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“為了這個烤冷面,我愿意去龍華一萬次!”

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21年來只賣一樣東西

:烤冷面

我:真靠這份烤冷面買了房嗎,多少套啊?

老板:

他的青春都獻給了烤冷面



“在深圳也不算很久,6年!以前我們在大連也做了15年”

從昨天開始,在大連讀了4年書的烤冷面死忠粉同事就嚷嚷著要帶我來,“深圳最正宗不敢說,但確實和我在大連吃過的一樣”,小攤在龍華清湖呆了6年,已經成了這里諸多打工人的晚餐&宵夜首選。

= 一小攤,2個人 =



“叔叔,洋蔥幫我炒熟”“大哥,幫我弄甜點”“叔叔,不要洋蔥不要香菜”

“沒問題,你們說啥就是啥,半點不帶勉強滴昂”

圖片上這個揮舞著鏟子,忙得眼皮都不往上抬的人,就是烤冷面的老板丁哥。熟客都知道,他尤其愛嘮嗑,一張嘴老東北的碴子味特別濃!攤位就兩個人,丁哥在前頭大刀闊斧,許姐就在后頭默默打下手~


“我們會做20幾種小吃,但人手不夠,只能做一種”

“外賣我們不敢開,實在是做不過來”

目前只賣烤冷面,直接幫你省去選擇糾結的步驟。來的人點單、付款、拎走,一氣呵成!

別人賣20,我這吃撐15元



東北人的快樂,我用15塊錢體驗到了!如果第一次吃,選擇這份標配基本不會出錯。雞柳、熱狗、雞蛋,入手不虧啊~

= 自家熬的醬,別處可買不到 =



“東北的醬都是用好幾種醬料一起熬的,不是只有一種”

一份烤冷面是否合格,醬料就是判斷它的門檻。熬制至少一小時起步,刷好醬的面皮,咸香四溢,可帶勁!

= 手速很快,2分鐘1份=




“東北人最愛的酸甜口味,要不要整一個?”

快速翻面打上雞蛋、放上配料,簡單的配料,在丁哥叱咤風云的鏟子下仿佛都快生花了,裹起后要是不厚厚的刷上一層醬,熟客可是要跟他著急的!手速超快,不到5分鐘,就能拎著走人。



味道吃起來和以往吃到的烤冷面差異化并不大,但靈魂醬料給它加了分。咸香酸甜的醬裹著面皮,咔咔帶勁!剛拿到手就忍不住開吃了~

= 巨無霸全家福,夠2人吃=




公費吃喝的我奢侈的點了個全家福套餐,足足加了7種料的它,逐漸變成了我吃不下的模樣,能分成兩份夠兩個人吃,30/份。

·04·

“一開始是來玩的,沒想到…



“之前在大連買的房,那個時候房價還不高哈哈”

“為啥來深圳啊,其實當時我們是過來玩的,然后就....”

雖是小本生意, 但如今也收獲了不少小粉絲和回頭客,就是這么一個再平凡不過的小攤,卻也已悄然融入這條街,給街坊帶來些許饜足。



“晚上吃啥?烤冷面!” “夜宵吃啥?還是烤冷面!”

“老板,整碗烤冷面,酸甜的,兩張面皮”

其他城市或許會因為選出“最好吃小吃”而引起爭論,但在東北老鐵們眼里,烤冷面就是大東北毋庸置疑的扛把子!如果恰巧路過,點上一份重醋重糖的烤冷面,再在隔壁買杯檸檬茶,美得很!

《跨區探店的悲慘故事》


#來分享下,就算暈車你也一定要去吃的小吃吧!#

東北大叔烤冷面

KAO LENG MIAN

東北大叔烤冷面


- 營業時間 -

15:30-23:00

- 地址-

龍華區富泉路富泉新村28-1號

距地鐵4號線清湖站B1口步行510m


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