北京
端午，總是縈繞著一縷獨特的粽香。相比傳統(tǒng)糯米粽，粗糧粽富含膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，減輕消化負擔(dān)，讓美味與健康完美兼得。你想試試嗎？
黃米粽，選用黃米，搭配幾顆蜜棗或紅棗，蒸煮后棗香四溢；三色糙米粽，由紅米、黑米、糙米配比，每只熱量僅約200大卡；赤豆粽與綠豆粽則深受長輩喜愛，夏日品嘗清爽解膩。
話不多說，快跟著步驟一同動手，將這份健康美味包進粽中~
粗糧粽制作全攻略
推薦口味：黃米蜜棗粽、黃米紅棗粽、三色糙米粽、赤豆粽、綠豆粽材料
黃米、三色糙米、赤豆、綠豆、蜜棗、紅棗、粽葉
做法
1.食材用清水仔細淘洗，瀝干水分備用。
2.干粽葉需提前用清水浸泡一晚，泡發(fā)后剪掉葉柄，再反復(fù)沖洗干凈，為包裹美味做好準(zhǔn)備。
3.包粽子時，取兩片大小相近的粽葉(大粽葉用一片即可)，光滑面朝上，卷成漏斗狀。以黃米蜜棗粽為例，先鋪一層黃米，放入兩顆蜜棗，再覆蓋一層黃米將蜜棗完全包裹。隨后，將粽葉多余部分折疊，緊緊包裹住餡料，最后用棉線捆綁緊實。其他口味的粽子，包法同樣。
4.把包好的粽子放入鍋中，加入足量清水沒過粽子。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉約1個半小時，一定要煮透，避免夾生。時間一到，掀開鍋蓋，熱氣裹挾著濃郁粽香撲面而來，一鍋誘人的粗糧粽新鮮出爐!
- 完成 -
看完這份攻略
粗糧粽的做法你學(xué)會了嗎？
上面這些美味的粽子
你最“粽”意哪一款？
資料：青浦區(qū)融媒體中心
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