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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道非常有營養的湯，做法簡單又實惠，好喝又好吃，湯菜兩不誤，感興趣的朋友快來試試吧！

一、皮蛋豆腐湯

準備食材：皮蛋、娃娃菜、豆腐、火腿腸、金針菇、娃娃菜、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、鍋中燒油，油熱放三個皮蛋，然后用鍋鏟慢慢搗碎，放入蔥花、姜末、蒜末，翻炒出香味，加入適量的清水。

2、再放入切好的豆腐塊、火腿片、金針菇、娃娃菜，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉，小火燉10分鐘，最后撒上蔥花即可。

二、咸鴨蛋豆腐湯

準備食材：咸鴨蛋、豆腐、火腿腸、白菜、蔥。

做法步驟：

1、鍋中燒油，油熱放入三個咸鴨蛋，炒碎炒散，炒出香味。

2、加入適量的開水，再放入嫩豆腐塊、火腿片、白菜，加入1勺胡椒粉、少許香油，小火慢燉15分鐘，撒上蔥花即可出鍋。

三、西紅柿土豆肥牛湯

準備食材：西紅柿、土豆、肥牛、洋蔥。

做法步驟：

1、首先將土豆和西紅柿分別去皮，清洗干凈，切成小丁。鍋中燒水，水開倒入肥牛焯燙至變色撈出。

2、鍋中燒油，油熱放入洋蔥丁，翻炒出香味，下入西紅柿丁，翻炒出湯汁，放入土豆丁，加入適量的清水。

3、加入1勺生抽，1勺蠔油、1勺鹽胡椒粉，蓋上蓋子，燉煮5分鐘，最后把肥牛下進去，小火再燉2分鐘即可。

四、西紅柿雞蛋湯

準備食材：西紅柿、雞蛋、香菜、蔥。

做法步驟：

1、碗中打入兩個雞蛋，攪勻攪散。西紅柿清洗干凈，去皮切成小丁。

2、鍋中燒油，油熱放入去皮的西紅柿丁，小火炒出湯汁，加入適量的清水，煮開后淋入水淀粉勾芡，再次煮開倒入雞蛋液，燒開后關火。

3、碗中放入蔥花、香菜，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、少許香油，再倒入煮好的雞蛋湯，攪拌均勻即可。

五、牛滑湯

準備食材：牛里脊、香菜。

做法步驟：

1、新鮮的牛里脊切成薄片，加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、少許料酒，適量的蔥姜水，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、碗中放入2勺淀粉，多次少量的加入開水，攪成拉絲酸奶狀，倒入腌制好的肉片，抓拌均勻，讓每一片肉都裹上粉。

3、碗中放入蔥花、香菜，加入1勺生抽、少許鹽、1勺雞精，1勺蔥油，攪拌均勻。

4、鍋中燒水，水開放入肉片，肉片下鍋后先不要動它，等肉片煮定型了，用鏟子輕輕推動，肉片飄起來倒入碗中即可。

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