21年來只賣一樣東西

：烤冷面

我：真靠這份烤冷面買了房嗎，多少套啊？

老板：

他的青春都獻給了烤冷面

“在深圳也不算很久，6年！以前我們在大連也做了15年”

從昨天開始，在大連讀了4年書的烤冷面死忠粉同事就嚷嚷著要帶我來，“深圳最正宗不敢說，但確實和我在大連吃過的一樣”，小攤在龍華清湖呆了6年，已經成了這里諸多打工人的晚餐&宵夜首選。

= 一小攤，2個人 =

“叔叔，洋蔥幫我炒熟”“大哥，幫我弄甜點”“叔叔，不要洋蔥不要香菜”

“沒問題，你們說啥就是啥，半點不帶勉強滴昂”

圖片上這個揮舞著鏟子，忙得眼皮都不往上抬的人，就是烤冷面的老板丁哥。熟客都知道，他尤其愛嘮嗑，一張嘴老東北的碴子味特別濃！攤位就兩個人，丁哥在前頭大刀闊斧，許姐就在后頭默默打下手~

“我們會做20幾種小吃，但人手不夠，只能做一種”

“外賣我們不敢開，實在是做不過來”

目前只賣烤冷面，直接幫你省去選擇糾結的步驟。來的人點單、付款、拎走，一氣呵成！

別人賣20，我這吃撐15元

東北人的快樂，我用15塊錢體驗到了！如果第一次吃，選擇這份標配基本不會出錯。雞柳、熱狗、雞蛋，入手不虧啊~

= 自家熬的醬，別處可買不到 =

“東北的醬都是用好幾種醬料一起熬的，不是只有一種”

一份烤冷面是否合格，醬料就是判斷它的門檻。熬制至少一小時起步，刷好醬的面皮，咸香四溢，可帶勁！

= 手速很快，2分鐘1份=

“東北人最愛的酸甜口味，要不要整一個？”

快速翻面打上雞蛋、放上配料，簡單的配料，在丁哥叱咤風云的鏟子下仿佛都快生花了，裹起后要是不厚厚的刷上一層醬，熟客可是要跟他著急的！手速超快，不到5分鐘，就能拎著走人。

味道吃起來和以往吃到的烤冷面差異化并不大，但靈魂醬料給它加了分。咸香酸甜的醬裹著面皮，咔咔帶勁！剛拿到手就忍不住開吃了~

= 巨無霸全家福，夠2人吃=

公費吃喝的我奢侈的點了個全家福套餐，足足加了7種料的它，逐漸變成了我吃不下的模樣，能分成兩份夠兩個人吃，30/份。

·04·

“一開始是來玩的，沒想到…”

“之前在大連買的房，那個時候房價還不高哈哈”

“為啥來深圳啊，其實當時我們是過來玩的，然后就....”

雖是小本生意， 但如今也收獲了不少小粉絲和回頭客，就是這么一個再平凡不過的小攤，卻也已悄然融入這條街，給街坊帶來些許饜足。

“晚上吃啥？烤冷面！” “夜宵吃啥？還是烤冷面！”

“老板，整碗烤冷面，酸甜的，兩張面皮”

其他城市或許會因為選出“最好吃小吃”而引起爭論，但在東北老鐵們眼里，烤冷面就是大東北毋庸置疑的扛把子！如果恰巧路過，點上一份重醋重糖的烤冷面，再在隔壁買杯檸檬茶，美得很！

《跨區探店的悲慘故事》

#來分享下，就算暈車你也一定要去吃的小吃吧！#

東北大叔烤冷面

KAO LENG MIAN

東北大叔烤冷面

- 營業時間 -

15:30-23:00

- 地址-

龍華區富泉路富泉新村28-1號

距地鐵4號線清湖站B1口步行510m