21年來(lái)只賣(mài)一樣?xùn)|西
:烤冷面
我:真靠這份烤冷面買(mǎi)了房嗎,多少套啊?
老板:
他的青春都獻(xiàn)給了烤冷面
“在深圳也不算很久,6年!以前我們?cè)诖筮B也做了15年”
從昨天開(kāi)始,在大連讀了4年書(shū)的烤冷面死忠粉同事就嚷嚷著要帶我來(lái),“深圳最正宗不敢說(shuō),但確實(shí)和我在大連吃過(guò)的一樣”,小攤在龍華清湖呆了6年,已經(jīng)成了這里諸多打工人的晚餐&宵夜首選。
= 一小攤,2個(gè)人 =
“叔叔,洋蔥幫我炒熟”“大哥,幫我弄甜點(diǎn)”“叔叔,不要洋蔥不要香菜”
“沒(méi)問(wèn)題,你們說(shuō)啥就是啥,半點(diǎn)不帶勉強(qiáng)滴昂”
圖片上這個(gè)揮舞著鏟子,忙得眼皮都不往上抬的人,就是烤冷面的老板丁哥。熟客都知道,他尤其愛(ài)嘮嗑,一張嘴老東北的碴子味特別濃!攤位就兩個(gè)人,丁哥在前頭大刀闊斧,許姐就在后頭默默打下手~
“我們會(huì)做20幾種小吃,但人手不夠,只能做一種”
“外賣(mài)我們不敢開(kāi),實(shí)在是做不過(guò)來(lái)”
目前只賣(mài)烤冷面,直接幫你省去選擇糾結(jié)的步驟。來(lái)的人點(diǎn)單、付款、拎走,一氣呵成!
別人賣(mài)20,我這吃撐15元
東北人的快樂(lè),我用15塊錢(qián)體驗(yàn)到了!如果第一次吃,選擇這份標(biāo)配基本不會(huì)出錯(cuò)。雞柳、熱狗、雞蛋,入手不虧啊~
= 自家熬的醬,別處可買(mǎi)不到 =
“東北的醬都是用好幾種醬料一起熬的,不是只有一種”
一份烤冷面是否合格,醬料就是判斷它的門(mén)檻。熬制至少一小時(shí)起步,刷好醬的面皮,咸香四溢,可帶勁!
= 手速很快,2分鐘1份=
“東北人最?lèi)?ài)的酸甜口味,要不要整一個(gè)?”
快速翻面打上雞蛋、放上配料,簡(jiǎn)單的配料,在丁哥叱咤風(fēng)云的鏟子下仿佛都快生花了,裹起后要是不厚厚的刷上一層醬,熟客可是要跟他著急的!手速超快,不到5分鐘,就能拎著走人。
味道吃起來(lái)和以往吃到的烤冷面差異化并不大,但靈魂醬料給它加了分。咸香酸甜的醬裹著面皮,咔咔帶勁!剛拿到手就忍不住開(kāi)吃了~
= 巨無(wú)霸全家福,夠2人吃=
公費(fèi)吃喝的我奢侈的點(diǎn)了個(gè)全家福套餐,足足加了7種料的它,逐漸變成了我吃不下的模樣,能分成兩份夠兩個(gè)人吃,30/份。
·04·
“一開(kāi)始是來(lái)玩的,沒(méi)想到…”
“之前在大連買(mǎi)的房,那個(gè)時(shí)候房?jī)r(jià)還不高哈哈”
“為啥來(lái)深圳啊,其實(shí)當(dāng)時(shí)我們是過(guò)來(lái)玩的,然后就....”
雖是小本生意, 但如今也收獲了不少小粉絲和回頭客,就是這么一個(gè)再平凡不過(guò)的小攤,卻也已悄然融入這條街,給街坊帶來(lái)些許饜足。
“晚上吃啥?烤冷面!” “夜宵吃啥?還是烤冷面!”
“老板,整碗烤冷面,酸甜的,兩張面皮”
其他城市或許會(huì)因?yàn)檫x出“最好吃小吃”而引起爭(zhēng)論,但在東北老鐵們眼里,烤冷面就是大東北毋庸置疑的扛把子!如果恰巧路過(guò),點(diǎn)上一份重醋重糖的烤冷面,再在隔壁買(mǎi)杯檸檬茶,美得很!
《跨區(qū)探店的悲慘故事》
#來(lái)分享下,就算暈車(chē)你也一定要去吃的小吃吧!#
東北大叔烤冷面
KAO LENG MIAN
東北大叔烤冷面
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間 -
15:30-23:00
- 地址-
龍華區(qū)富泉路富泉新村28-1號(hào)
距地鐵4號(hào)線(xiàn)清湖站B1口步行510m
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