，身體營養跟不上，各種小毛病就找上門來了。你想想，身體就像一臺機器，要是沒好好保養，不給它加足“油”，它能好好運轉嗎？那五月中老年朋友該吃點啥呢？別急，今天就給大家介紹3樣營養足又好吸收的美食。

菠菜炒豬肝——補血養肝“黃金搭檔”

菠菜，又叫赤根菜、鸚鵡菜，葉子綠油油的，就像一把把小扇子。豬肝呢，顏色紫紅紫紅的，看著就很有營養。菠菜富含維生素C、維生素K、鐵元素，還有大量的膳食纖維。維生素C能抗氧化，讓身體更有活力；鐵元素可是補血的好東西，能讓臉色更紅潤。豬肝里含有豐富的維生素A、維生素B族，還有鐵、鋅等礦物質。維生素A對眼睛好，能讓咱們看得更清楚；維生素B族能參與身體的新陳代謝，讓身體更有勁兒。這倆搭配在一起，那就是補血養肝的“黃金搭檔”，特別適合中老年朋友。

做菠菜炒豬肝，先準備適量菠菜和豬肝。菠菜洗干凈，切成小段。豬肝切成薄片，放清水里泡上半小時，把里面的血水泡出來，這樣能減少腥味。泡好后撈出來，加料酒、生抽、淀粉抓勻，腌個15分鐘左右。鍋里倒油，油熱后把腌好的豬肝倒進去，快速翻炒，炒到豬肝變色就盛出來。鍋里再加點油，放蒜末爆香，接著把菠菜倒進去翻炒，炒到菠菜變軟。然后把炒好的豬肝倒進去，加適量鹽、雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋啦。這菠菜炒豬肝，口感鮮嫩，營養豐富，中老年朋友可別錯過。

涼拌秋葵——潤腸通便“小能手”

秋葵，也叫羊角豆，長得就像一個個小辣椒，表面還有一層細細的絨毛。秋葵富含果膠、牛乳聚糖，還有鈣、鐵、鋅等礦物質。果膠和牛乳聚糖能促進腸道蠕動，就像給腸道裝了個“小馬達”，讓排便更順暢。鈣元素對骨骼好，能讓咱們的骨頭更硬朗。

做涼拌秋葵，先把秋葵洗干凈，去掉根部。鍋里燒開水，加幾滴食用油和少許鹽，把秋葵放進去焯水，焯個2 - 3分鐘，撈出來過涼水，這樣能讓秋葵口感更脆嫩。過涼后把秋葵切成小段，放碗里。調個料汁，碗里加蒜末、小米辣圈、生抽、醋、白糖、鹽、香油，攪拌均勻。把調好的料汁倒進裝秋葵的碗里，攪拌均勻，一道清爽可口的涼拌秋葵就做好啦。這涼拌秋葵，吃起來口感爽滑，潤腸通便效果一流，中老年朋友常吃，肚子更舒服。

冬瓜炒肉片——清熱利水“小妙方”

冬瓜，白白胖胖的，就像個大枕頭。冬瓜富含水分、維生素C、鉀元素。水分能補充身體所需，維生素C能增強免疫力，鉀元素能調節身體的電解質平衡。冬瓜還有清熱利水、消腫解毒的功效，就像給身體來了一場“大掃除”，把多余的濕氣和毒素都排出去。

做冬瓜炒肉片，先準備適量冬瓜和豬肉。冬瓜去皮去瓤，切成薄片。豬肉切成薄片，加料酒、生抽、淀粉抓勻，腌一會兒。鍋里倒油，油熱后把腌好的肉片倒進去翻炒，炒到肉片變色盛出來。鍋里再加點油，放蔥花爆香，把冬瓜片倒進去翻炒，炒到冬瓜變軟。接著把炒好的肉片倒進去，加適量鹽、雞精調味，翻炒均勻。要是喜歡湯汁多一點的，可以加點水燜煮幾分鐘，讓冬瓜和肉片更入味。這冬瓜炒肉片，清淡可口，清熱利水，中老年朋友吃了，身體更輕松。

額外小貼士

中老年朋友吃飯啊，除了吃這些有營養的食物，還得注意細嚼慢咽，這樣能讓食物更好地消化吸收。還有啊，別吃得太飽，七八分飽就行，給腸胃減輕點負擔。

這3樣美食，菠菜炒豬肝、涼拌秋葵、冬瓜炒肉片，營養足又好吸收，對中老年朋友的健康特別有好處。中老年朋友們，別太節省啦，該吃就吃，身體好了，才能享受更美好的生活。要是覺得這篇文章有用，別忘了點贊、轉發，讓更多的中老年朋友看到！