據艾媒咨詢數據，2023年中國烘焙食品行業市場規模已達到2853億元，同比增長9.7%，預計2025年市場規模有望達到3518億元。在消費升級的推動下，國內烘焙市場蓬勃發展，但高端原料、潔凈標簽的短缺、供應鏈穩定性受挑戰等問題日益突出，成為本土烘焙業的一大挑戰。

于第27屆中國國際焙烤展（Bakery China）期間，Savencia集團中國內地的子公司西諾迪斯在上海虹橋國際機場希爾頓酒店舉辦“蔻啟華章·曼享味來”主題新品上市會，宣布與君樂寶達成戰略合作，重磅推出蔻曼純凈稀奶油（脂肪含量38%），為解決國內高端原料短缺、潔凈標簽、供應鏈穩定等問題交出了一份有力答卷。

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行業趨勢：國內高端稀奶油市場的挑戰與機遇

隨著國內稀奶油市場規模的持續擴大，消費者對健康食品的需求也在日益增長。傳統稀奶油添加多種穩定劑和乳化劑，逐漸失去消費者的青睞。現在消費者既追求“天然健康”、零添加、高脂肪含量的潔凈標簽產品，又非常青睞“本土產品”。

并且，隨著烘焙、餐飲等新興賽道崛起，對稀奶油的要求也在不斷提高。奶蓋需要快速打發且保持持久穩定，慕斯蛋糕則要求稀奶油具備醇厚口感與細膩質地，而法甜對稀奶油的要求更為苛刻，需要其在穩定性和口感上都達到更高水平。

▲蔻曼純凈稀奶油（脂肪含量38%）

然而，國內淡奶油技術升級長期滯后，致使國產稀奶油大多集中在中低端市場，普遍存在技術工藝陳舊、乳脂含量偏低等問題，難以滿足專業烘焙及高端甜品在口感與穩定性上的嚴苛要求，這一困境已持續多年。隨著健康消費趨勢的興起，眾多乳企紛紛意識到這一問題并加大科技創新力度以求突破。而此次西諾迪斯與君樂寶的強強聯合，重磅推出蔻曼純凈稀奶油（脂肪含量38%），正是對本土高端稀奶油難題的有效破解。

▲蔻曼純凈稀奶油呈現奶白色澤，塑形性強

西諾迪斯憑借深厚的技術積累與卓越的品質管理，融合君樂寶優質奶源，推出契合健康趨勢的乳制品，以本土高端稀奶油解決方案，滿足中國消費者與餐飲專業人士日益發展的需求。

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戰略合作：全球化技術與本土化資源的強強聯合

西諾迪斯作為Savencia集團在中國市場的重要布局，憑借其在乳制品領域深厚的技術積累和卓越的品質管理，與中國乳業領軍品牌君樂寶達成戰略合作。雙方基于中國消費者對健康、天然、純凈產品需求的深刻洞察，結合君樂寶的優質本土奶源與Savencia集團的本地化戰略，推出蔻曼優質國產稀奶油產品，旨在為烘焙餐飲專業人士提供潔凈、穩定、便捷的乳制品解決方案。

發布會上，西諾迪斯中國區總經理Denis VERGNEAU（范昊德）稱，此次與君樂寶的合作是其本地化戰略的關鍵一步，整合雙方優勢，提升了產品品質，穩定供應。

▲西諾迪斯中國區總經理Denis VERGNEAU（范昊德）

君樂寶乳業集團董事長兼總裁 魏立華魏總表示，雙方攜手為中國餐飲業提供了有競爭力的產品，帶來高標準乳制品體驗。

▲君樂寶乳業集團董事長兼總裁 魏立華

西諾迪斯在中國市場的發展歷程，是一部稀奶油品類深耕與引領的穩進史。2014年，西諾迪斯率先引入國際知名的稀奶油標桿品牌愛樂薇，2023年又隆重推出以新西蘭優質奶源為依托的新悅純牧品牌。如今，隨著蔻曼純凈稀奶油（脂肪含量38%）的正式發布，西諾迪斯在產品戰略布局上邁出了關鍵一步，成功覆蓋法國、新西蘭、中國三大奶源，構建起了一條完整且優質的稀奶油產品線。這不僅是西諾迪斯品牌整合與市場前瞻能力的有力彰顯，更意味著企業能為客戶提供更全面、專業的全球化解決方案，充分滿足烘焙餐飲專業人士日益多元的需求。

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新品上市：蔻曼純凈稀奶油，本土奶油創新突破

西諾迪斯攜手君樂寶，融合Savencia旗下蔻曼品牌技術與君樂寶優質本土奶源，為中國烘焙、餐飲業打造潔凈、穩定供應的國產稀奶油產品，這一合作必將在國內稀奶油發展史上留下濃墨重彩的一筆。

蔻曼以黃油產品著稱，在乳制品領域同樣具備深厚的專業積累和強大的技術創新能力。其對技術創新的持續追求，為蔻曼純凈稀奶油（脂肪含量38%）提供了堅實的技術支持和品質保證，這款產品正是蔻曼踐行“卓越、高品質、創新、可持續發展”理念的又一力作。

·潔凈標簽，0添加，以100%生牛乳為原料。蔻曼純凈稀奶油（脂肪含量38%），其奶源來自優質荷斯坦奶牛，自產牧草統一管理，確保奶源純凈。

·脂肪含量達38%。口感醇厚絲滑，色澤潔白，奶香濃郁，打發性和穩定性出色，適用于奶油裱花、慕斯蛋糕等多種場景。

·在國內生產，提升供應穩定性。采用先進的本地化生產鏈，從原奶分離到成品在24小時內完成，簡化步驟，最大程度保證口感、打發及穩定性，開啟國產高品質稀奶油新篇章。

在發布會現場，以蔻曼純凈稀奶油（脂肪含量38%）創作出幾款精致甜品。奶油裱花展現出細膩的質感和良好的折疊度，與果醬搭配后，風味協調且耐酸性佳，能夠更好支持廚師們的日常工作，助力創作靈感的全方位激發。

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高端稀奶油本土化創新的長尾效應

作為國際知名乳制品集團Savencia集團在中國內地的子公司，西諾迪斯深耕中國30年，與君樂寶的深度合作，既彰顯了跨國企業對本土化創新戰略的堅定選擇，也折射出中國乳業在全球產業鏈中角色升維的深層邏輯。雙方合作推出蔻曼純凈稀奶油（脂肪含量38%），利用跨國研發資源，優化供應鏈管理，精準把握市場需求，驗證了“潔凈標簽、高乳脂、本地化生產”是未來乳品行業的發展方向。

當本地化生產不再只是降低成本，而是通過技術積累來制定標準，國際品牌也積極融入中國產業鏈的創新環境，這種雙向合作正在重塑國際乳業的創新格局，為中國乳業從“制造”向“質造”的轉型升級提供了典型案例。