“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”。
又到了吃荔枝的季節(jié)了,它作為“南國四大果品”之一,憑借其清甜多汁的口感、晶瑩剔透的果肉,自古以來都是無數(shù)人在夏日里眾多水果中的“心頭好”。
然而,荔枝家族龐大,品種繁多,到底哪一種荔枝最好吃呢?正所謂“蘿卜白菜各有所愛”,不同的人心中最好的荔枝品種也不同,所以這個(gè)問題沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。
不過,根據(jù)絕大多數(shù)人的評(píng)價(jià),這五種荔枝就是最受歡迎的,也被認(rèn)為是最好吃的五種荔枝,看看有沒有你最愛的那一款,大名鼎鼎的妃子笑居然只排第五,第一名很多人都想不到!
第五名:妃子笑。
“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”因楊貴妃而得名的妃子笑,知名度極高。
不得不說,在眾多的荔枝品種中,妃子笑是性價(jià)比最高的,而且種植也最多,這也是市面上最常見的荔枝品種。
它一般在5月下旬至6月中旬上市,是較早和大家見面的品種。妃子笑果實(shí)較大,呈卵圓形,果皮紅綠相間,紅似朝霞,綠若翡翠,外殼上的小刺稍顯尖銳。
其果肉厚實(shí)飽滿,宛如羊脂白玉,汁水豐富,咬上一口,先是清甜滋味在舌尖散開,隨后靠近果核處會(huì)泛起一絲淡淡的酸味,酸甜交織,層次分明,為它增添了獨(dú)特的風(fēng)味。
還有就是妃子笑的荔枝果核較小,吃起來十分過癮,是很多人荔枝季的嘗鮮首選。
第四名:白糖罌荔枝。
如果你偏愛吃甜食,那甜度更高的白糖罌,應(yīng)該是你的首選。
白糖罌又名蜂糖罌,一聽名字就知道它甜度不一般。它主要產(chǎn)于廣東茂名,在5-6開始成熟上市,是早熟荔枝中的佼佼者。
白糖罌果皮薄如蟬翼,呈鮮艷的深紅色,輕輕一捏就能剝開。果肉乳白,像飽滿的珍珠,入口脆爽,汁水瞬間在口中爆開,甜度相當(dāng)高,幾乎感受不到酸味,純甜的口感仿佛在吃一口甜蜜的糖果,給味蕾帶來極致的甜蜜享受。
美中不足的是,它的果核相對(duì)較大,不過這并不影響它憑借清甜多汁的優(yōu)勢,在眾多荔枝品種中占據(jù)一席之地。
第三名:桂味荔枝。
桂味荔枝可不得了,它因帶有自然淡雅的桂花香氣而聞名,是荔枝中的“香美人”。
桂味荔枝上市有點(diǎn)晚,一般6月中旬到下旬是它的成熟季。這種荔枝的果實(shí)圓球形,個(gè)頭相對(duì)小巧,果皮淡紅,上面布滿了尖銳的小刺,摸起來有些扎手。
但當(dāng)你剝開它,晶瑩剔透的果肉就展現(xiàn)在眼前,肉質(zhì)爽脆緊實(shí),清甜多汁,咬下去還有“嘎吱”的聲響。
細(xì)細(xì)品味,桂花香氣縈繞在唇齒之間,久久不散,甜度頗高卻不會(huì)讓人覺得膩口。
果核也較小,吃再多也不用擔(dān)心被核打擾,無論是鮮食還是制成荔枝干,桂味都表現(xiàn)出色,深受廣大食客喜愛。
第二名:增城掛綠
增城掛綠是荔枝中的珍稀品種,產(chǎn)于廣東增城,歷史悠久,曾被列為貢品。
如今,它依然身價(jià)不凡,價(jià)格昂貴,部分高品質(zhì)的甚至按顆售賣。掛綠荔枝果實(shí)呈近心形,果肩一邊高一邊低,果皮暗紅帶綠,每個(gè)果實(shí)都有一圈獨(dú)特的綠線凹痕,宛如大自然精心雕刻的印記。
果肉潔白如玉,肉質(zhì)爽脆,汁水豐富卻不會(huì)肆意流淌,入口清甜,香氣濃郁,風(fēng)味獨(dú)特,那種細(xì)膩的口感和醇厚的味道,是普通荔枝難以比擬的。
不過,由于產(chǎn)量稀少,想要品嘗到正宗的增城掛綠,還需要一些運(yùn)氣和不菲的花費(fèi)。
第一名:糯米糍。
被譽(yù)為“荔枝之王”的糯米糍,在眾多荔枝愛好者心中占據(jù)榜首之位。
主要分布在廣東的羅崗、增城等地,6月下旬至7月上旬成熟。果實(shí)呈心形或近圓形,果皮鮮紅艷麗,如同紅寶石般誘人。
糯米糍的荔枝果肉厚實(shí),晶瑩剔透,宛如水晶一般,輕輕咬下,軟糯嫩滑的口感令人陶醉,汁水四溢,甜度極高,還帶有濃郁的香甜味道,仿佛在吃一塊甜蜜的糯米糕,卻又多了幾分清新的果香。
而且它的果核還非常小,甚至有些會(huì)出現(xiàn)焦核現(xiàn)象,吃起來幾乎全是果肉,滿滿的幸福感。
有些商家宣傳的無核荔枝,其實(shí)就是糯米糍荔枝,只是它的果核小,而且并不像其他的荔枝核硬,所以說是無核的。
但糯米糍對(duì)種植環(huán)境和技術(shù)要求較高,產(chǎn)量相對(duì)較少,所以價(jià)格也較為昂貴,不過這絲毫不會(huì)影響它在荔枝界的王者地位。
每一種荔枝都有其獨(dú)特魅力,無論你鐘情于酸甜可口的妃子笑,還是偏愛清甜軟糯的糯米糍,在荔枝成熟的季節(jié),品嘗這些美味的水果,都是夏日里不可或缺的美好體驗(yàn)。
那么,你最愛吃哪一種荔枝?或者是認(rèn)為最好吃的荔枝是什么呢?歡迎大家留言討論!
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