睡眠和腦健康是健康生活的基石。充足的睡眠（每晚7-8小時）有助于身體修復、情緒穩定，并可能降低慢性疾病風險，包括阿爾茨海默病。

研究表明，飲食中的某些營養素，如omega-3脂肪酸、抗氧化劑和B族維生素，可能通過減少炎癥和氧化應激保護大腦，而鎂、色氨酸和褪黑素等成分可能促進睡眠。本文會提供科學支持的飲食建議，幫助您改善睡眠并降低阿爾茨海默病風險。

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現代醫學推薦的食物

以下食物富含支持睡眠和腦健康的營養素，基于MIND飲食等研究，適合日常飲食：

食物

關鍵營養素

對睡眠的益處

對腦健康的益處

推薦攝入量

魚類（如三文魚、金槍魚）

Omega-3（DHA、EPA）、色氨酸

色氨酸促進血清素生成，改善睡眠

Omega-3減少炎癥，降低癡呆風險9.8%

每周1-2次（約100-150克/次）

堅果（杏仁、核桃）

鎂、褪黑素、維生素E

鎂和褪黑素促進放松和睡眠

維生素E和omega-3保護腦細胞

每天20-30克

漿果（櫻桃、藍莓）

褪黑素、抗氧化劑

櫻桃中的褪黑素調節睡眠

抗氧化劑減少氧化應激

每天1杯（約150克）

綠葉蔬菜（菠菜、生菜）

鎂、葉酸、抗氧化劑

鎂放松肌肉，改善睡眠

葉酸和抗氧化劑支持認知功能

每天100-150克

全谷物（糙米）

褪黑素、鎂、B族維生素

褪黑素和鎂促進睡眠

B族維生素支持腦功能

每天1-2份（如1碗燕麥粥）

禽肉（雞肉）

色氨酸

色氨酸促進血清素生成，改善睡眠

MIND飲食推薦，降低AD風險

每周2-3次（約100克/次）

具體益處與科學依據

魚類：一項研究表明，每周吃一次魚可降低癡呆癥風險9.8%。魚類中的色氨酸有助于生成血清素，促進睡眠。

堅果：杏仁和核桃富含鎂（有助于肌肉放松）和維生素E（抗氧化，保護腦細胞）。MIND飲食推薦每周至少5份堅果。

漿果：櫻桃含有天然褪黑素，研究顯示每天飲用兩份酸櫻桃汁可延長睡眠時間。藍莓中的花青素可能改善記憶力。

綠葉蔬菜：菠菜等富含鎂和葉酸，MIND飲食建議每周至少6份綠葉蔬菜以支持認知功能。

全谷物：燕麥含有褪黑素和鎂，研究表明高纖維飲食與更深睡眠相關。

禽肉：火雞中的色氨酸促進血清素和褪黑素生成，MIND飲食推薦每周2份非油炸禽肉。

融入日常飲食的建議

早餐：一碗燕麥粥加入藍莓和核桃，提供鎂、褪黑素和抗氧化劑。

午餐：菠菜沙拉搭配三文魚，補充omega-3和葉酸。

晚餐：火雞胸肉配糙米和蒸蔬菜，清淡且助眠。

睡前小吃：一杯酸櫻桃汁或一小把杏仁，避免重餐。

中醫食療建議

中醫食療通過天然食材調理身體，強調平衡陰陽和氣血。以下藥材具有抗炎和神經保護作用，可能間接改善睡眠

藥材

活性成分

對睡眠的益處

對腦健康的益處

推薦使用方式

枸杞

多糖

抗炎作用可能間接改善睡眠

減少海馬體Aβ沉積，改善記憶

每天10-20克，泡水或煮粥

靈芝

多糖

抗炎作用可能促進放松

抑制炎癥，早期AD預防

每天1-2克，泡茶或煮湯

姜黃

姜黃素

抗炎作用可能改善睡眠

抑制Aβ形成，抗炎

每天1-2克，加入菜肴

天麻

天麻素

鎮靜作用，改善睡眠

減少Aβ沉積，神經保護

遵醫囑，湯藥或保健品

銀杏

EGb761

抗炎作用可能間接助眠

改善認知功能

遵醫囑，保健品

具體益處與科學依據

枸杞：研究表明，改善學習和記憶。其抗炎作用可能間接支持睡眠。

靈芝：靈芝多糖抑制炎癥因子（如IL-1β），可能用于早期阿爾茨海默病預防。

姜黃：姜黃素通過抑制Aβ形成和炎癥，可能改善腦健康和睡眠。

天麻：天麻素具有鎮靜作用，研究顯示其可改善記憶并減少Aβ沉積。

銀杏：銀杏提取物EGb761廣泛用于輕度至中度阿爾茨海默病，改善認知功能。

注意：中醫食療需根據個人體質調整，建議咨詢專業中醫師。

其他實用建議

避免睡前重餐：晚餐應在睡前2-3小時完成，選擇清淡食物如燕麥粥或蔬菜湯。

限制咖啡因和酒精：睡前4-6小時避免咖啡、茶和酒精，以免干擾睡眠。

規律進餐：固定三餐時間，同步生物鐘，改善睡眠質量。

適量飲水：保持水分充足，但睡前1小時減少飲水，避免夜間起夜。

結合運動：每周5次30分鐘適度運動（如散步），可降低癡呆風險并改善睡眠。

結語

通過科學飲食和中醫食療，我們可以同時改善睡眠質量和降低阿爾茨海默病風險。魚類、堅果、漿果等西方醫學推薦的食物與枸杞、靈芝等中醫食材相結合，提供全面的營養支持。建議逐步調整飲食，結合健康生活方式，長期堅持以獲得最佳效果。

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