北京
涼糕的主要成分一般是大米、糯米等谷物，這些食材屬于低嘌呤食物。尿酸是嘌呤代謝的終產物，低嘌呤食物不會明顯增加體內尿酸的生成，所以尿酸高的人適量食用涼糕通常不會導致血尿酸水平大幅升高。
1.低糖傳統涼糕
原料為大米、糯米等，本身嘌呤含量低，但需注意：
避免添加紅糖、蜂蜜等高糖配料(果糖可能促進尿酸生成)。
選擇無糖或代糖(如赤蘚糖醇)版本。
2.水果涼糕(適量)
用低果糖水果(如草莓、藍莓)制作，避免芒果、荔枝等高果糖水果。
不添加糖漿，可搭配少量檸檬汁調味。
3.龜苓膏(無糖款)
傳統龜苓膏嘌呤含量低，且有清熱作用，但需選擇無糖版本，避免加煉乳或蜂蜜。
4.綠豆/薏米涼糕
綠豆、薏米嘌呤中等，但制成涼糕后因分量分散，少量食用問題不大，且有利尿作用。
避免添加糖分。
需避免的涼糕
1.高糖涼糕：如紅糖冰粉、蜂蜜涼糕、椰漿糯米糕等(果糖升高尿酸)。
2.含酒精涼糕：如酒釀涼糕(酒精抑制尿酸排泄)。
3.高嘌呤配料涼糕：如添加紅豆沙(紅豆嘌呤中等，大量食用可能不利)。
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