端午節,這一承載著深厚歷史文化內涵的傳統節日,在廣袤中華大地上,南方與北方因地域差異而各具風情,宛如一幅多彩畫卷徐徐展開。
于節日飲食而言,南方多喜食咸蛋、粽子品類豐富,有豆沙、鮮肉、蛋黃等多樣餡料,口感軟糯,形態各異,或為棱角分明的四角粽,或呈小巧玲瓏的錐形粽,以嘉絨糯米搭配食材,經蒸煮,香氣彌漫街巷;北方則偏愛甜粽,紅棗、蜜餞點綴其間,糯米扎實飽滿,顆顆瑩潤,咬一口,甜蜜滋味在舌尖散開,還有地道的北京炸糕,外酥里嫩,豆沙餡流淌,別具風味。且北方有吃面食習俗,面條細長勻稱,寓意順遂安康,配以葷素澆頭,吃得酣暢淋漓。
民俗活動亦精彩紛呈。南方水鄉,龍舟競渡熱鬧非凡,一艘艘龍舟如離弦之箭,劃破碧波,鼓手擊鼓鏗鏘有力,槳手們喊著號子,動作整齊劃一,岸邊觀者如潮,吶喊助威聲震耳欲聾,那是對力量與團結的禮贊;北方城鎮,踩高蹺、舞獅表演引得眾人駐足,藝者們身姿矯健,扮相詼諧,或跳躍翻轉,或靈動嬉戲,將吉祥歡樂帶入人心。
談及門口裝飾,要懸掛艾草和菖蒲。但是有人誤拿艾蒿當艾草懸掛而不知。艾草和艾蒿是近緣植物,但存在形態、用途和藥用價值的差異。艾草(學名:Artemisia argyi)是傳統中藥的核心原料,以溫經散寒、止血止痛著稱;艾蒿(泛指蒿屬部分植物)葉片更細碎,民間多用于驅蟲或輔助調理,兩者均含揮發油但成分比例不同。艾草的掛法非常講究,通常選在端午清晨,人們踏露而出,于田野河畔采擷新鮮艾草,以三五株為一束,用紅絲線系緊,倒掛于門楣之上,翠綠枝葉隨風搖曳,似守護家門的精靈。這不僅是驅邪避災的祈愿,更是祖輩傳承的儀式感,讓往來之人皆嗅到那股清冽草香,感受節日氛圍。
無論是南方的婉約細膩,還是北方的豪邁質樸,端午節俗都在歲月長河中熠熠生輝,它們是民族記憶的鮮活載體,連接著華夏兒女對家國情懷、自然敬畏的共有情感。當艾香氤氳,粽味飄香,南北大地共譜一曲端午盛景,詮釋著傳統文化跨越時空的生命力與凝聚力,在代代相傳中,持續綻放光芒,成為中華民族靈魂深處永不褪色的瑰寶,讓每一個端午,都成為一場連接古今、匯聚情感的文化盛宴,鑲嵌于民族精神版圖,閃耀無盡光芒。
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