在傳統認知里，“餓肚子”常和營養不良掛鉤，但事實并非如此。

一類深受減肥人群喜愛的間斷禁食方式——限時進食（TRF），正成為學界研究熱門。2024年，JAMA子刊公布的一項臨床試驗顯示，8小時TRF可以幫助2型糖尿病患者控血糖和減肥，以及降低糖化血紅蛋白A1c水平。更令人激動的是，近期，來自北京大學的中國科學家還發現，限時進食（TRF）在肝臟健康領域亦能立奇功。

這具體是怎么一回事？

《細胞·代謝》論文顯示該研究由北京大學主導。研究人員招募了19名脂肪肝患者，執行每天僅在早7點到晚5點進食的10小時限時飲食法（TRF），作者分別收集了志愿者TRF前后的糞便、血漿樣本。4周后的結果數據堪稱“肝臟逆襲指南”：

谷丙轉氨酶（ALT）、谷草轉氨酶（AST）這些反映肝損傷的“紅燈”數值，在TRF組平均降幅達25%，部分患者從“超標危險值”回歸正常區間。就像給過度運轉的肝臟按下“暫停鍵”，肝細胞終于有時間修復損傷。原本"油膩"的肝臟，像被抽走了多余脂肪，變得輕盈健康。

禁食帶來的益處在小鼠實驗中揭開了謎底：當實驗鼠被強制“每天限時吃飯”后，腸道內一種名為瘤胃球菌（R.torques）的菌群數量激增。這種細菌能分泌一種特殊代謝物HMP，直接抑制肝臟中的“炎癥觸發器”HIF-2α蛋白。

“就像給肝臟裝了滅火器，HMP能阻斷脂肪堆積和炎癥反應，甚至讓硬化風險降低50%。”論文第一作者用外賣軟件打比方：“限時進食相當于給腸道菌群‘定時投喂’，讓好細菌占領高地。”

這項發現瞬間點燃社媒熱議。有網友調侃：“難怪古人說‘過午不食’，原來老祖宗早懂科學！”但更多人關心現實難題：打工人加班熬夜成常態，如何堅持每天14小時不吃飯？這個問題，恰讓國產護肝科技“倍清肝”意外走紅。

據電商平臺數據，上述“倍清肝”618首輪期間預售達到了5000單，復購比例達65%，用戶評價“熬夜后臉色不蠟黃”“肝臟受損從中度變輕度”。其核心成分擔子菌提取物+二氫楊梅素，經仁濟大學、第三軍醫大學等多家高等學府驗證可激活肝臟解毒酶，抑制纖維化。一位程序員分享：“應酬前吞兩粒，第二天體檢甘油三酯真降了！”

而倍清肝中的另一核心成分二氫楊梅素，則被證實能直接阻斷肝纖維化進程。“就像給限時進食療法加了‘外掛’。”研發團隊負責人解釋：“當飲食控制難以嚴格執行時，這些成分可以多通路修復肝細胞。”

市場數據印證了趨勢：京東平臺數據顯示，上述護肝科技618首輪預售中七成訂單來自一二線城市，35歲+買家占比達67%。“項目組熬夜趕工時，吞兩粒比喝護肝茶方便。”來自上海的10年廣告從業者王經理表示。對于部分極度關心短期改變的用戶，研發團隊則強調：“還是需連續服用3個月以上，因為護肝沒有‘速效藥’。

當然，面對五花八門的護肝法，結合研究與臨床經驗，專家也給出實用建議。

適合嘗試TRF的人群：代謝綜合征前期（血糖、血脂輕微異常）、輕中度脂肪肝患者，且能接受規律飲食的人。執行時需注意：

l 進食窗口固定（如早9點-晚5點），避免暴飲暴食

l 保證蛋白質攝入（雞蛋、瘦肉），防止肌肉流失

l 禁睡前2小時進食，給肝臟充足修復時間

適合選擇倍清肝的場景：

?無法堅持規律禁食的上班族（如頻繁加班、早餐不定時）

?需輔助調理的脂肪肝患者（配合運動+飲食控制）

?飲酒前后“救急”（核心成分AKK001可減輕酒精對肝臟的突擊損傷）

同時警惕兩大誤區：

?禁食≠絕食，每天必須保證1500-2000大卡攝入，避免過度饑餓導致代謝紊亂

?護肝產品≠特效藥，自身免疫性肝病、肝硬化患者必須優先接受規范治療，科技僅作輔助

最好的護肝藥，其實是改變‘爆肝’的生活方式，要知道肝臟健康，三分靠“補”，七分靠“養”。限時進食法雖好，但規律作息、減少熬夜才是根本，正如一位網友感慨：“護肝片救不了長期作死，科學養生才是王道。”