21年來(lái)只賣(mài)一樣?xùn)|西

：烤冷面

我：真靠這份烤冷面買(mǎi)了房嗎，多少套啊？

老板：

他的青春都獻(xiàn)給了烤冷面

“在深圳也不算很久，6年！以前我們?cè)诖筮B也做了15年”

從昨天開(kāi)始，在大連讀了4年書(shū)的烤冷面死忠粉同事就嚷嚷著要帶我來(lái)，“深圳最正宗不敢說(shuō)，但確實(shí)和我在大連吃過(guò)的一樣”，小攤在龍華清湖呆了6年，已經(jīng)成了這里諸多打工人的晚餐&宵夜首選。

= 一小攤，2個(gè)人 =

“叔叔，洋蔥幫我炒熟”“大哥，幫我弄甜點(diǎn)”“叔叔，不要洋蔥不要香菜”

“沒(méi)問(wèn)題，你們說(shuō)啥就是啥，半點(diǎn)不帶勉強(qiáng)滴昂”

圖片上這個(gè)揮舞著鏟子，忙得眼皮都不往上抬的人，就是烤冷面的老板丁哥。熟客都知道，他尤其愛(ài)嘮嗑，一張嘴老東北的碴子味特別濃！攤位就兩個(gè)人，丁哥在前頭大刀闊斧，許姐就在后頭默默打下手~

“我們會(huì)做20幾種小吃，但人手不夠，只能做一種”

“外賣(mài)我們不敢開(kāi)，實(shí)在是做不過(guò)來(lái)”

目前只賣(mài)烤冷面，直接幫你省去選擇糾結(jié)的步驟。來(lái)的人點(diǎn)單、付款、拎走，一氣呵成！

別人賣(mài)20，我這吃撐15元

東北人的快樂(lè)，我用15塊錢(qián)體驗(yàn)到了！如果第一次吃，選擇這份標(biāo)配基本不會(huì)出錯(cuò)。雞柳、熱狗、雞蛋，入手不虧啊~

= 自家熬的醬，別處可買(mǎi)不到 =

“東北的醬都是用好幾種醬料一起熬的，不是只有一種”

一份烤冷面是否合格，醬料就是判斷它的門(mén)檻。熬制至少一小時(shí)起步，刷好醬的面皮，咸香四溢，可帶勁！

= 手速很快，2分鐘1份=

“東北人最?lèi)?ài)的酸甜口味，要不要整一個(gè)？”

快速翻面打上雞蛋、放上配料，簡(jiǎn)單的配料，在丁哥叱咤風(fēng)云的鏟子下仿佛都快生花了，裹起后要是不厚厚的刷上一層醬，熟客可是要跟他著急的！手速超快，不到5分鐘，就能拎著走人。

味道吃起來(lái)和以往吃到的烤冷面差異化并不大，但靈魂醬料給它加了分。咸香酸甜的醬裹著面皮，咔咔帶勁！剛拿到手就忍不住開(kāi)吃了~

= 巨無(wú)霸全家福，夠2人吃=

公費(fèi)吃喝的我奢侈的點(diǎn)了個(gè)全家福套餐，足足加了7種料的它，逐漸變成了我吃不下的模樣，能分成兩份夠兩個(gè)人吃，30/份。

·04·

“一開(kāi)始是來(lái)玩的，沒(méi)想到…”

“之前在大連買(mǎi)的房，那個(gè)時(shí)候房?jī)r(jià)還不高哈哈”

“為啥來(lái)深圳啊，其實(shí)當(dāng)時(shí)我們是過(guò)來(lái)玩的，然后就....”

雖是小本生意， 但如今也收獲了不少小粉絲和回頭客，就是這么一個(gè)再平凡不過(guò)的小攤，卻也已悄然融入這條街，給街坊帶來(lái)些許饜足。

“晚上吃啥？烤冷面！” “夜宵吃啥？還是烤冷面！”

“老板，整碗烤冷面，酸甜的，兩張面皮”

其他城市或許會(huì)因?yàn)檫x出“最好吃小吃”而引起爭(zhēng)論，但在東北老鐵們眼里，烤冷面就是大東北毋庸置疑的扛把子！如果恰巧路過(guò)，點(diǎn)上一份重醋重糖的烤冷面，再在隔壁買(mǎi)杯檸檬茶，美得很！

《跨區(qū)探店的悲慘故事》

#來(lái)分享下，就算暈車(chē)你也一定要去吃的小吃吧！#

東北大叔烤冷面

KAO LENG MIAN

東北大叔烤冷面

- 營(yíng)業(yè)時(shí)間 -

15:30-23:00

- 地址-

龍華區(qū)富泉路富泉新村28-1號(hào)

距地鐵4號(hào)線(xiàn)清湖站B1口步行510m