“冬病夏治”正當時，可這濕氣纏身的日子咋過？明明沒吃啥，肚子卻鼓得像揣了西瓜；空調房待久了，手腳冰涼還發沉；早上起來舌苔厚得能刮下一層……別慌！老祖宗早說了“千寒易除，一濕難去”，但今兒個咱就逮著個“去濕王炸”——白扁豆！這豆子現在吃正當時，到三伏天前堅持喝湯，可比光啃薏米管用多了！不信？往下看，兩道湯方包你學會！

這豆子啥來頭？
白扁豆，江湖人稱“脾之谷”，《本草綱目》里早有記載，說它“性溫平，得中和之氣，補脾而不滋膩，化濕而不燥烈”。說人話就是——這豆子不挑人！老人孩子都能吃，尤其適合夏天吹空調、喝冷飲傷了脾胃的。

外觀長得像月牙，顏色白里透著黃，摸起來硬邦邦，煮完卻軟糯糯。跟紅豆、綠豆比，它不寒涼；跟薏米比，它不傷胃。關鍵營養還頂呱呱——蛋白質比雞蛋高，維生素B族是糙米的兩倍，更厲害的是含一種叫“血球凝集素”的成分，能幫咱身體“打掃衛生”，把濕氣濁氣往外趕！

兩道湯方，喝出清爽夏天！

第一道：白扁豆山藥芡實茯苓豬骨湯
食材：白扁豆50克（提前泡2小時）、鐵棍山藥1根（去皮切塊）、芡實20克、茯苓15克、豬骨300克（焯水去腥）、姜3片。

做法：豬骨焯水后，跟所有食材一起扔砂鍋里，加水沒過食材，大火煮開轉小火咕嘟1個半小時。出鍋前撒點鹽，那叫一個鮮！

功效：這湯專治“懶人病”！山藥補脾肺腎，芡實固腎止瀉，茯苓利水滲濕，白扁豆打頭陣，四樣一搭，濕氣全跑光！喝完肚子咕嚕咕嚕響，那是身體在“排水管”呢！

第二道：白扁豆節瓜薏米排骨湯
食材：白扁豆30克（泡發）、節瓜1根（去皮切塊）、薏米20克（炒過的更溫和）、排骨200克（焯水）、蜜棗1顆。

做法：薏米提前炒到微黃（去寒性），排骨焯水后，跟白扁豆、薏米一起煮40分鐘，再加節瓜、蜜棗煮20分鐘。湯清甜，節瓜軟嫩，喝完渾身透亮！

功效：節瓜清熱利水，薏米健脾祛濕，白扁豆中和寒性，這湯簡直是“空調房救星”！喝完喉嚨不黏糊，頭發也不油了，連廁所都上得痛快！

小貼士：白扁豆這么吃更香！

1. 炒著吃！干鍋小火慢慢炒，豆子變微黃，香氣撲鼻，當零食吃都行！
2. 打豆漿！白扁豆+黃豆+小米，按1:1:1比例，打出來的豆漿又濃又香，早餐來一杯，胃里舒坦！
3. 煮粥！白扁豆+大米+紅棗，煮到豆子開花，甜絲絲的，孩子搶著喝！

但記住！

1. 豆子一定要煮熟！生的白扁豆含微量毒素，煮到開花才安全！
2. 孕婦少吃！白扁豆有活血作用，孕期前三個月別碰！
3. 痛風少吃！豆類嘌呤高，尿酸高的悠著點！

最后嘮兩句：
這白扁豆啊，真是老天爺賞的“去濕寶”！三伏天前堅持喝湯，比貼三伏貼還管用！尤其是家里有老人、小孩的，脾胃弱、濕氣重，趕緊學這兩道湯，隔三差五燉一鍋，全家一起“排濕毒”！別等濕氣纏身了才著急，現在行動還來得及！點贊收藏，明天就去菜市場買豆子！喝完湯，記得來評論區報個喜，咱一起把濕氣“趕盡殺絕”！