火爆桂林的老字號米粉店

「花橋榮記」終于來南寧啦！

?開一家爆一家米粉界人氣王

?非遺傳承人特制鹵水&每日鮮榨米粉

?傳統&創意味蕾，統統拿捏

小碗馬肉粉、經典鹵菜粉、油茶味冰淇淋

5月南寧三店齊開！

建政路店、鳳凰賓館店（5月20日開業）

華成都市店 （5月30日開業）

·開業后前10天內·

憑桂林人身份證 全場米粉買送！

吃粉還送兌換券10次卡

·5月20日開業當天·

情侶到店還能享第②份免單！

快帶上你的桂林友女一起吃啦！

花橋榮記，源自知名作家白先勇先生的短篇小說《花橋榮記》。白先勇是白崇禧的兒子，他七歲之前生活在桂林。

小說中，來自桂林的老板，在臺北長春路開了一家名為花橋榮記的桂林米粉店，讓身處異鄉的主人公們借著這一碗熟悉的味道，寄托鄉愁，回憶過往。

小說雖是虛擬的，但花橋榮記卻是真實存在的。

清代《臨桂縣志》稱“天柱橋在府城東，舊稱嘉熙橋，俗名花橋。”白先勇先生筆下的花橋，原型正是如今七星公園花橋門門口，解放橋東側接著自由路一帶。

而花橋附近的百年老字號“榮記”，正是白先勇先生曾提及的“童年在桂林常吃‘花橋頭的米粉’”。

隨著《花橋榮記》名聲大噪，小說被改編成了電影、話劇等藝術形式，那份揮之不散的鄉愁，總能輕易擊痛每個他鄉異客柔軟的內心。

正因被這份情感所感動，花橋榮記創始人胡先生決定打造屬于桂林的米粉文化品牌——花橋榮記，希望讓更多身處異鄉的食客，在品嘗那熟悉的米粉味道時，味蕾的滿足能短暫慰藉思鄉之情。

花橋榮記率先亮相桂林，便得到了桂林本地人的認可，可謂是開一家爆一家！更有食客表示：小碗馬肉米粉排了1個小時隊才吃上~只因花橋榮記，帶來了記憶中的桂林味道。

經典的半圓形門搭配清新復古綠，民國特色的花窗、碧燈、琉璃，白先勇先生筆下的桂林花橋頭，似乎就是這般模樣。

典雅的環境只是點綴，真正讓食客流連的，當屬店里那份觸達心靈的味蕾經典。花橋榮記找來了 食品學專家， 走街串巷、翻閱古籍，只為 復刻那份消失了80年的正宗桂林米粉。

「 米粉：每日鮮榨 」

追求正宗的花橋榮記，所用的米堅持桂林本地研磨，運到南寧后每天鮮榨圓米粉，只為保留桂林米粉水潤鮮滑、清香不軟榻的口感，讓人一口夢回舊時桂林街巷。

「 鹵水：非遺認證 」

桂林米粉千店千味的秘密，就在這一勺鹵水中。

花橋榮記為復刻經典，特地找來吃過榮記桂林米粉的非遺傳承人梁志強老師進行精心調配，數十味藥草香料武火文火熬煮，醇厚咸香，柔滑溫口，一經推出就廣受好評。

「 高湯：熬足16小時 」

店里的豬骨湯每日新鮮熬制，馬骨湯則更是費時費力，需要熬制16小時。入喉那一刻，無需加更多調味料的鮮美，連挑剔的食客都會忍不住稱贊。

用心做正宗桂林味道，自然會吸引懂吃的行家，這也是花橋榮記開業即爆火的秘密。

開到哪里火到哪里的花橋榮記，5月20日終于登陸南寧！

不用驅車380公里，就能品嘗到地道的桂林米粉，尤其是這幾個進店必點，嘗過便知道花橋榮記開業即大排長龍，可不是空穴來風！

「 經典鹵菜粉」

鮮榨的米粉配上精心熬制的鹵汁，搭配上牛肉+鍋燒的老饕CP，再根據自己喜好加入酸辣椒、酸豆角、酸筍、油辣椒、蔥花、香菜等配菜，豐富的口感在舌尖匯聚成爆棚的幸福感。

吃到盡興之時，配上一口滿是滋味的高湯，回味無窮。

「 小碗馬肉粉」

在南寧少見的小碗馬肉粉，是桂林歷史悠久的傳統美食，齊白石、白先勇、武俠大師梁羽生等人，都對其味道念念不忘。

小碗馬肉粉的特色在于用小碗盛裝，每碗幾根米粉搭配肥瘦相間的馬肉，加一碗湯就馬上吃一碗，這樣不僅保留了傳統的儀式感，更重要的是保留了粉的鮮香，以免一大碗同時被湯泡太久，而失了口感。

一口甘香的馬肉，一口細滑柔韌的米粉，因為鮮甜馬骨湯的加入而更添風味，不知不覺中便能將整桌光盤。

「 油茶味奶茶冰淇淋」

飽腹之余，別忘了試試花橋榮記創新研發的油茶味奶茶/冰淇淋。絲絲回甘的辛辣，將奶味烘托出別樣的滋味，新奇的口感超級上頭！

5月20日

花橋榮記

南寧店正式開業

桂林人記憶中的米粉味道

等你親自去感受

開業期間福利多多，超超超劃算！

花橋榮記開業福利

01

桂林人專屬福利

為了讓在南寧的桂林人

吃到正宗桂林米粉

桂林人憑身份證到店

即可吃一碗送一碗鹵菜粉

可用門店及時間：

5月20日-30日期間，建政路店、鳳凰賓館店

5月30日-6月9日期間，華成都市店

02

520浪漫情侶特惠

5月20日開業當天

情侶到店消費

即享第二份免單的甜蜜福利

03

開業限定加餐

開業后的前十天

進店吃粉即送兌換券10次卡

可兌：豆漿/鹵蛋/瓶裝水

（三選一，每人每次限用一張）

- 花橋榮記 -

/建政路店開業時間：5月20日/

青秀區建政路與園湖北路路口源湖商業廣場F1-20

/鳳凰賓館店開業時間：5月20日/

興寧區朝陽路65號天成一品116號

（鳳凰賓館對面）

/華成都市店開業時間：5月30日/

西鄉塘區華成都市商業廣場負一樓

（超市入口處）

圖源：花橋榮記

來源 ▏南寧圈

主編 ▏高冷漢堡包

? 吃遍南寧原創發布

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