齊魯晚報·齊魯壹點 曹婧雯

端午節將至，青島粽子市場迎來銷售旺季。在傳統咸甜口味延續的同時，各大品牌爭相推出紅茶粽、綠豆酒釀粽等創新產品，掀起新一輪“舌尖爭霸”，青島鄭莊脂渣推出了脂渣粽子，吸引不少市民駐足。

5月28日，記者走訪商超發現，商場貨架中除了擺放著五芳齋、三全等品牌粽，還有很多現包現蒸的熱粽子，比真空包裝粽更受市民青睞。商超工作人員告訴記者，熱粽子有豆沙味、板栗味、蜜棗味以及肉粽等，目前老人來買粽子的比較多，一天能賣出百余個。“端午節快到了，這兩天銷量比較好。年輕人喜歡吃肉粽，老人買素粽子多一點，都賣得挺好的。”該工作人員說道。

在散稱粽子旁邊，還有五芳齋、三全等品牌擺臺，各式粽子禮盒擺放在顯眼的位置。“這幾天銷量漲了，買禮盒裝多數是用來送禮，年輕人買得較多。”擺臺區域工作人員稱，禮盒裝內一般是傳統口味粽子，銷量主要取決于消費者的送禮需求。

除了傳統口味粽子，一些新奇口味的粽子也異軍突起，吸引不少市民購買。星巴克推出的星冰粽口味有綠豆浸酒釀、羅望酸梅湯、白桃碧螺春等，青島脂渣店推出了脂渣粽子，商超貨架中也擺放著玫瑰紅茶粽、榴蓮粽等，中西合璧的口味吸引年輕食客嘗鮮。其中，使用青島特產脂渣、糯米及調味品包的脂渣粽子受到青島市民歡迎，老哥倆脂渣店經營人員宋超告訴記者，去年剛推出脂渣粽子時一個月賣出兩萬余個，今年售價是9.9元四個，銷量也不錯。“脂渣粽子是咸粽，和五花肉粽子味道口感相似，很好吃，消費者反饋也很好。”宋超說。

據了解，商超散裝粽子售價一般為15元左右一斤，老字號真空包裝粽兩只在10元-20元左右，禮盒價格一般在60元-400元之間。線下粽子市場熱鬧，不少大品牌加速創新，“茉莉龍井粽賣得很好便宜好吃，就剩一包了。比較來看，188元的榴蓮粽就比較難賣。”商超工作人員稱，除了味道，價格是影響消費者選購的一大因素，新奇口味的粽子價格過高，也會出現無人問津的情況。

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