作者：朱方清

?5月23日，有網(wǎng)友反映，浙江余姚市姚北實驗學(xué)校食堂的絞肉機中有大量蠕動的活蛆。

據(jù)媒體報道，“活蛆事件”曝光當(dāng)天，涉事校方不是抓緊正視問題進行查處和整改，而是緊急通知學(xué)生“不要發(fā)抖音、小紅書和朋友圈”。

想必他們一定也意識到，這事出的實在太磕磣了。

目前，寧波市教育局已派出工作組赴余姚開展緊急處置，據(jù)余姚市聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布通報顯示：

5月23日中午，姚北實驗學(xué)校教育集團崇文校區(qū)（小學(xué)部）家長陪餐時，家長進入食堂后廚發(fā)現(xiàn)一絞肉機內(nèi)有蛆蟲。經(jīng)初步調(diào)查，家長反映絞肉機內(nèi)有蛆蟲的情況屬實，系該絞肉機在上次使用后未按要求及時規(guī)范清洗導(dǎo)致。

目前，學(xué)校已對食堂進行全面消殺、清理。同時，余姚市將依法依規(guī)開展全面調(diào)查，對違反校園食品安全的行為和相關(guān)責(zé)任人進行嚴肅處理。

據(jù)余姚市政府官網(wǎng)顯示，姚北實驗學(xué)校創(chuàng)建于2008年9月，是余姚市第一所九年一貫制公辦農(nóng)村學(xué)校，該校宣稱堅守“讓農(nóng)村孩子享受更優(yōu)質(zhì)的教育”的辦學(xué)宗旨。

諷刺的是，這所學(xué)校還曾獲得浙江省A級食堂、浙江省餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校等榮譽。

但此次被家長進入食堂后廚發(fā)現(xiàn)的蛆蟲問題，是這所“A級食堂”、“餐飲服務(wù)食品安全示范”學(xué)校存在的偶發(fā)情況嗎？

如果不是被家長發(fā)現(xiàn)，這些蛆蟲會否被絞到肉食并送進孩子的胃里？

連絞肉機都懶得用后及時清洗，這個食堂后廚其他操作環(huán)節(jié)會存在多大的衛(wèi)生隱患，可想而知。

另外該食堂是何種托管或承包形式，后廚工人是如何雇和管理的，其待遇幾何，有無健康證，為何如此懶惰和偷工減料，導(dǎo)致絞肉機成了蛆蟲的繁殖地？

這些問題交織在一起，實在讓人細思極恐！

曾經(jīng)在江西發(fā)生了轟動一時的校園食堂“指鼠為鴨”事件，但我認為“蛆蟲”比“鴨脖”更瘆人，危害更甚。

因為退一步說，在福建、兩廣一帶以及西南少數(shù)民族地區(qū)，至今還將老鼠肉視為一種美食。此外秦嶺淮南一些地方，也有食用老鼠的傳統(tǒng)，其中一道廣為人知的菜名為“三吱兒”。

但你可曾聽說有人吃過活蛆？

特別是江西的“鴨脖”外來偶然侵入的可能性較大，而余姚這起絞肉機群居活蛆事件，分明是就地繁殖后廚原產(chǎn)，你說哪個更危險，更讓人恐怖！

無論鴨脖還是蛆蟲，或其他什么臟東西，所折射的都是學(xué)生的飯菜質(zhì)量和食堂衛(wèi)生管理問題。

如果逐利至上而將食品安全拋諸腦后，那么鼠頭蛆蟲以及其它各種臟東西每時每刻都可能混進學(xué)生的飯菜，成為久治難愈的安全隱患。

所以此類問題不能只顧按下浮起的葫蘆，

而應(yīng)治愈水底下結(jié)瓢的病根。