今天是農歷五月初五日，是中國四大傳統節日之一的端午節。端午節是中華民族傳承千年的重要傳統節日，其習俗與忌諱猶如一部厚重的文化典籍，承載著先民智慧與美好祈愿。這一天，人們會賽龍舟，吃粽子，掛艾草，端午文化在世界上影響廣泛，世界上一些國家和地區也有慶賀端午的活動，2009年9月，聯合國教科文組織正式批準將其列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，端午節成為中國首個入選世界非遺的節日。今天農歷五月初五端午節，傳承“吃三樣，做三事，忌三樣”習俗，安康度端午！

一、吃三樣

1、吃粽子

端午節的粽子，千百年來盛行不衰，它已與春節的餃子、元宵節的湯圓、中秋節的月餅一起，成為民俗文化、食文化傳承的符號，至今在人們的心中仍有無窮魅力。端午節吃粽子是一項重要的傳統習俗，粽子是用糯米、紅棗、豆沙等食材包裹在竹葉中制成，制作粽子的過程不僅講究技藝，更蘊含著豐富的文化內涵。吃粽子不僅是為了紀念屈原，還寓意著家庭和睦、團結一心。傳統的粽子一成不變，是經典美味永流傳，但是在這個創新的時代，我們可以改變一下粽子的吃法，今天端午節介紹一種粽子的新吃法，水果粽子！

食材：糯米、荷葉、糖、油、水、菠蘿

做法：1、首先將糯米洗凈，后浸泡兩個小時。2、將需要加入的水果盡量切碎，然后撒些許糖，腌制一段時間。3、將荷葉卷好，放入適量的糯米與水果，最好層層交錯，但最后一層一定是糯米哦。4、用繩子捆好，開水時入鍋煮，大約兩個小時即可熟透。5、除了粽子的香味，還有水果的味道。

2、吃綠豆糕

端午節吃綠豆糕是一個傳統習俗，這一習俗源于古代。綠豆糕的“糕”字與“高”字同音，象征著學業有成，尤其是對學子們的美好祝愿。傳說中，吃綠豆糕是為了紀念春秋時期的吳國大夫伍子胥，祈求身體健康和平安。綠豆糕還有消暑解毒的功效，適合在炎熱的夏季食用。

食材：綠豆、玉米油、白砂糖、麥芽糖

做法：1、脫皮綠豆搓洗干凈，放水浸泡，夏天放冰箱冷藏一夜。2、泡好的綠豆放入蒸鍋蒸50分鐘，蒸好的綠豆過篩。3、80克油倒入不粘鍋， 過篩好綠豆放入攪拌，油完全吸收。4、倒入白糖，麥芽糖一起翻炒，繼續不停翻炒，直到能抱團就好啦。5、炒好放晾，然后根據自己喜歡的大小，用模具壓成即可。6、放冰箱冷藏，吃起來味道更爽歪歪。

3、吃黃鱔

民間有諺語“端午黃鱔賽人參”，黃鱔是端午節的主要美食之一。作為五黃里面的第一黃，端午節前后的黃鱔正是鮮嫩肥美之時，營養又好吃，具有解毒、補肝等作用，被認為具有特殊的驅邪功效，功能可補虛損，除風濕，強筋骨。因此，民間素有“端午黃鱔賽人參”的說法，食用黃鱔可增強人體抵抗力。黃鱔顏色金黃，在古代，黃色是富貴吉祥的象征，有著吉祥如意的美好寓意。

食材：黃鱔、大蒜、小米辣、生抽、老抽、姜、料酒、白糖、鹽

做法：1、黃鱔處理起來很麻煩，因為很滑，魚肚子里內臟給取出切斷，清洗干凈，泡水里半小時，可多換幾次水，主要泡去血水去腥味。2、鍋里燒開水，把黃鱔段放進去焯水去表面粘液，顏色發白即可。3、準備小米辣兩根，不吃辣可不放！大蒜一顆，喜歡吃可多放，上不封頂。4、生姜片切絲，小米辣切段。5、鍋里倒適量油，燒熱放入蒜頭，小米辣，生姜絲，翻炒一會兒出香味，加入黃鱔段，翻炒均勻。6、加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺醬油，一勺糖，適量鹽，和小半碗的水，燒開后轉小火煮10分鐘。7、出鍋前可撒入蔥花或香菜點綴。

二、做三事

1、賽龍舟

賽龍舟是端午節的重要習俗之一，其起源與屈原的傳說密切相關，賽龍舟作為國家級非物質文化遺產，體現了豐富的文化內涵和傳統價值。每年農歷五月初五，民眾通過賽龍舟來紀念屈原，傳說中人們劃船追趕屈原的身影，以防止魚吃掉他的身體。賽龍舟不僅是為了表達對屈原的哀思，還象征著祈求風調雨順、去邪祟、攘災異、事事如意。

2、掛艾葉菖蒲

農歷五月初五端午節，人們會在家門口掛上艾葉和菖蒲，以驅邪避疫。這一習俗不僅體現了人們對健康和平安的追求，也蘊含了中醫養生的理念。艾葉和菖蒲都有一種特殊的香氣，能夠凈化空氣、驅蚊防蟲。

3、端午祭龍

端午節民間還有祭龍的傳統習俗。人們會向江河湖海中的龍神獻上祭品，祈求龍神保佑風調雨順、五谷豐登。這一習俗不僅體現了人們對自然的敬畏和感恩之心，也寄托了人們對美好生活的向往和追求。

三、忌三事

1、忌弱小艾草

端午節家家戶戶會在門口插艾草，以驅除毒蟲并帶來健康。艾草富含艾草油，具有很好的驅蟲效果，選擇艾草時應避免弱小的植株，因為它們的驅蟲效果較差，且寓意不好。

2、老人小孩忌多吃粽子

粽子是端午節家家必吃的傳統美食，但粽子是由糯米制成，不易消化，特別是老人和小孩更應注意適量食用，不宜多吃。

3、忌說端午快樂

端午節不是單純的喜慶節日，而是紀念屈原的日子。端午節這一天，不宜說“端午快樂”，而應使用“安康”或“平安”等祝福語。家長可以向孩子解釋這一傳統習俗的意義。

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