我國兩廣、福建、海南、云南地處熱帶地區，這里全年雨量充足、日照時間長，氣候溫暖濕潤，非常適合植物的生長。特別是云南，號稱“植物王國”，可想而知這里的物種是非常豐富多樣的。因此生活在這些地區的小伙伴，也有吃不完的各種水果，而不像北方的小伙伴一樣，翻來覆去就只有蘋果。

而筆者今天要給大家分享的這種小眾水果，它就來自南方，一種非常典型的熱帶水果。因為它的外形和口感酷似雞蛋黃，因此它還有一個非常有意思的學名，蛋黃果。今天筆者就來帶大家，認識并了解這種植物。如果你夏天的時候剛好來南方旅游，那么你一定要嘗嘗它的味道，很不錯的體驗。

認識蛋黃果、了解蛋黃果

蛋黃果，因其內部色澤金黃，且粉糯細膩，有類似于雞蛋黃的口感，因此得名蛋黃果。蛋黃果原產于古巴以及南美洲熱帶地區，大概在20世紀初期引入我國。蛋黃果是山欖科、桃欖屬小喬木，和用來榨油的橄欖是近期，同屬于橄欖科植物。

蛋黃果樹植株不高，屬于小喬木，通常不超過6米。它春天開花，花黃白色，果期夏季或秋季。果實倒卵形，成熟之后由綠色變成黃色。里面的果肉顏色金黃，汁水很少，非常的干，看上去粉粉糯糯的。目前這種植物在我國主要分布在南方沿海地區，如兩廣、福建、云南等地，是一種喜溫暖濕潤環境的熱帶植物。

蛋黃果的價值和前景

蛋黃果因為生長環境的原因，在長江以北地區極為少見。因此絕大部分的北方人沒有吃過，也沒有聽說過蛋黃果，其實蛋黃果是一種非常具有開發前景的水果樹種。首先蛋黃果的果實它是可以作為一種水果食用的，它的果肉吃起來非常的甜，口感細膩粉糯，酷似雞蛋黃，它的名字也正是因為它這個特點得名的。

值得一提的是蛋黃果，因為果肉比較粉糯的原因，并不是很好吞咽。因此我們在吃蛋黃果的時候，不宜大口食用，因為容易噎著。就像吃雞蛋黃一樣，我們時候需要準備好水。蛋黃果其實在兩廣以及云南地區是比較常見的，尤其是云南，一到夏天街道上就有水果商販售賣蛋黃果。價格也并不是很貴，通常在10-15元1斤左右，非常的親民。

在當地人們更喜歡將蛋黃果掰成兩半，然后用勺子挖著吃。蛋黃果除了可以作為水果食用之外，其實它還可以用來制作果醬、飲料乃至果醬，可以說應用是非常廣泛的。雖然說蛋黃果味道比較奇特，少吃的人并不多。但是蛋黃果的營養價值卻卻不低。

據現代科學研究表明，蛋黃果中富含多種微量元素，如磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養物質，此外還富含多達17種我們人體必須的17種氨基酸，可以說蛋黃果的營養價值是非常高的。如果有條件的話，適當食用，其實對我們身體是大有好處的。

另外其實蛋黃果和香蕉一樣，都是屬于后熟型的水果。通常如果要遠距離運輸的話，都是綠色的時候采摘的。如果我們買的蛋黃果是綠色的，我們可以將它放在大米里面，可以達到催熟的目的。這樣吃起來會更甜也更好吃一些。

好了，今天的文章就寫到這里了。大家對于蛋黃果了解了嗎？你聽說過蛋黃果嗎？你有吃過蛋黃果這種奇葩的水果嗎？在你的老家有蛋黃果樹這種植物嗎？大家有什么想說的，也可以在下方評論區留言，分享您的見解。